Гуакамоле - що це таке? Як приготувати гуакамоле?
Мексика - дивовижна країна. Сомбреро, текіла, майя, гуакамоле. Що це таке? Ми відповімо на це питання в статті. Ви дізнаєтеся, як приготувати гуакамоле, а також познайомитеся з кращими рецептами цієї страви.
Відео: Як приготувати Гуакамоле (Guacamole). Випуск 6 закуски для всіх
Гуакамоле - що це таке?
Це легка мексиканська закуска, яка готується з авокадо, соку й солі. Це вишукане блюдо знайшло велику популярність. У перекладі з іспанського слово «гуакамоле» означає «соус з авокадо». Зараз існує безліч різноманітних рецептів цього екзотичного блюда. Кухарі експериментують, «грають» зі смаком, привносячи в нього щось своє.
Як готувати гуакамоле?
Почнемо з простого і легкого рецепта, який відніме у вас не більше півгодини.
Відео: Як приготувати соус "гуакамоле"?
Складові:
- три авокадо;
- два лайма;
- один томат;
- одна цибулина;
- червоний гострий перець;
- сіль;
- кінза.
Відео: Гуакамоле.Традіціонний мексиканський рецепт | FE | Authentic Mexican Guacamole
Спосіб приготування:
- Дрібно шаткуємо цибулю.
- Чистимо помідор, прибираємо шкірку, нарізаємо на маленькі кубики.
- Видавлюємо в тарілку лаймовий сік.
- Авокадо чистимо, видаляємо кісточку, нарізаємо.
- Змішуємо його з соком і перетворюємо в кашку.
- Нарізаємо кінзу і перець.
- З`єднуємо все компоненти і добре перемішуємо.
Тепер ви знаєте, як приготувати гуакамоле. Як бачите, зробити це дуже просто!
Що таке цей соус?
Ми навчилися готувати гуакамоле. Що таке цей соус? Традиційно його вживають з кукурудзяними чіпсами. Екзотичний смак надає їм гуакамоле. Що таке ще цей соус? Він прекрасно поєднується з рибою, м`ясом, картоплею фрі, хлібом. Це далеко не повний список. Гуакамоле робить особливим будь-яку страву. Так що не бійтеся експериментувати.
простий рецепт
Незвичайний смак має цей салат. Гуакамоле робить його по-справжньому екзотичним. Варто спробувати! Подається салат теж незвичайно - у високому бокалі.
склад:
- одне яйце;
- сто грам рису;
- сто грам креветок;
- половина плода авокадо;
- вершкове масло.
соус:
- два черрі;
- половина авокадо;
- оливкова олія;
- одна цибулина;
- кріп.
Черговість кроків:
- Томати подрібнити.
- Авокадо нарізати кубиками.
- Дрібно нашаткувати цибулю.
- Скласти всі компоненти в тарілці і виделкою розім`яти до кашоподібного стану.
- Зварити яйце.
- Нарізати всі складові на невеликі кубики.
- Покласти всі продукти в келих, додати гуакамоле, посипати кропом.
- Гуакамоле з креветками готовий!
Салат з тунцем
Закуска з гуакамоле прекрасно поєднується з рибою. Крім того, це блюдо низькокалорійне, тому підходить тим, хто дотримується дієти. У той же час цей салат має досить велику кількість корисних вітамінів.
Беремо наступні продукти:
- двісті грам консервованого тунця;
- триста мілілітрів вершків;
- одне авокадо;
- ложечку лимонного соку;
- одну часточка часнику;
- морквина;
- один свіжий огірок.
Покроковий рецепт:
- Авокадо почистити, прибрати кістка, нарізати шматочками.
- Щоб м`якоть не потемніли, збризніть її лимонним соком.
- Видавіть часник, додайте до авокадо.
- Подрібніть їх в блендері до однорідної маси, влийте вершки.
- Тунця витягніть з банки, розділіть виделкою на смужки.
- Поріжте моркву і огірок, змішайте з рибою.
Ми приготували смачний салат. Гуакамоле подайте в окремому посуді. Смачного!
Креветки з соусом
Ще один цікавий рецепт, який здивує вас своєю простотою.
компоненти:
- п`ятнадцять тигрових креветок;
- сто грам сиру;
- одне авокадо;
- сухарі для панірування;
- половина червоної цибулини;
- трохи червоного перцю;
- дві ложки лимонного соку;
- петрушка;
- шість крапельок табаско;
- соєвий соус
- оливкова олія.
Як готувати цю страву:
- Спочатку приготуємо маринад. Змішаємо масло, соєвий соус, лимонний сік і табаско.
- Варимо креветки протягом п`ятнадцяти хвилин.
- З`єднуємо тертий сир і сухарі.
- Готуємо соус.
- Авокадо чистимо, прибираємо кісточку, поливаємо соком лимона.
- Шаткуємо цибулю і петрушку.
- Розминаємо авокадо вилкою.
- Креветки потрібно обваляти в паніровці і покласти на сковороду.
- Смажимо їх до готовності.
- Викладаємо креветки на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.
- Подаємо їх з соусом гуакамоле. Смачного!
Кесаділья з соусом гуакамоле
Традиційне мексиканське блюдо, яке готується дуже швидко. Результат перевершить всі ваші очікування.
Основні інгредієнти:
- один баклажан;
- дві курячих грудки;
- один солодкий перець;
- одна головка цибулі;
- сто грамів консервованої кукурудзи;
- двісті грам сиру;
- дві тортильи;
- один плід авокадо;
- оливкова олія;
- лимонний сік;
- сметана.
Спосіб приготування:
- Готуємо соус.
- Чистимо авокадо, прибираємо кісточку, нарізаємо на маленькі шматочки.
- Поливаємо м`якоть лимонним соком і оливковою олією.
- Розмішуємо соус до однорідної маси.
- Нарізаємо цибулю, перець, очищений баклажан, курку.
- Розігріваємо сковороду. Додаємо в неї солодкий перець, потім цибулю і курку. Смажимо протягом восьми хвилин. В самому кінці кладемо кукурудзу.
- Натираємо сир на середній тертці.
- Посипаємо їм коржі, зверху викладаємо м`ясо з овочами. Знову додаємо сир і звертаємо тортилью навпіл.
- Розігріваємо духовку до двохсот градусів.
- Кладемо коржі і випікаємо близько семи хвилин.
- Ріжемо тортильи навпіл.
- Подаємо кесаділью з соусом гуакамоле. Смачного!
Гарячий бутерброд з мексиканським соусом
Хочете урізноманітнити сніданок? Пропонуємо спробувати бутерброд з гуакамоле.
Необхідні продукти:
- два авокадо;
- плавлений сир;
- хліб;
- вершкове масло;
- одна часточка часнику;
- дві великі ложки кінзи;
- один маленький гострий перчик;
- один великий томат;
- одна цибулина;
- лимонний сік.
Спосіб приготування:
- Авокадо разрежем навпіл, видалити кісточки, витягнемо м`якоть і добре розімніть її ложкою.
- Дрібно шаткуємо часник, перець, цибулю і кинзу.
- З`єднуємо з пюре з авокадо, додаємо лимонний сік.
- Ріжемо хліб, змащуємо вершковим маслом і сиром.
- Зверху кладемо начинку.
- Накриваємо бутерброд сиром.
- Відправляємо його на сковороду.
- Смажимо до тих пір, поки не розплавиться сир.
Гарячі бутерброди з гуакамоле готові! Обов`язково спробуйте. Виходить дуже смачно. Відмінний варіант сніданку на швидку руку.
Стейки з соусом
Закуска гуакамоле додасть м`ясу екзотичний смак. Рекомендуємо спробувати.
Перелік продуктів:
- чотири стейка по сто п`ятдесят грам;
- два авокадо;
- два томата;
- одна цибулина;
- три лимона;
- петрушка;
- спеції.
Рецепт приготування:
- М`ясо відбити, посолити, поперчити, полити лимонним соком.
- Обсмажити стейки в рослинній олії протягом семи-восьми хвилин з обох сторін.
- Авокадо почистити, вийняти м`якоть, розчавити виделкою або ложкою.
- Дрібно порізати помідори, цибулю і петрушку.
- Перемішати готовий соус, додати сік лимона.
- М`ясо викласти на тарілки, зверху прикрасити соусом гуакамоле. Смакота!
Сьомга з овочами в пароварці
Ще один легкий і ситний рецепт обов`язково полюбиться вашій родині.
Складові:
- авокадо - одна штука;
- помідор - один плід;
- великий шматок риби;
- один солодкий перець;
- головка цибулі;
- лимонний сік;
- кольорова капуста;
- одна морква;
- капуста брокколі.
Покрокове приготування:
- Порізати цибулю, авокадо, перець і помідор, додати лимонний сік.
- Подрібнити до однорідного стану. Можна скористатися блендером.
- У пароварку покласти сьомгу, капусту, шматочки моркви.
- Гасити протягом десяти хвилин.
- Готову рибу викласти на тарілку, прикрасити мексиканським соусом. Смачного!
Чімічанга з соусом гуакамоле
На закінчення поділимося смачним традиційним мексиканським стравою. Пальчики оближеш!
Необхідні продукти:
- п`ятсот грам яловичого фаршу;
- два томата;
- один лимон;
- два пучка кінзи;
- дві червоних цибулини;
- дві часникові часточки;
- половинка гострого перцю;
- три плоди авокадо;
- вісім кукурудзяних коржів;
- сто грам твердого сиру.
Рецепт приготування:
- Дрібно нарізаємо цибулю, часник і пекучий перець.
- Помідор шаткуємо кубиками.
- Кладемо на сковороду фарш, додаємо воду.
- Тушкуємо м`ясо на середньому вогні протягом години.
- Тепер прийшла черга гуакамоле.
- Чистимо авокадо, ріжемо на шматки і розминаємо ложкою.
- Шаткуємо кінзу.
- З`єднуємо авокадо з перчиком, цибулею і часником.
- Додаємо лимонний сік і оливкову олію.
- Соус гуакамоле готовий!
- Сир натираємо на тертці, посипаємо їм коржі.
- Зверху кладемо м`ясо, загортаємо в рулет.
- Смажимо на оливковій олії до золотистого кольору.
- Готові рулети викладаємо на паперовий рушник.
- Коли жир стече, помістіть їх на тарілку.
- Прикрасьте чімічангу соусом гуакамоле.
- Блюдо готове. Порадуйте улюблених людей традиційним мексиканським стравою. Воно вам обов`язково припаде до душі.
Пару слів на закінчення
Ми відповіли на питання: «Гуакамоле - що це таке?» Тепер ви знаєте історію цього мексиканського соусу. Також ми поділилися з вами найкращими рецептами, до складу яких входить гуакамоле.
Радимо обов`язково спробувати цю екзотичну закуску. Здивуйте домочадців простим і незвично смачним блюдом. Гуакамоле прекрасно поєднується як з рибою, так і м`ясом. Вибирайте, пробуйте.
Сподіваємося, вам сподобалася наша стаття про гуакамоле. Що це таке - ви дізналися. Смачного! Бажаємо вам вдалих кулінарних експериментів.
