Грецький салат - рецепт з середземномор`я
Улюблений цінителями здорової їжі грецький салат рецепт якого дуже простий, може стати прекрасним доповненням як святкового, так і до повсякденного столу. Його приготування не потребують особливих навичок і зайвого часу. Компоненти, що входять до його складу дуже корисні. Грецький салат, на своїй батьківщині іменований сільським, це відмінне поєднання свіжих овочів, зелені, солоного сиру і легкої заправки. Він не дуже калорійний, але в той же час досить ситний. До всіх позитивних якостей цього блюда, можна додати його чудовий зовнішній вигляд. Заправка на основі масла підкреслює яскраві кольори використовуваних овочів, які особливо привабливо виглядають в поєднанні з білим сиром.
Існує кілька способів приготування цього чудового блюда, але якщо ви хочете приготувати класичний грецький салат рецепт повинен бути таким:
На чотири порції грецького салату.
100 г солоного сиру (Фета або бринзи)
250 г помідорів
150 г болгарського перцю
200 г огірків
70 г цибулі (краще червоного)
70 г маслин (обов`язково без кісточок)
Кілька листів салату
Відео: Грецький салат. Рецепт грецького салату класичного.
Для заправки знадобиться:
3 ст. л. масла (краще оливкового, але можна і рослинного)
Чорний перець
2 ст. л. соєвого соусу
1 ст. л. соку лимона
Огірки, болгарський перець і помідори перед приготуванням салату потрібно ретельно промити. Нарізати овочі не слід занадто дрібно, інакше готову страву буде виглядати менш апетитно.
Відео: Грецький салат: класика кулінарії
Помідори потрібно вибирати стиглі, але не занадто м`які. Ріжемо їх середніми шматочками.
Огірки повинні бути з дрібним насінням. Їх нарізаємо скибочками.
Цибулю ріжемо півкільцями. Щоб позбавити його від зайвої гіркоти можна злегка обшпарити нарізану цибулю окропом.
Болгарський перець ретельно очищаємо від насіння і потім нарізаємо півкільцями. Для того щоб закуска виглядала більш яскраво, використовуйте жовтий перець.
Маслини потрібно порізати на 4 частини або кільцями. Чи не які не ріжуть маслини, а укладають їх цілком на овочі.
Листя салату гарненько промийте і покладіть на тарілку для салату.
Після того як інгредієнти нарізані, перемішайте їх і викладіть на тарілку з салатним листям. салат можна замінити китайської капустою або салатом ромен.
Потім потрібно приготувати заправку. Заправка для грецького салату готується так: змішайте масло з соком лимона і соєвим соусом, потім додайте чорний перець, і ще раз все перемішайте.
Відео: Грецький салат | смачна Греція
Отриманим соусом залийте нарізані овочі, і зверху викладіть сир, нарізаний невеликими кубиками.
Солити салат не потрібно, так як вхідні в його рецепт соєвий соус і сир, самі по собі досить солоні.
Якщо ви хочете надати грецькому салату особливий смак, в заправку можна додати базилік (сушений або дрібно нарізаний свіжий). Для додання пікантності деякі додають в салат рубаний часник.
Бажаючи трохи урізноманітнити грецький салат рецепт можна змінити. У заправку додайте гірчицю, це трохи змінить класичний смак. Щоб зробити салат більш ситним, до стандартних складових можна додати нові інгредієнти. Наприклад морепродукти. Звичайний салат грецький рецепт з креветками зробить не тільки більш ситним, але і більш корисним. Для його приготування необхідно тільки додати відварені очищені креветки до вищезазначеного набору продуктів. Креветки можна перемішати з овочами або викласти зверху, разом з сиром. Замість креветок може бути використаний тунець. Крім морепродуктів в закуску може додаватися відварна, нарізана брусочками курка або солоні сухарики.
Деякі господині, які не викладають салатні листя на тарілку, а нарізають їх і змішують з овочами.
Прикрасити готовий грецький салат рецепт якого зазначений вище не складає труднощів. Для цього підійдуть маслини, кільця цибулі, свіжа зелень і оливки.
