Морський окунь у фользі

Якщо ви захотіли приготувати морський окунь у фользі в духовці, вам дуже знадобляться наведені нижче рецепти. Морський окунь - особливе блюдо - адже м`ясо риби, яка була приготовлена в духовці, відрізняється нежирної, ніжністю, ароматом і соковитістю. Запечена морський окунь - відмінний варіант як гарнір до картоплі або рису.

Рецепт приготування морського окуня досить простий. Але варто зазначити, що готувати річкового і морського окуня потрібно трохи по-різному. Зовні морський окунь дуже сильно схожий на річкового, але м`ясо його набагато більш жирне. З кулінарної точки зору, обробляти окунь далеко не саме приємне проведення часу. У нього дуже проблематична шкурка, від якої його складно очистити.

Морський окунь, запечений в духовці

Існує чимало способів, за допомогою яких можна приготувати морський окунь. І при цьому, кожен з них відрізняється своїми позитивними якостями. Розглянемо рецепт, як приготувати морський окунь запечений в фользі, з додаванням груш і яблук.

Складові:

- Один кілограм філе морського окуня;

- 300 грам яблук (найкраще брати кілька різних сортів, в ідеалі кисло-солодких);

Відео: Як приготувати окуня в духовці

- 300 грам груш (солодких, але твердих зимових сортів);

- 2 столові ложки вершкового масла;

- 2 столові ложки соняшникової олії;

- Лимонний сік, перець, сіль і майоран.

Рисова каша буде ідеальним гарніром до такої страви.

приготування:

Ретельно промийте рибу, очистіть від кісток і шкіри, наріжте філе порційними шматками. Тепер злегка збризніть соком лимона, поперчіть і посоліть, посипте сушеним майораном. До речі, ви знали, що майоран - чудова пряність, що підходить до овочевих, рибних і м`ясних страв?

Помийте груші і яблука, очистіть їх, виріжте серцевину і наріжте тонкими, але досить великими скибочками (тільки кладіть кожен фрукт окремо один від одного). Збризніть лимони соком.

Відео: Cooking show: окунь запечений в фользі

Гарненько змастіть глибоку сковорідку або форму для запікання соняшниковою олією. Тепер рівномірно на дно покладіть яблука, трохи посоліть і посипте майораном. Зверху викладається підготовлене філе, яке потрібно посипати натертим замороженим вершковим маслом.

Після цього викладіть шар груш, знову посипте все майораном, загорніть все в фольгу і поставте в уже заздалегідь нагріту духовку. Температура її повинна бути приблизно 160-180 градусів і знижувати її не можна. Запікається морський окунь у фользі півгодини.

Подавати запечений окунь можна прямо в формі, в якій він запікається або виклавши на окрему страву і додавши запечені фрукти. Як гарнір відмінно підходить розсипчаста рисова каша, зварена у великій кількості води з вершковим маслом.

Морський окунь у фользі виходить дуже ароматним соковитим. А овочі надають страві особливого смаку.

Відео: Морський Окунь з грибами і картоплею у фользі в духовці риба запечена

Ще один рецепт

Складові:

- Три або чотири окуня;

- сіль і перець;

- Один лимон;

- Топлене вершкове масло;

- Кілька зубчиків часнику;

- Одна упаковка шпинату;

- 100 грам жирних вершків;

- Дві столові ложки м`якого сиру;

- Чотири помідора.

приготування:

Вимийте, почистіть, поперчіть, посоліть і збризніть з усіх боків рибу лимонним соком. Після цього обсмажте окунів на сковорідці в топленому маслі. В цей же час потрібно підготувати глибоку сковорідку або форму для запікання, змастивши її олією.

Наріжте помідор кільцями і викладіть на дно форми, зверху розташуйте рибу, додайте трохи часнику, перцю, солі і розмороженого шпинату. Тепер залишилося залити все жирними вершками і посипати сиром. Поставте в розігріту духовку хвилин на 25.

Після того як пройде вказану кількість часу, дістаньте морського окуня з духовки і розкладіть його по порційних тарілках.

Усе! Дуже смачне блюдо - морський окунь у фользі, готове. Можете радувати їм свою сім`ю.