Як приготувати какао з какао-порошку. Як зробити глазур з какао-порошку

Відео: Шоколадний ганаш. Рецепт шоколадної глазурі

Чи знаєте ви про те, як приготувати какао з какао-порошку? Якщо ви не володієте цією інформацією, то вам будуть дуже цікаві матеріали цієї статті. Також ви дізнаєтеся про те, в яких цілях ще можна використовувати згаданий продукт, крім приготування смачного і солодкого напою.

Загальні відомості про продукт

Перш ніж розповісти вам про те, як приготувати какао з какао-порошку, слід розповісти, що являє собою даний продукт.

Какао-порошок - це висушений, а потім і подрібнений какао-макуха. Останній залишається від тертого какао після сильної вичавки масла, що йде на виробництво класичного твердого шоколаду. Даний порошок служить відмінною основою різних напоїв, в тому числі гарячого шоколаду.

Вартість цього продукту може бути різною. Вона залежить від місця виготовлення, основної сировини, виробника та іншого.

Детально про те, як приготувати какао з какао-порошку

Способів приготування смачного шоколадного напою існує безліч. Ми ж уявімо вам лише класичні варіанти, які під силу реалізувати навіть підлітку.

Отже, перед тим як приготувати какао з какао-порошку, необхідно взяти наступне:

цукровий пісок білий - півтори десертні ложки (можна трохи більше або менше, за смаком);
молоко незбиране середньої жирності - близько 350 г;
порошок - 2 або 3 десертні ложки (за смаком).

Процес приготування

Як приготувати какао з какао-порошку? Фото цього смачного напою представлено в даній статті. Щоб його зробити, можна використовувати кавову турку або звичайну миску з ручкою. У неї вливають незбиране молоко середньої жирності, а потім додають порошок і білий цукровий пісок. Всі інгредієнти добре перемішують великою ложкою, а потім ставлять на слабкий вогонь.

Повільно прогріваючи продукти, домагаються їх кип`ятіння. В такому стані шоколадний напій варять близько 2-3 хвилин, а потім знімають з плити.

Як подають до столу?

Після кип`ятіння молока його проціджують через дрібне ситечко (при необхідності) і вливають в глибоку чашку. Подають такий напій тільки в гарячому стані разом зі здобної булочкою чи круассаном. При необхідності в нього додають ще трохи цукру або солодкого зефіру.

Відео: Шоколадна глазур. Глазур з какао

Як приготувати какао з какао-порошку без молока?

Мало хто знає, але шоколадний напій можна готувати і без використання молока. Як правило, такий рецепт застосовують лише ті люди, у яких є алергія на лактозу.

Отже, для приготування смачного напою нам знадобиться:

цукровий пісок білий - півтори десертні ложки;
вода питна звичайна - близько 350 г;
порошок - 2 або 3 десертні ложки (за смаком).

Спосіб приготування

Про те, як приготувати какао з какао-порошку з водою, мало хто знає. Адже більшість з нас звикло робити шоколадний напій з використанням молока. Але якщо ви не переносите цей продукт, то рекомендуємо скористатися даними рецептом.

Принцип приготування какао-напою на воді практично нічим не відрізняється від принципу створення напою на молоці. Однак слід зазначити, що варити таке какао на плиті зовсім не обов`язково, адже порошок добре розчиняється і в звичайному окропі.

Так як приготувати какао-порошок, а точніше, напій з нього? Для цього в металеву миску поміщають звичайну питну воду і ставлять її на вогонь. Рідина на плиті тримають до тих пір, поки вона не стане сильно вирувати. Тим часом беруть глибоку чашку і змішують в ній такі сипучі інгредієнти, як цукровий пісок і какао-порошок. Потім їх заливають окропом і сильно перемішують ложкою. В результаті таких дій отримують досить міцний шоколадний напій з неперевершеним ароматом.

Як подають до столу?

Якщо для приготування шоколадного напою вами був використаний не зовсім якісний порошок, то в ньому може залишитися неприємний осад. Щоб позбутися від нього, рекомендує процідити готове какао через дуже дрібне сито. Після цього гарячий напій можна сміливо подавати домочадцям разом з будь-якої булочкою, плюшки або круассаном.

Який напій смачніше?

Напевно ніхто не стане сперечатися з тим, що шоколадний напій, приготований на молоці, виходить набагато смачніше і насичений, ніж той, для якого була використана звичайна питна вода. До речі, деякі любителі какао роблять його в комбінованому вигляді. Іншими словами, порошок вони розчиняють не в воді або, навпаки, в молоці, а в обох рідинах одночасно. Такий напій виходить дуже смачним і корисним.

Що можна ще зробити з шоколадного порошку?

Шоколадний напій - це не єдиний продукт, який роблять з какао-порошку. Використовуючи даний інгредієнт, дуже багато господинь готують і так звану глазур. Її застосовують для покриття різних тортів чи тістечок, а також для звичайного вживання разом з хлібом або булочкою.

Відео: Як зробити шоколадну глазур для торта. Шоколадна глазур. Секрет приготування. Відео - рецепт

Як приготувати глазур з какао-порошку? Для цього нам знадобляться наступні продукти:

масло вершкове (тільки не маргарин) - близько 5-7 г;
молоко незбиране середньої жирності - приблизно 2 великі ложки;
порошок - близько 30 г;
цукровий пісок білий - 3 маленькі ложки.

Готуємо шоколадну глазур в домашніх умовах

Цей процес забере у вас близько п`яти хвилин вільного часу. Тому робити подібне ласощі можна хоч кожен день. Для цього беруть глибоку і товстостінну металеву миску, кладуть в неї какао-порошок, цукровий пісок, після чого додають кілька ложок незбираного молока. У такому складі інгредієнти ретельно перемішують і ставлять на дуже слабкий вогонь. Поступово нагріваючи, до продуктів викладають невелика кількість вершкового масла. Регулярно перемішуючи компоненти, домагаються отримання однорідної шоколадної маси без грудочок і з приємним характерним ароматом.

Як використовувати?

Після того як шоколадна глазур з порошку буде приготовлена, її відразу ж використовують за призначенням. Це пов`язано з тим, що якщо витримати даний продукт в стороні протягом деякого часу, то він може застигнути і стати непридатним для прикраси десертів.

Таким чином, готову гарячу глазур акуратно розливають і розмазують по поверхні торта або тістечок. Також продукт нерідко додають в різні креми, роблячи їх більш насиченими і приємними на смак.

Крім шоколадної глазурі какао-порошок в сухому вигляді також часто використовують для прикраси десертів. Їм обсипають поверхні домашніх ласощів або обвалюють різні «ласощі» у вигляді тістечок або цукерок.