Сушка яблук в мікрохвильовці за 5 хвилин
В користь яблук сумніватися не доводиться, наявність їх в щоденному раціоні допомагає за рахунок великої кількості клітковини знизити холестерин в крові і позбутися від проблем із зайвою вагою. Крім цього, вони містять велику кількість мікроелементів і є справжнім джерелом таких вітамінів, як С, А, В9 і К.
Великої популярності фрукта сприяло те, що він практично не містить алергенів, а при калорійності менше 50 ккал на 100 грам продукту його можна вживати навіть на суворій дієті. Тож не дивно, що селекціонерами було виведено безліч сортів яблунь, які можуть виростати в самих різних кліматичних умовах.
Відмінні смакові якості, корисні властивості і доступність дозволили яблукам зайняти гідне місце в раціоні багатьох людей. У зв`язку з цим з`явилося і велика кількість кулінарних рецептів з їх використанням, а також способів зберігання цього бистропортящихся фрукта. Що стосується запасів на зиму, господині вважають за краще варити компоти і повидло. Але якщо ж мова йде про те, щоб не тільки зберегти, а й примножити корисні якості, то краще за все для цього підійде сушка яблук.
У мікрохвильовці цей процес займе зовсім небагато часу. І вже точно не потрібно буде, як раніше, нанизувати їх на нитку і нудитися в довгому очікуванні. Цей спосіб завдяки тому, що час сушки яблук скорочується до мінімуму, дозволяє з найбільшою ефективністю зберігати вітаміни і мікроелементи і підвищувати харчову цінність кінцевого продукту за рахунок випаровування води.
рецепт
Сушка яблук в мікрохвильовці проводиться в кілька етапів:
- вибираються самі стиглі плоди;
- вони промиваються і обтираются чистим рушником;
- вирізається серцевина, і яблука нарізати кільцями, товщина яких повинна бути приблизно від 0,5 до 1 сантиметра;
- кільця укладаються в 1-2 шари на велику тарілку, яку перед цим краще накрити лляною або бавовняним рушником;
- якщо є можливість регулювання потужності, то потрібно встановити значення в 200 Вт, після цього включити мікрохвильовку на 2,5 хвилини.
Як видно, в самому процесі немає нічого складного, і сушка яблук в мікрохвильовці не вимагає надприродних зусиль. Але тут, як і скрізь, є свої тонкощі. Наприклад, температура сушіння яблук в залежності від їх сорту і стиглості дещо різниться. Це означає, що фруктам буде потрібно більше часу в мікрохвильовці, що досягає 4 хвилин. Таким чином, готовність яблук перевіряється візуально по закінченні 2,5 хвилин, після чого, якщо вони не досушити, їх необхідно повернути в піч ще на 1,5 хвилини.
Корисна порада
Для тих, хто хоче, щоб яблука вийшли золотистими, можна порекомендувати вимочити їх протягом декількох хвилин в розчині аскорбінової кислоти перед приміщенням в мікрохвильову піч. Крім красивого зовнішнього вигляду це додасть їм додаткову кислинку і ще в більшій мірі збагатить вітаміном С.
висновок
Таким чином, сушка яблук в мікрохвильовці дозволяє без витрат часу і сил побалувати всю сім`ю вітамінним ласощами в будь-який час року. Що стосується зберігання кінцевого продукту, то краще вибрати сухе затемнене місце, а самі яблука помістити в мішок з тканини або в банку, в кришці якої зробити кілька дірок для циркуляції повітря.
