Рецепт свинячий рульки в рукаві
Немає нічого смачнішого, ніж значний, підсмажений, ароматний шматок м`яса. Це підтвердить будь-який чоловік. Та й жінки, навіть самі "худнуть", Не відмовляться від такої смакоти. М`ясо можна приготувати по-різному, але одне скажу точно - це завжди смачно. На мій погляд, шматок м`яса неможливо зіпсувати. Тому сміливо приступайте до справи.
Відео: свиняча рулька запечена в рукаві Дуже смачно і просто
Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом, як готується свиняча рулька запечена в духовці.
Існує не один рецепт свинячий рульки, вони відрізняються тільки способом маринування рульки. Деякі її маринують в пиві або квасі, інші просто в майонезі і гірчиці. Вообщем, це залежить від вашого смаку і бажання. Але всі сходяться на думці, що рулька свиняча в рукаві це божественно смачно, хоча і не дуже корисно.
Рецепт свинячий рульки досить простий, єдине, що забирає час, це час маринування її. Але, щоб не переживати з цього приводу, потрібно м`ясо замаринувати напередодні і залишити на ніч, тоді ви не будете ходити колами навколо м`яса і засікати час.
Ну, а тепер безпосередньо сам рецепт свинячий рульки.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- 1,5 кг свинячої рульки (краще, якщо вона буде свіжа, а не заморожена)
- голівка часнику
- гірчиця
- майонез
- спеції (перець чорний, куркума, розмарин і т.д.)
- сіль багато
- кілька великих картоплин
Отже, спочатку ми беремо рульку, добряче її промиваємо, чистимо (шкребти) шкурку, а потім просушують від води і починаємо начиняти часником.
Для цього по всій поверхні рульки робимо невеликі розрізи, часник продавлюємо на чеснокодавилку і цим часником начиняє кожен розріз.
Наступним етапом натираємо рульку сіллю і перцем, добре з усіх боків, обсипаємо іншими спеціями рясно.
Відео: Свиняча рулька запечена в рукаві рецепт
Потім в окремій мисочці змішати майонез і гірчицю, і рівномірно обмазати цією сумішшю всю поверхню рульки.
Коли наша рулька готова, ставимо її в холодильник не менше, ніж на вісім годин, для того, щоб м`ясо добре промаринувалося. Краще замаринувати її з вечора, а на наступний день вона буде добре просочена і швидко приготується.
Можна замаринувати, як я вже говорила в пиві або квасі, але тоді треба не менше 12 годин витримати, щоб рулька просочилася ароматом і хмелем. У цьому випадку вже майонез і гірчиця НЕ іпользуются, а так само м`ясо натирається спеціями і сіллю і заливається пивом, щоб покривало повністю. Тоді рулька матиме специфічний смак. Дітям не рекомендується.
Відео: Свиняча рулька
Коли у нас є вже замаринована свиняча рулька, прогріваємо добре духовку на 200 градусів. Далі чистимо картоплю і розрізаємо його навпіл, укладаємо в рукав. Зверху на картоплю кладемо свинячу рульку і зав`язуємо рукав.
Все це вкладається на деко в духовку і запікають близько години. Після чого відкриваємо духовку і розкриваємо зверху рукав (розрізаємо зверху плівку рукава), щоб відкрилася верхня частина рульки, тоді зверху вийде поджарістая золотава скоринка. Ми залишаємо в духовці ще на двадцять хвилин. Можна ще через час витягнути рульку і перевернути її на інший бік, тоді вона з усіх боків буде покрита золотистою хрусткою скоринкою.
Ось і все, власне рецепт свинячий рульки досить простий і вимагає мінімум ваших зусиль, але ручаюся, що ваші домашні будуть в захваті від цієї страви. Ніжна, ароматна, соковита свиняча рулька, яку можна подавати як з гарніром, так і окремо в якості закуски.
Ця страва чудово підійде як до святкового столу, коли ви чекаєте велику кількість гостей, а часу займатися серйозно їжею немає, так і для сімейної вечері.
До речі, якщо очікується багато гостей, то цілком можна запекти в одному рукаві відразу кілька шматочків і побільше картоплі.
Думаю, що для вас не складе особливих проблем приготування свинячий рульки за рецептом описаного вище.
