Салат французький: виберемо для себе рецепт
Відео: Салат "французький", З яблуком і морквою
Ви пробували коли-небудь салат французький? Думаєте, що його придумали француженки, щоб зберегти свої осині талії? Не знаю, але мені здається, причина в іншому. Просто інгредієнти салату в радянські часи були доступні не кожному, ось хтось із господинь і дав таку назву цієї страви.
Взагалі-то зустрічаються абсолютно різні варіанти приготування такого салату: з грибами і куркою, дієтичні і калорійні - на будь-який смак.
Для цього салату потрібні маслини, фаршировані тунцем, печериці, солодкий перець болгарський, яйце відварне, сметана, орегано, майонез. Ріжемо маслини, фаршировані тунцем, навпіл, а перець солодкий скибочками. Білок яйця вареного дрібно кришимо. Вимиті печериці нарізаємо скибочками невеликими і скроплюємо соком лимона. Готуємо заправку: змішуємо сметану, орегано і майонез. Тепер всі компоненти салату складаємо в одну ємність і перемішуємо. Зверху салат французький посипаємо тертим жовтком яєчним.
Відео: Смачний і простий Французький салат. Салат на швидку руку
А ось наступний варіант точно прийшов до нас з тих часів, коли дістати багато вищеперелічені продукти було неможливо. Ось і придумували радянські господині різні способи приготувати французький салат краси без майонезу. Беремо картоплин, штуки так три-чотири, по три моркви і буряка, половину капустини (білокачанної), більшу цибулину, півкілограма м`яса. М`ясо можна брати будь-: і яловичину, і курятину, і свинину взяти, хтось навіть баранину примудряється використовувати. Для заливки нам знадобиться соус соєвий, сіль, оцет п`ятивідсотковий, перці чорний і червоний (мелені). У цьому салаті піддаються тепловій обробці тільки два інгредієнта - картопля і м`ясо. Інші компоненти йдуть в салат свіженькими. Нарізане дрібненько м`ясо обсмажуємо на сковороді. Поки воно готується, овочі все чистимо і шаткуємо. Кожен вид овоча ріжемо в окрему ємність. Картопля смажимо до золотистого відтінку. Заправку робимо так: дві столові ложки оцту ретельно змішуємо з соєвим соусом, перцями і сіллю. А тепер прийшла пора зібрати все воєдино. Як бачите, масла ніякого в цей салат не потрібно, адже самі по собі смажені картопля і м`ясо дадуть жирності страви. Змішавши всі інгредієнти і заливши їх заправкою, ми отримуємо ситний і в той же час не дуже калорійний (адже без майонезу) французький салат з куркою (або іншим м`ясом).
Відео: Рецепти смачних салатів. 7 рецептів дуже смачних салатів!
А тепер пропонуємо спробувати вам вегетаріанський салат французький. Для його приготування потрібні сто грамів сушеного гороху, чотириста грамів картоплі, двісті грамів буряка, сіль, олія соняшникова, перець. Варимо окремо горох і картопля, буряк запікаємо в духовці. Варену картоплю і очищену печену буряк ріжемо на кубики. Змішуємо їх з горохом. Поперчивши і посоливши все, заправляємо олією. Якщо хочеться злегка такий салат урізноманітнити, можна замість масла заправити сметаною, а зверху посипати тертим жовтком яєчним.
А є і такий варіант легкого частування під назвою «Салат французький» з морепродуктами. Щоб його приготувати, вам знадобиться буквально п`ятнадцять хвилин, з них тільки п`ять на саме приготування, а п`ятнадцять, щоб підготувати продукти. Даємо вам рецептуру на дві порції: один авокадо, два стручки черрі (жовтий і червоний), по п`ятдесят грамів креветок, мідій і кальмарів, тридцять грамів цибулі-порею, десять грамів соусу соєвого, столова ложка масла оливкового і чайна ложка соку лимонного. Перед тим, як зайнятися авокадо, поставимо морепродукти варитися. Починаємо підготовку з авокадо. Його розрізаємо навпіл, виймаємо з нього кісточку, чистимо і нарізаємо на невеликі кубики. Поки ми займалися авокадо, креветки і мідії вже зварилися в одній каструльці, а очищені кальмари - в інший. Готові кальмари нарізаємо на тонкі смужки, черрі - на кубики, а цибулю на колечка. Змішуємо всі інгредієнти в салатниці, заправляємо сумішшю соусу соєвого, лимонного соку і масла оливкового. Якщо подобаються гострі страви, можна злегка приправити салат французький білим меленим перцем. Є ще один варіант заливки для такого салату. Збиваємо в блендері дрібно нарізаний кріп і петрушку з соком лимона, маслом оливковою і соусом соєвим. Даємо цієї суміші настоятися протягом п`яти хвилин, і заправляємо салат. Дуже смачно і ароматно!
Приготуйте для себе салат французький з будь-якого із запропонованих рецептів. Це просто і легко, смачно і корисно! Пригощайтеся на здоров`я!
