Курка в майонезі в духовці

Всі ми ділимося на людей, що вживають м`ясо, і вегетеріанцев, які вважають за краще м`яса рослинну їжу. Але більшість все ж відноситься до першої групи. Але м`ясо м`ясу ворожнеча, і, вибираючи його, потрібно пам`ятати про те, що свинина - досить важкий продукт для перетравлення, яловичина набагато легше засвоюється організмом, а ось курятина - це не просто дієтичне м`ясо, це приносить користь організму і просто дуже смачний вид м`яса .

Відео: Курка з картоплею в духовці. Дуже смачна!

способів приготування кури велика кількість. Курка в майонезі, в духовці приготована - один з найулюбленіших рецептів більшості господинь. Класичний рецепт простий: добре вимиту тушку кури промокніть паперовими серветками зсередини і зовні. Натріть її сіллю і поперчіть. Пропущеним через прес часником можна куру натерти, а можна змішати часник з майонезом, яким потім обмажете тушку. Під таким своєрідним маринадом курочку залишаєте на пару годин, а якщо є можливість, то і на цілу ніч. Готові приправи в пакетиках брати не рекомендується, так як в них дуже багато солі, консерванти і підсилювачі смаку. Потім, вже увібрала аромат спецій, птицю кладуть на деко, попередньо змащений олією, і відправляють її в духовку, розігріту до 160-180 градусів. Курка в майонезі в духовці готується приблизно 1 годину.

Є й інші варіанти приготування цього чудового блюда. Можна, наприклад, не змащувати деко олією, а покрити його сіллю. А любителям гостренького можна порадити в майонез додати трохи аджики, що додасть курочку пікантності. Курка в майонезі в духовці готується ще й старим радянським способом - на пляшці. Маринується м`ясо точно також, а ось перед тим, як відправити птицю в духовку, її надягають на скляну пляшку, наповнену водою. При цьому способі приготування вода наливається ще й на деко. Але це вже секрети, які у кожної господині свої. До речі, щоб позбавити себе від дуже неприємної процедури миття духовки після приготування їжі, можете закласти свою курочку в рукав для запікання.

Відео: Курячі ніжки в духовці

Інший не менш цікавий і смачний рецепт - це курка в вершках в духовці. Для цього приголомшливого страви використовують курячу грудинку, нарізану кубиками. Її злегка обсмажують на олії, потім додають до м`яса дрібно нарізану цибулю, моркву, кубики болгарського перцю, гасять хвилин п`ять. Перець краще взяти по шматочку різного кольору. У поєднанні з помаранчевої морквою і білими шматочками м`яса це страви буде виглядати приголомшливо апетитно. Після цього м`ясо з овочами заливається вершками і відправляється в розігріту духовку. Зазвичай використовують вершки з відсотком жирності вище 20, саме вони найкраще підходять для соусів. Сіль правильніше додавати в вершки. Скільки готується курка в духовці? Приблизно 40 хвилин. По закінченні цього часу ви отримаєте смачне і гарне блюдо з яскравим ароматом.

Відео: Курка під майонезом в духовці.

Який би рецепт ви не вибрали, вам обов`язково сподобається результат, будь то курка в майонезі в духовці, будь то курка в вершках. Ніжне м`ясо птиці не залишить байдужими ні ваших гостей, ні членів сім`ї. Але необхідно пам`ятати, що саме завдяки майонезу в першому рецепті курка набуває золотисту скориночку, а точніше шкурочку. А ось ця сама шкурка і є найшкідливіше, що тільки є в курці. Знаючи любов багатьох до цієї самої підсмаженої шкірці, потрібно пам`ятати, що вона концентрує в собі практично всі жири даного продукту, всі шкідливі речовини, а ще в добре просмажене вигляді є джерелом канцерогенів. Так що захоплюватися нею зовсім не варто, а краще за все її просто зняти і викинути відразу, до того, як приступите до оброблення готової птиці. Цим ви позбавите від спокуси себе і своїх близьких. Смачного!