Найсмачніший суп гороховий зі свининою
Ще з давніх-давен на Русі і в ближньому зарубіжжі було популярним приготування різних супів. І зараз жодна господиня не обійдеться без цієї страви. Ну самі подумайте, який обід без першого? Особливо любимо усіма нами гороховий суп. Кажуть, що рецепт цього супчика прийшов до нас ще з Давньої Греції. Це й не дивно, адже не дарма ж гороховий суп називають лікувальним. Горох багатий білком, містить таку речовину, як піридоксин, а він відповідає за розщеплення амінокислот в нашому організмі.
Відео: Суп гороховий з м`ясом! Рецепт!
Варто тільки згадати, як бабуся готувала суп гороховий зі свининою. А як люблять його діти! Особливо, якщо подати до супчику сухарики з білого пшеничного хліба! Різнокольоровими фарбами розливається він по нашим тарілках і видає запаморочливий аромат!
Мабуть, найсмачнішим виходить суп з м`ясом свинини. м`ясо можна брати як свіже, так і копчене. А сам горох перед тим, як приступити до приготування, потрібно обов`язково помістити в холодну воду на пару годин. Ще дуже важливо під час варіння гороху помішувати його і прибирати піну з бульйону.
Рецептів приготування горохового супу дуже багато, в кожній країні його готують по-особливому. Отже, пропоную вашій увазі кілька оригінальних рецептів горохового супу зі свининою:
Суп гороховий зі свининою "оригінальний"
Необхідні продукти:
500 г свинини
400 г сушеного гороху (суміші жовтого і зеленого)
150 г моркви
200 г картоплі
150 г цибулі
трохи паприки
лист лавровий, перець чорний, раст. масло для смаження і сіль.
Спосіб приготування:
Горох помістити в холодну воду на кілька годин, свинину промити, нарізати невеликими шматочками і, заливши попередньо холодною водою, зварити бульйон. Після закипання бульйону закинути горох і варити 40 хвилин. Морква нарізати тонкими кружечками, ріпчаста цибуля нашаткувати. Трохи обсмажити цибулю з морквою до готовності. Картоплю нарізати невеликими кубиками і додати в каструлю, через пару хвилин туди ж і овочі покласти. Перед тим, як вимкнути суп, його слід посолити і приправити лавровим листом, горошинами чорного перцю і паприки.
Цей суп гороховий зі свининою ще гарний і тим, що під час посту його легко можна приготувати і не на м`ясному бульйоні, тобто просто на воді. Вийде нітрохи не гірше!
Суп гороховий з м`ясом свинини "Бабушкін"
Необхідні продукти:
500 г м`яса свинини
200 г сушеного гороху
1 корінець петрушки
150 г моркви
150 г цибулі ріпчастої
кілька ст. л. масла для смаження
сіль, спеції.
Спосіб приготування:
Горох замочити, зварити м`ясний бульйон і помістити в нього весь без залишку горох. Далі потрібно варити близько 40 хвилин, поки горох не розм`якшити. Нарізати дрібно цибулину, петрушку і моркву, і трохи підсмажити. Покласти овочі в киплячий бульйон за 15 хвилин до повного закінчення варіння. Приправити страву на свій смак. Суп подати з грінками або сухариками.
Нарешті, мій найулюбленіший рецепт горохового супу зі свининою. А люблю його тому, що всі інгредієнти завжди можна знайти під рукою! Спробуйте приготувати - не пошкодуєте.
Суп гороховий зі свининою "Пальчики оближеш"
Необхідні продукти:
Відео: Дуже Смачний Гороховий суп з копченою реберця (Pea Soup Recipe)
400 г м`яса свинини
200 г гороху
300 г картоплі
150 г цибулі ріпчастої
Відео: Смачно і просто: Рецепт горохового супу. Покроковий рецепт з відео
200 г моркви
шматочок свіжого сала
Відео: Ну, оочень смачний - Гороховий Суп!
сіль, спеції за смаком.
Горох замочити, з нарізаного м`яса зварити бульйон. У готовий бульйон викласти горох і варити його до готовності. Картоплю нарізати кубиками і додати в каструлю. На сковороді розтопити сало, додати нарізану цибулю і обсмажити його до появи золотистого кольору. На середній терці нашаткувати моркву і викласти до цибулі, все разом обсмажити до готовності. Овочі додати в суп, дати закипіти, посолити, покласти спеції. Подавати до столу з сухариками.
Тепер ви бачите, як багато смачних і, головне, корисних страв можна приготувати, причому всі вони будуть називатися гороховим супом! Експериментуйте на здоров`я! Приємного апетиту вам і вашим близьким!
