Як приготувати морс
Серед величезної кількості напоїв, які можна побачити зараз на прилавках магазинів, в кафе і ресторанах виділяється такий напій, як морс.
Багато хто хоче дізнатися, як приготувати морс в домашніх умовах. Для початку варто сказати, що морс - напій, який виробляють з розведеного водою соку, додаючи при цьому цукор. Готують напій з різноманітних фруктових, овочевих, ягідних соків і їх сумішей, а також зі свіжих фруктів, овочів і ягід.
Приготування морсу - процес, здавалося б, простий, однак під час його проведення варто враховувати кілька нюансів. Наприклад, використовувати в приготуванні необхідно виключно кип`ячену воду, так як при використанні некип`яченої напій може спіниться. Протирати ягоди варто в неокісляющейся посуді. Розчинення цукру краще проводити в гарячій воді - так він розчиниться повністю і набагато швидше. Сік ж додається у вже остиглий морс, а після ні в якому разі не кип`ятиться. Згідно з традиціями, подавати морс на стіл слід в глечиках, найкраще - глиняних.
Господині і кулінари, часто готують морс, радять для створення унікального, ще кращого смаку додавати в напій шматочок апельсина або лимона або ж лимонну цедру. Для охолодження напою можна класти в нього харчової лід.
Далі ми опишемо найбільш поширені способи приготування цього напою. Якщо ви задалися питанням, як приготувати морс, то основну інформацію ви зможете дізнатися з цієї статті.
Отже, щоб приготувати морс, вам потрібно взяти один літр (або більше, але тоді кількість інших інгредієнтів також варто збільшити) кип`яченої, очищеної води та фрукти, ягоди або овочі, з яких ви бажаєте приготувати напій - лимон, апельсин, яблуко, а може бути, кілька фруктів, ягід або овочів - на ваш смак.
Воду потрібно поставити кип`ятити, порізати фрукти на скибочки приблизно по півсантиметра кожен, покласти в каструлю з окропом. Залишити їх так потрібно приблизно на дві години.
Перед тим, як приготувати морс, або ж в той час, коли напій відстоюється, можна підготувати прикраси. Ними можуть бути порізані пластинками або скибочками свіжі фрукти, які нанизуються на край келиха або склянки, соломинка, листочки м`яти. Можна зацукрувати край склянки, як це роблять в кафе і ресторанах. Загалом, все залежить від вас і вашої фантазії.
Коли морс відстоїться, його слід розлити по келихах (якщо подавати ви будете напій прямо в них) або ж в глечик або графин. Далі потрібно поставити морс в холодильник. Коли напій охолоне, його слід дістати. За смаком додається лід, а також можна додати свіжих фруктів.
Таким чином, для приготування напою за таким рецептом, вам знадобиться мінімум інгредієнтів. Перед тим, як приготувати морс з брусниці, підготуйте свіжу, консервовану або ж сушену брусницю, якщо ви робите морс з яблук, відповідно, вам знадобляться яблука. Морси готують з усіх можливих ягід і фруктів, а також з деяких овочів. існують також рецепти приготування морсів з варення (для приготування яких потрібно буде просто змішати варення з теплою кип`яченою водою). А людям, активно стежить за власним здоров`ям, можна порадити робити морси з ревеню, обліпихи. В осінню пору спробуйте морси з цитрусових, особливо з лимона. Якщо лимонний морс не охолоджує і заправити медом, він буде відмінним засобом для зміцнення імунітету.
Добавки для морсів також відрізняються різноманітністю. Багато господині радять додавати лимонний сік або ж цедру в усі фруктові і ягідні морси, також в деякі радять додавати спеції за смаком, наприклад, корицю або гвоздику. Якщо ви готуєте морс з кислих ягід (журавлини або малини), додайте цукор або мед, щоб пом`якшити смак.
Якщо ви не знаєте, як приготувати морс, і ніколи не пробували цього робити - не лякайтеся. Це досить легкий процес. А головне, напій, який ви отримаєте в результаті, буде смачним і корисним. Хіба це не привід трохи попрацювати?
