Мука млина: швидко, просто і смачно!
Відео: Як приготувати млинці на воді
Мука млина дуже зручна для господинь. У неї не потрібно додавати цукор, розпушувач, сіль і інші інгредієнти. Вона вже повністю готова до того, щоб випікати млинці, оладки, рулети. Достатньо всього лише розвести її теплою водою або молоком - і тісто готове. Погодьтеся, дуже зручно для економії часу.
склад
Кухні більшості народів рясніють рецептами різних млинців і млинців, оладок, панкейк, а також млинцевих пирогів і рулетів. Основою для їх приготування є звичайна мука. Але в неї необхідно додавати розпушувач, цукор, сіль, яйце і рослинне масло. А це вимагає певного часу. Щоб господині могли готувати швидше, на їхній кухні неодмінно повинна бути мука для млинців. 
У неї зазвичай входять такі інгредієнти:
- борошно пшеничне;
- розпушувач;
- цукор;
- сіль.
Різні види борошна
Варто відзначити, що борошно для млинців буває різною за своїм складом. Це залежить від виробника. Зазвичай про це пишуть на упаковках. Деякі додають в неї яєчний порошок. Іноді в списку інгредієнтів присутній сухе молоко. Від того, які складові присутні в сухої суміші, залежить, якими вітамінами і мінералами наповнена млинцева борошно. У неї можуть входити вітаміни: Е, В1, РР, B4, B8, В2, В6. Також в цій борошні присутні мікроелементи:
- калій;
- кальцій;
- селен;
- фосфор;
- магній;
- йод;
- інші.
чим розводити
У кожної господині є свої переваги, яку рідину додати в борошно, щоб млинці вийшли смачними і апетитними. Можна розвести її теплою водою, підігрітим молоком, мінеральною водою з газом (млинці тоді будуть в дірочках), а також кефіром. Тісто має настоятися як мінімум півгодини в теплому місці. При цьому бажано два-три рази злегка перемішати його, щоб воно наповнилося киснем і стало пишним.
Що стосується калорійності, то ось які показники на 100 грам продукту:
- Калорії - 336 ккал.
- Білки - 10,1 м
- Жири - 1,8 м
- Вуглеводи - 69,7 м
Відео: ЛІНИВІ біляші. Швидко! Просто! Смачно!
На кожній пачці борошна млинців вказані і калорійність, і співвідношення білків, жирів і вуглеводів. Вони можуть відрізнятися через різні пропорцій складових інгредієнтів.
Рецепти з борошна млинців
Існує величезна безліч страв, які можна приготувати з борошна млинців. Наприклад, млинцевий торт з куркою.
Для його приготування спочатку замішуємо тісто для звичайних млинців: 1 склянка молока на півтори склянки борошна млинців. Добре вимішуємо і випікаємо млинці.
Потім робимо інший заміс. На півтори склянки борошна млинців нам знадобиться півсклянки теплого молока і півсклянки томатного соку. Вимішуємо, випікаємо. У нас виходять млинці червоного кольору.
Готуємо начинку. Беремо 200 г відвареного курячого філе, ріжемо на шматочки. Додаємо 3 варених яйця, порізаних кубиками. Тепер нам потрібно приготувати соус. Беремо 200 грам сметани, видавлюємо туди 2 зубчики часнику, додаємо столову ложку гірчиці і лимонного соку. Перемішуємо, всипаємо в цю суміш курку і яйця, знову добре перемішуємо і відправляємо в холодильник хвилин на 20.
Потім починаємо збирати торт. Перший млинець білого кольору змащуємо плавленим сиром, викладаємо начинку і накриваємо млинцем червоного кольору. Повторюємо цю процедуру до тих пір, поки у нас не вийде високий торт. Його можна прикрасити зеленню, нарізаними огірочками або помідорами.
млинцева піца
Якщо ви любите піцу, але вам не дуже хочеться возитися з тестом, можна зробити її на основі млинців. Мука млина швидко розлучається водою або молоком, випікається 3-4 млинця, основа під піцу готова. Тільки для цього бажано зробити для очистки підкладки з одного млинця, а з двох-трьох. Тоді ваша піца чи не розсиплеться. Після того як ви викладете на млинці інгредієнти - гриби, м`ясо, томати, сир і так далі, відправте заготовку в духовку на 10 хвилин.
Можна зробити і закриту піцу - зверху накрити її одним млинцем. Перед подачею на стіл таке блюдо можна змастити сметаною і посипати зеленню. Найкраще сьедать цю піцу відразу, щоб верхній млинець не підсох.
Смачного!
