Варення з журавлини з яблуками: рецепти і фото
Хочете запастися на зиму дуже смачним і одночасно корисним вітамінним ласощами? Тоді приготуйте варення з журавлини з яблуками. Їм можна пригощати гостей і домашніх, а можна приберегти кілька баночок для того часу, коли застуда наздожене вас або кого-то з домочадців. Про користь варення трохи пізніше, а зараз ми розповімо кілька хороших перевірених рецептів. Читайте уважно і втілюйте ідеї в життя.
Рецепт варення: яблука з журавлиною
Почнемо? Готувати необхідно тільки з хорошим настроєм! Отже, для того щоб приготувати варення яблучне з журавлиною, нам знадобляться такі інгредієнти:
- Журавлина - 1 кілограм.
- Цукор - приблизно 2 кілограми.
- Яблука - півкілограма.
- Вода - 1-1,5 склянки.
Ну що ж, приступимо?
Відео: Варимо Варення З Клюкви, Яблук і Орєхов
Як готувати?
Спочатку необхідно перебрати ягоди і викинути зіпсовані. Далі промиваємо їх у холодній воді, висипаємо на друшляк, щоб вони гарненько висохли.
Прийшла черга і яблучок. Вибираємо стиглі плоди, моєму їх, очищаємо від шкірки. Розрізаємо на половинки, виймаємо кісточки і серцевину. Тепер їх необхідно порізати на кубики невеликого розміру. Бажано полити шматочки яблук лимонним соком, щоб вони не потемніли.
Коли ягоди і фрукти готові, можна зайнятися приготуванням цукрового сиропу. Потім необхідно опустити в нього журавлину. Далі слід варити на невеликому вогні, постійно помішуючи вариво і знімаючи з нього пінку при її утворенні.
Ну а тепер можна всипати і яблука. Не забудьте добре перемішати інгредієнти між собою, щоб журавлина і яблука розташувалися в каструлі рівномірно. Варити потрібно ще приблизно хвилин 20, час від часу помішуючи варення з дна. Вимкнемо вогонь, а потім переллємо наше ласощі в стерилізовані банки. Далі потрібно закатати їх і поставити в темне місце, щоб вони охололи. Ось і все, варення, фото якого ви бачите в нашій статті, готово! Насолоджуйтесь чудовим злегка кислуватим смаком!
Тепер ви знаєте стандартний рецепт того, як приготувати варення з журавлини з яблуками. Пропонуємо трішки пофантазувати і додати нові інгредієнти, наприклад, волоські горіхи.
додаємо горіхи
Запасемося наступними інгредієнтами:
- Журавлина - 1 кілограм.
- Яблука - півкілограма.
- Волоські горіхи - приблизно півкілограма.
- Цукор - півтора кілограма.
Найбільше часу у вас відніме очищення горіхів від шкаралупи, проте необхідно з терпінням поставитися до даної роботи. Після ядра горіхів потрібно порізати на невеликі шматочки.
Наливаємо у велику каструлю кип`ячену воду, кидаємо туди горіхи і варимо протягом 30 хвилин. Найкраще відразу опускати їх в киплячу воду. Коли горішки проваряться, додамо до них ягоди журавлини і яблука, порізані на кубики. Не забудьте всипати цукор. Тепер необхідно акуратно і ретельно перемішати всі інгредієнти і варити протягом 40 хвилин, час від часу помішуючи лопаткою.
Знімаємо каструлю з вогню, переливаємо варення в банки, ставимо в темне прохолодне місце до їх охолодження, а потім ховаємо в холодильник. Варення (фото в нашій статті) готове. Побалуйте їм себе і своїх діточок, яким, безумовно, сподобається його смак. Смачного!
Як щодо цитрусових?
А чи знаєте ви, як приготувати варення з журавлини з додаванням апельсина і лимона? Читайте далі.
Відео: Варення з журавлини на зиму
Нам будуть потрібні такі інгредієнти:
- Журавлина - приблизно 3 кілограми.
- Апельсини - кілька штук.
- Лимони - 3-4 штуки.
- Цукор - близько 2 кілограм.
Ретельно перебираємо ягоди журавлини, промиваємо їх, висушуємо, а потім дробу на кілька частин.
Тепер моєму лимони та апельсини, очищаємо їх від шкірки і ріжемо на шматочки середньої величини, змішуємо з ягодами. Всі інгредієнти потрібно рясно засипати цукром, можна також залити медом. Ми залишаємо ємність в темному місці на кілька годин, щоб фрукти і ягоди пустили сік. Далі слід ретельно все перемішати. Отриману суміш розкладаємо по стерилізованим банкам і ставимо в холодильник. Таке варення привертає господинь тим, що його не потрібно варити, що значно економить час. Смак ж від цього не страждає ні в якій мірі. Навпаки, в такому продукті міститься набагато більше вітамінів, так як вони не виварюються.
Відмінний інгредієнт: груші
А зараз ми приготуємо яблучне варення, рецепт якого передбачає також журавлину і груші.
Нам будуть потрібні такі інгредієнти:
- Журавлина - 1 кілограм.
- Яблука - 1 кілограм.
- Груші - 800 м
- Мед - 3 літри.
Тепер приступимо безпосередньо до процесу приготування.
Спершу необхідно ретельно помити і очистити від шкірки яблука. Ріжемо їх на шматочки середньої величини. Груші теж миємо, чистимо, подрібнюємо.
Журавлину моєму і висипаємо у містку каструлю. Наливаємо туди води, накриваємо кришкою. Варити треба до тих пір, поки ягоди не стануть м`якими.
Тепер потрібно взяти сито і протерти через нього журавлину для того, щоб видалити шкірку і кісточки.
Мед виливаємо в глибоку ємність, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім туди необхідно додати журавлину, шматочки яблук і груш. Далі варення потрібно варити приблизно 1 годину.
Кінцевий етап: розливаємо смачне варення по банках. Щільно закриваємо їх, даємо їм охолонути і ховаємо в холодильник. Яблучне варення, рецепт якого дуже простий, добре допомагає при застуді, а також підвищує імунітет завдяки наявності в ньому журавлини. Тому їжте на здоров`я і пригощайте своїх близьких.
Варення з журавлини з яблуками можна готувати також в мультиварці. Тому, якщо у вас на кухні є цей прилад, можете приступати прямо зараз.
дістаємо мультиварку
Запасіться інгредієнтами, які вказані нижче:
Відео: Яблучне варення з брусницею
- Яблука - 800-900 м
- Журавлина - 250-300 г.
- Цукор - приблизно півтора кілограма.
- Вода.
Перебираємо журавлину, викидаємо зіпсовані ягідки. Ретельно миємо й висипаємо на друшляк, щоб вода стекла.
Яблука теж необхідно помити, а потім почистити. Не варто викидати шкірку, так як з потрібно добути таку речовину, як пектин. Шкурки складаємо в мультіварочную чашу, заливаємо водою. Далі необхідно вибрати режим «Варка на пару», тривалість 20 хвилин. Потім проціджуємо отримала рідина.
Яблука нарізаємо маленькими кубиками складаємо в мультіварочную чашу, як тільки буде готовий пектин їх шкірки. Висипаємо туди ж цукор. Виставляємо режим «Гасіння», час - 1 година.
Як тільки закінчиться заданий час, виливаємо відвар з шкурок в суміш яблук і цукру.
Тепер викладаємо журавлину поверх яблук. Потім необхідно перемішати інгредієнти. Вибираємо режим «Випічка» на 60 хвилин. Один важливий момент: не варто закривати кришку мультиварки.
Коли варення з журавлини з яблуками буде готово, можете розлити його по банкам і після охолодження поставити в холодильник. Приємного вам апетиту!
Журавлина допоможе вилікувати багато захворювань ...
Тепер ви знаєте, як готується варення яблучне з журавлиною, а зараз поговоримо про користь цієї чудової ягоди для організму.
- Журавлина показана тим людям, які мають проблеми з серцево-судинною системою, так як вона багата на вітамін С, калієм, а також магнієм.
- Лікарі її рекомендують вживати при підвищеному артеріальному тиску.
- Ягоди використовуються для приготування різних цілющих масок для шкіри.
- Журавлину потрібно вживати і при шлунково-кишкових хворобах, при гастритах, а також колітах.
- Ягоди використовуються для лікування таких захворювань, як золотуха, екзема, псоріаз.
наостанок
Таким чином, ви переконалися, наскільки корисно варення з журавлини з яблуками. Запасайтеся цими ласощами, щоб взимку використовувати його в якості смачних ліків!
