Як приготувати оригінальний салат з авокадо з сиром
Не так давно авокадо вважався екзотичним фруктом, а в даний час господині досить часто використовують його для приготування святкових, і не тільки, страв. Пояснюється це, здебільшого, тим, що його м`якоть має приємний смак, чимось нагадує волоський горіх. Плоди багаті вітамінами і білком і практично не містять фруктової кислоти. Особливою популярністю користується салат з авокадо з сиром, так як смак цих продуктів ідеально поєднується.
Для того щоб приготувати дане блюдо швидко і просто, знадобиться сир (краще взяти фета або бринзу), листя салату і базиліка, плід авокадо, лимонний сік. Зелень миється, крупно рветься руками або нарізається шматочками. Сир ріжеться кубиками, обвалюється в спеціях за смаком. Авокадо миється, розрізається на дві половинки, кожна з яких очищається від шкірки. М`якоть нарізається, злегка приминається виделкою, зверху збризкують лимонним соком (останнє необхідно для того, щоб вона не потемніла). У салатниці з`єднуються всі інгредієнти, заправляються соусом. Для нього окремо збивається блендером (можна за допомогою вилки) кілька ложок оливкової олії, чайна ложка меду, сіль, перець, трохи соку лимона. Готовий салат з авокадо з сиром на кілька хвилин ставиться в холодильник. Перед подачею на стіл блюдо пересипається подрібненою петрушкою.
Той, хто вважає за краще морепродукти, цілком може використовувати їх у поєднанні зі смаком даного фрукта. Наприклад, оригінальний і яскравий смак має салат з авокадо з яйцями і креветками. Останні краще взяти середнього розміру. Морепродукти відварюються, очищаються від панцира, ріжуться невеликими шматочками. Краще заздалегідь кілька штук залишити цілими, вони підійдуть для оздоблення. Плід авокадо очищається від шкірки, нарізають. Невелика цибулина подрібнюється, обдається окропом і з`єднується з м`якоттю. Сюди ж викладаються креветки, інгредієнти рясно поливаються лимонним соком. Такий салат з авокадо з сиром рекомендується заправляти натуральним (без добавок) йогуртом. Замість нього можна використовувати майонез або сметану, проте це буде більш калорійний варіант. Зверху викладаються варені яйця, різані кружечками, цілі креветки, все посипається тертим сиром.
Відео: САЛАТ МІМОЗА з сиром. ДУЖЕ НІЖНИЙ листкове САЛАТ!
Пікантний смак має салат з авокадо з кальмарами. Для того щоб його приготувати, можна взяти або консервовані морепродукти, або заморожену тушку кальмара, яка заздалегідь відварюється. Очищена м`якоть авокадо ріжеться шматочками, відразу ж поливається лимонним соком, викладається в підготовлений посуд. Сюди додаються нарізані тонкими смужками свіжий огірок і солодкий перець. Варені яйця розминаються виделкою, викладаються в салатник до інших інгредієнтів. Кальмари ріжуться невеликими шматочками. Свіже яблуко (краще кисло-солодкого сорту) очищається від шкірки і треться на середній терці. Інгредієнти перемішуються, злегка підсолювати і заправляються майонезом. Можна використовувати в даному випадку і сметану.
Наступний рецепт, за яким можна зробити салат з авокадо з сиром, досить простий, а в результаті виходить оригінальне блюдо, яке має цікавий смак. Крім основних інгредієнтів, знадобиться відварене куряче м`ясо, очищені ядра волоських горіхів, майонез і мандарин.
Плід авокадо очищається від шкірки, ріжеться на дві половинки, кісточка видаляється, а решта м`якоть нарізається шматочками (їх краще скропити соком лимона). Мандарин чиститься, ділиться на частини, з яких видаляються плівки. У тарілку викладаються листя салату, на які поміщаються часточки мандарина, шматочки авокадо, розібране на волокна куряче м`ясо, тертий сир. Заправляється салат майонезом, зверху посипається товченими горіхами.
Відео: Смачний салат з сиром, бринзою, яйцем і часником
Потрібно сказати, що салат з авокадо з сиром дає широкий простір для кулінарних експериментів господинь, так як обидва ці продукту вдало поєднуються з багатьма іншими, в тому числі м`ясом, овочами, морепродуктами.
