Закуска з яєць

Відео: Фаршировані яйця. Закуска з яєць.

Досвідчені кулінари знають, що яйця є корисним дієтичним продуктом, з якого можна оперативно приготувати багато смачних страв. Безумовно, на першому місці серед них стоять закуски. Отже, давайте розглянемо кілька рецептів, ніж можна перекусити перед основною стравою або навіть замість нього.

Відео: Яйця фаршировані ікрою минтая - відмінна закуска!

1.Закуска з яєць «Чоловічий сніданок» є не що інше, як бутерброд, хоча і трохи незвичайний. Для приготування Вам знадобляться:

- кілька яєць;

- батон білого хліба;

- трохи соняшникової або вершкового масла;

- сіль за смаком.

Для початку від хлібного батона потрібне відрізати по шматочку з краю і витягнути з серцевини весь м`якуш. Отриманий «каркас» обсмажуємо з одного боку, потім вливаємо яйця всередину, трохи солимо і обсмажуємо з іншого боку. На свій розсуд, ви можете попередньо збити яйця. Закуска з яєць готова. Смачного!

2. Закуска з млинців з яйцями. Вам знадобляться:

- 3 яйця;

- 500 гр. борошна;

- 250 мл. молока;

- півсклянки кип`яченої води;

- 100 мл рослинного масла;

- дрібка солі.

Інгредієнти для начинки:

- півсклянки рису;

- 1 яйце;

- 7-8 оливок без кісточок;

- 1 пучок зелені;

- 2 ст. ложки майонезу.

На початковому етапі приготування потрібно замісити в глибокій мисці тісто для млинців, для якого вам знадобляться яйця, молоко, просіяне борошно, соняшникова олія, сіль і вода.

Всі складові необхідно добре перемішати міксером або за допомогою віночка до отримання однорідної, не надто рідкої маси. Далі, змащуємо сковороду маслом, що залишилося, і починаємо пекти млинці.

Для приготування начинки рис і яйця необхідно відварити. Дрібно нарізаємо яйце, оливки ріжемо кружечками. Також дрібно шаткуємо зелень. Змішуємо в глибокій посуді всі інгредієнти. На заключному етапі викладаємо отриману суміш на край млинця і загортаємо його в трубочку. Викладаємо на блюдо. Смачного!

3. Закуска з мови з яйцями. Для приготування Вам знадобляться:

- відварний язик;

- 2 огірка;

- 3 яйця;

- майонез;

- трохи зелені;

- 2 ст. ложки солі.

Тривалість готування мови залежить від виду м`яса, а також від його розмірів. Яловичий язик вариться довше свинячого, але вважається делікатесом. Тільки що зварений мову необхідно відразу опустити в холодну воду, що полегшить чищення в майбутньому. Шкірку видаляють і нарізають мову тонкими скибочками. Нарізані кубиками яйця змішують в глибокій ємності з майонезом і зеленню, солять за смаком. На блюдо кладуть шматочки мови, поверх кожного викладають начинку з яєць і прикривають шматочком огірка. Холодна закуска з яєць з майонезом і свіжими огірками дуже смачна, і здатна замінити основне блюдо. Варіації начинки можуть бути самими різними, проявіть фантазію.

4.Закуска з яєць «Кайзерівський омлет» подається до столу в якості десерту. Для приготування Вам знадобляться такі інгредієнти:

- кілька яєць;

- одна ст. ложка цукру;

- склянка борошна;

- 125 мл молока;

Відео: Холодна закуска з яєць (чінёние яйця)

- одна ст. ложка вершкового масла;

- одна чайна ложка дрібних родзинок;

Відео: Швидка закуска з яєць і сиру

- половина чайної ложки кориці;

- 2 чайних ложки цукрової пудри.

В першу чергу потрібно ретельно перемішати молоко, борошно, яйця і цукор в одній ємності. Необхідно стежити, щоб не утворилися грудочки. Коли суміш стане однорідною, розігріваємо сковороду і розтоплюємо вершкове масло. Приступаємо до смаженні отриманої маси. Як тільки нижня частина омлету прожарітся, необхідно посипати верх спочатку родзинками, а потім корицею. Далі, перевертаємо омлет дуже акуратно на іншу сторону, щоб родзинки не розсипався, і розриваємо його двома вилками. Важливо повністю прожарити омлет і подати його гарячим. Блюдо вважається готовим, коли утворилася хрустка скоринка. Перед подачею на стіл посипаємо омлет цукровою пудрою. Бажаємо Вам Приємного апетиту!

Існує величезна кількість рецептів всіляких закусок з яєць, проте перш ніж випробувати ті чи інші рекомендації на практиці, радимо Вам поекспериментувати з використанням інгредієнтів.