Зимові заготовки кабачки, як ананаси, на зиму

Відео: Ананаси з кабачків Заготовки на зиму Кабачки як ананаси

Завершується той період часу, коли господарки квапляться підготуватися к зимового сезону. В тому числі - запастися різної консервацією. Часто буває така ситуація, коли хочеться зробити якусь страву, а інгредієнти для нього немає, або вони занадто дорогі. У такому випадку доводиться звертатися до рецептів досвідчених господинь, у яких є відповідь на всі випадки життя. Наприклад, ви можете підготувати кабачки як ананаси, на зиму. В результаті вийде корисне, солодке, дуже смачна страва і без використання ананаса.

Відео: АНАНАСИ З КАБАЧКОВ. ЗАГОТІВЛІ НУ ЗИМУ

Готуємо варення з кабачків, аналогічне ананасовому

Для цієї нам знадобляться: кабачок, лимон та апельсин, цукровий пісок - чотири столові ложки. починаємо готувати варення з кабачків, як ананас. Спочатку очищаємо кабачок, розрізаємо його на вісім пластинок уздовж, потім - поперек на максимально тоненькі шматочки товщиною п`ять міліметрів. Від шкірки і кісточок очищаємо апельсин і лимон, нарізаємо шматочками. Беремо каструлю середнього розміру розраховану на три- п`ять літрів викладаємо в неї кабачки, зверху - часточки апельсину та лимону. Накриваємо кришкою і варимо до готовність приблизно 30 хв. Вогонь повинен бути невеликим, щоб сильно не кипіло. Потім, не відкриваючи кришку, даємо суміші охолонути. Після охолодження перекладаємо в іншу посуд - і в холодильник. Виходить дуже смачне варення, а його потрібно з`їсти швидко, за декілька днів. Тепер розповімо вам, що зробити консервовані кабачки як ананаси.

перший рецепт

Інгредієнти: кабачки - один кілограм (середніх або дрібних), цукровий пісок - половина склянки, жовта алича - п`ять штук (як родзинка страви). Позбавляємо кабачки від шкірки і насінь, кружальцями нарізаємо, щоб ті виглядали як ананасні кільця. Можна - кубиками або часточками. виконуємо стерилізацію банків і, переконавшись, що вона суха, додаємо цукор. Очищаємо ягоди аличі, нарізаємо їхніх в банкові, зверху кладемо нарізаний кабачок. Заливаємо кип`яченою охолодженою водою. Ставимо на водяну баню, доводимо до кипіння і ще 15 хвилин стерилізуємо. Після цього закочує прокип`яченими кришками банки перевертаємо їх догори дном і укутують рушником. Ми залишаємо остигати. Кабачки, що ананаси на зиму готові.

Відео: Кабачки по корейськи на зиму кабачки мариновані

другий рецепт

Для нього нам знадобляться: кабачок - одне штука, цукровий пісок - 150 грам, ананасовий сік - 350мл, лимонна кислоти - 2/3 чайної ложки. Очищаємо від насіння й шкірки кабачки і нарізаємо їх маленькими шматочками. Викладаємо в каструлю, наливаємо сік ананасовий і додаємо цукор із лимонною кислотою. Все ретельно перемішуємо, ставимо на вогонь, після закипання залишаємо на слабкому вогні на 15 хвилин. Періодично суміш потрібно перемішувати. Знімаємо з вогню, чекаємо, поки охолоне - і можна пробувати. Також можна розкласти по попередньо стерилізованим банкам і закатати кришками. Готовий ще один варіант страви: кабачки, як ананаси, на зиму.

Рецепт солодких кабачків як ананасів

Даний екзотичний десерт дуже корисний та смачний, особливо в тому випадку, коли ви збираєтеся годувати ним своїх діточок. Такі солодкі кабачки з ними, безумовно, сподобаються, до того ж смак буде і правда ананасовий. Є, до речі, одна невеличка хитрість: для даного рецепта кабачки мають бути не молодшими, бажано готувати десерт з кабачків в кінці літа, коли цей овоч уже добре дозрів. У червневого смак буде не той, і зберігатися довго він не буде. Нам знадобляться: 3-4 кабачка, в залежності від розміру, три апельсина. Для готування сиропу: один літр води, одна столова ложка лимонної кислоти і цукор - два або два з половиною склянки. Нам треба п`ять банок літрових, на таку кількість розрахований сироп. Готуємо кабачки як ананаси, на зиму. Добре їх миємо й висушуємо. Апельсини миємо, ріжемо навпіл і півколом нарізаємо. Відправляємо на дно кожної банки по чотири апельсинових шматочка і при укладанні інших складових намагаємося розташувати їх вертикально для красивого виду консервації. Моєму кабачки, шкірку знімаємо, м`якоть відрізаємо - нам потрібна тільки тверда частина овоча, без шкірки і насіння. Нарізаємо кубиками три на чотири і розкладаємо по банках. Для приготування солодкого сиропу додаємо в холодну воду лимонну кислоту і цукор (розмішуємо до тих пір, поки повністю не розчиниться весь цукор). Заливаємо наші кабачки. Стерилізуємо їх в банках. Щоб це зробити, ставимо їх у велику каструлю і прикриваємо кришками. Доливаємо води до плічок і відправляємо на вогонь. Кип`ятимо 15 хвилин. Збереглися кабачки, як ананаси, готові. Залишилася стандартна процедура: дістати з каструлі банки закатати їх кришками, перевернути до охолодження - і в прохолодне місце на зберігання.

Збереглися кабачки - "ананаси"

Смак приготованого таким способом блюда максимально нагадує смак ананасів. Інгредієнти два-три молодих кабачка, половина кілограма аличі, близько двох літрів води, один стакан цукрової піску та насіння гвоздики. А тепер рецепт: кабачки, як ананаси. Вимиті кабачки нарізаємо кільцями (товщина - 1 см). Насіння видаляємо, можна видавити за допомогою склянки. У банки, чисті і стерилізованими, стопкою складаємо колечка з кабачків і в отвір між ними сиплемо аличу. Робимо сироп: у киплячу воду засипаємо цукор і доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Кабачки заливаємо цим сиропом і стерилізуємо. Закочує банки, перевертаємо і добре укутують. &ldquo-Ананаси&rdquo- готові!