Як приготувати салат без майонезу?
Без сумнівів, салати з майонезом вважаються поживними і смачними. Але крім того, існує безліч салатів без майонезу, який відмінно замінюється маслом рослинним, оливковою, різними соусами та іншими заправками. Дуже часто в якості заправки використовують сметану або йогурт. Адже салати овочеві без майонезу набагато смачніше і корисніше. Отже, який салат без майонезу приготувати? Про це далі.
Рецепт №1. Салат з шампіньйонів маринованих
ігредіенти:
- печериці мариновані - 250 г;
- цибуля - кілька штук;
- огірки солені - декілька штук;
- масло рослинне;
- морква - кілька штук;
- картопля - кілька штук;
- сік лимонний;
- сіль.
Спочатку необхідно нарізати цибулю кільцями, посолити і скропити соком лимона. Залишити на 20 хвилин маринуватися.
Потім відварити моркву і картоплю, нарізати. Огірки нашаткувати соломкою або кубиками (за бажанням) і змішати з замаринованим цибулею, грибами, картоплею та морквою. Після цього салат заправити олією рослинним (можна використовувати оливкову або кукурудзяна). Відмінний і поживний салат без майонезу готовий!
Рецепт № 2. Салат з оселедцем
Складові:
- картопля - пару штук;
- оселедець - 1 шт .;
- огірки малосольні - декілька штук;
- яйця - 5-6 шт .;
- морква - кілька штук;
- цибуля - пару штук;
- кріп;
- масло рослинне;
- сік лимона.
Для початку відваром картоплю до готовності в шкірці, потім очистимо її і наріжемо невеликими кубиками. Яйця також відварити, почистити і нарізати. Морквину краще використовувати мариновану, а якщо немає, тоді відварити і нарізати соломкою. Зелень і цибулю нашаткувати дрібно. Оселедець почистити, відокремити кісточки і порізати на кубики невеликого розміру. Всі нарізані продукти з`єднати і скропити соком лимона. Потім додати масло і дати настоятися деякий час.
Вельми простий і смачний салат без майонезу з оселедцем готовий!
Рецепт № 3. Мексиканський салат
Складові:
- перець солодкий - 1 шт .;
- помідори - кілька штук;
- масло оливкове;
- перець червоний - 1 шт .;
- картопля - 5 шт .;
- цибуля зелена;
- яйця - пару штук;
- сіль.
Для заправки:
Відео: Легкий салат без майонезу з яловичиною
- часник - кілька часточок;
- авокадо - 1 шт .;
- сік лимонний - 1 ложка чайна;
- цибуля - кілька штук;
- масло (будь-яке).
Очищаємо сиру картоплю і нарізаємо його півкільцями, потім відварюємо в солоній воді. Після цього зливаємо воду і даємо охолонути.
Для приготування заправки необхідно для початку очистити авокадо і розім`яти його вилкою до утворення кашки. Додати сік лимона і масло. Нарізати дрібно цибулю, часник і також додати в заправку. Все це посолити і добре перемішати. Залишити на 10 хвилин настоюватися.
Перець солодкий нарізати півкільцями, а гострий перець - маленькими кружечками. Помідори також нарізати полуколечкамі, а яйця часточками. Всі продукти нарізані змішати і додати половину приготовленої заправки. Потім все викласти в гарне блюдо, в якому будете подавати салат на стіл. По краях розкласти залишилася заправку і полити злегка маслом оливковою. Зверху посипати кропом і цибулею.
Цей салат без майонезу досить оригінальний і незвичайний.
Рецепт № 4. Салат з квасолі червоної
Складові:
- горіхи волоські - півтори склянки;
- цибуля - кілька штук;
- часник - кілька часточок;
- квасоля консервована - 0.5 кг;
- кінза - пучок;
- масло рослинне;
- зерна граната - 2 ложки столові;
- гвоздика мелена - щіпка;
- перець гострий червоний - 1 шт .;
- оцет (винний червоний) - 2 ложки чайних;
- сіль.
Відео: Салати без майонезу
Горіхи волоські подрібнити, можна використовувати для цього кавомолку. Нарізати часник і цибулю дрібно. З гострого перцю вийняти насіння і нарізати дрібними шматочками. Крупно нарізати кінзу або ж просто порвати на шматочки руками. Квасоля необхідно промити і просушити. Потім змішати горіхи, часник, цибуля, перець і квасоля.
Для заправки потрібно з`єднати оцет, гвоздику, сіль і масло рослинне. Все це ретельно збити і полити зверху. Салат посипати листочками кінзи, а також зернами граната.
Відео: Салат на Новий рік! Півня, без майонезу і яєць.
Ось такі корисні і смачні салати без майонезу можна приготувати!
