Кальмари, фаршировані в духовці - рецепти. Чим фарширувати кальмарів?

Відео: Кальмари фаршировані печерицями та сиром. відеорецепт

Кальмари (фаршировані) в духовці, рецепти яких ми розглянемо далі, готуються не дуже довго. Незважаючи на це, таке блюдо буде дуже смачним і ароматним. Варто зазначити, що фаршировані кальмари фаршем досить часто готують ті, кому набридли стандартні гарячі обіди у вигляді смаженої курки, качки, гусака та ін. Більш того, таке блюдо виходить не тільки дуже смачним, але і неймовірно поживним. Адже ні для кого не є секретом, що кальмари містять в собі величезну кількість білка та інших елементів. Саме тому кальмари (фаршировані) в духовці, рецепти яких можуть передбачати застосування абсолютно різних інгредієнтів, користуються особливою популярністю серед тих, хто хоче смачно і ситно нагодувати всіх своїх гостей.

Сьогодні вашій увазі буде представлено кілька докладних рецептів, завдяки яким ви зможете самостійно накрити гарний і багатий святковий стіл.

Кальмари (фаршировані) в духовці: рецепти покрокового приготування

Начинок для такої страви існує безліч. Ми представимо вам лише найпопулярніші і прості з них.

Отже, інгредієнти:

• рис довгозерний - приблизно 150 г;
• кальмари заморожені - 900 г;
• яйця свіжі курячі - 4 шт .;
• цибулини негорькіе великі - 2 шт .;
• олія соняшникова - невелика кількість;
• сіль і подрібнений перець - застосовувати на розсуд;
• майонез - 140 г;
• петрушка, коріандр, кріп і базилік - застосовувати до смаку;
• часникові зубки - 2 шт .;
• лимон свіжий - 1 фрукт.

підготовка інгредієнтів

Чим фарширувати кальмари? Звичайно ж, рисом і яйцем. Дане поєднання продуктів зробить ваше блюдо ще більш ситним і смачним.

Отже, для початку необхідно приготувати начинку. Для цього потрібно перебрати довгозерний рис, а потім добре промити його в холодній воді і відварити до повної м`якості. Далі крупу слід відкинути в сито і позбавити всієї вологи. Також слід відварити і курячі яйця. Їх необхідно натерти на крупній тертці.

Щоб фаршировані кальмари вийшли більш ароматними і смачними, в начинку слід обов`язково додати і ріпчасту цибулю. Але перед цим його потрібно обсмажити на малій кількості олії. Також до рису і яєць необхідно викласти натерті зубки часнику і подрібнену зелень.

Що стосується самих кальмарів, то їх слід добре помити, стягнути всі плівки і відварити в киплячій воді рівно 2 хвилини. Після цього їх потрібно скропити соком лимона.

процес формування

Кальмари (фаршировані) в духовці, рецепти яких передбачають використання яєць і рису, готуються протягом ¼- години. Але перш ніж помістити в розігрітий шафа все вироби, їх слід правильно сформувати. Для цього кальмари потрібно начинити раніше приготованим фаршем. Далі напівфабрикати необхідно рясно змастити майонезом і викласти в глибоку змащену форму.

Як запікати?

Після заповнення посуду фаршированими кальмарами її слід відразу ж помістити в розігрітий шафа. Готувати такі вироби рекомендується не дуже довго. В іншому випадку морепродукти стануть «гумовими», ніж зіпсують весь ваш обід. Таким чином, кальмари вважаються повністю приготованими відразу ж після того, як вони злегка підрум`яняться.

Подаємо до обіднього столу

Тепер ви знаєте, як готувати фарширований кальмар в духовці. Фото цієї страви ви можете побачити в наведеній публікації.

Після того як морепродукт трохи підрум`яниться, його необхідно вийняти з духовки і розташувати на тарілці. Подавати таку страву до столу бажано разом з гарніром, шматочком хліба і будь-яким соусом. Приємного вам апетиту!

Як робляться фаршировані сиром кальмари?

Як говорилося вище, начинка для такої страви може включати в себе зовсім різні інгредієнти. В даному розділі статті ми вирішили розповісти вам про те, як швидко і смачно зробити обід з морепродукту, сиру і грибів.

Відео: Кнурці (кальмари фаршировані). Як чистити кальмарів.

Отже, складові:

• кальмари заморожені - 900 г;
• цибулини негорькіе великі - 2 шт .;
• печериці або білі грибочки - приблизно 800 г;
• твердий сир - 200 г;
• олія соняшникова - 4 ложки великі;
• сіль і подрібнений перець - застосовувати на розсуд;
• петрушка, кріп і базилік - застосовувати до смаку;
• часникові зубки - 2 шт .;
• лимон свіжий - 1 фрукт.

Обробка компонентів

Перш ніж зробити таку страву, слід приготувати смачну і ароматну начинку. Для початку необхідно почистити ріпчасті цибулини, нашаткувати їх і викласти в сковороду з розігрітим рафінованою олією. Після часткового обсмажування до овочу потрібно додати нарізані печериці або ж білі гриби. Готувати дані інгредієнти слід протягом 20-28 хвилин. В кінці їх необхідно поперчити і посолити.

Поки гриби з цибулею остигають в стороні, можна зайнятися підготовкою залишилися інгредієнтів. Зелень і часник слід порубати, твердий сир - натерти на тертці, а яйця (2 шт.) - Відварити і подрібнити за допомогою ножа. Потім все оброблені продуті необхідно поперчити і посолити. Також в начинку слід додати пару сирих яєць і ретельно все перемішати.

Що стосується тушок кальмарів, то їх необхідно просто відварити в солоній киплячій воді (на протязі трьох хвилин).

Формуємо і запікаємо вироби

Тепер ви знаєте, ніж фарширувати кальмари. Після того як начинка буде готова, її необхідно помістити в тушку. Далі все вироби слід скропити соком лимона, загорнути в кулінарну фольгу, змащену маслом, викласти в форму і відправити в розігрітий шафа. Готувати в такому вигляді блюдо рекомендується протягом ¼- години.

Відео: Фарширований кальмар Рецепт # 11

Як слід подавати до столу?

Після вищевказаного часу кальмари слід вийняти і розподілити по тарілках. При бажанні таку страву можна подавати запрошеним гостям разом з будь-яким гарніром. До речі, готові кальмари з сирною начинкою рекомендується підносити до столу в нарізаному вигляді. Додатково їх можна прикрасити зеленню і скропити соком лимона.

Підведемо підсумки

Як бачите, робити фаршировані кальмари вдома не так вже й складно. Крім яєць, рису, сиру і грибів, тушки морепродуктів можна начиняти і м`ясним фаршем, овочами, морепродуктами, зеленню і ін.