Покроковий рецепт сирників класичних з додаванням родзинок

Відео: Класичні сирники з сиру - покроковий рецепт

рецепт сирників класичних знають багато домогосподарки. Однак на жаль, у більшості з них практично завжди виходять буквально «кам`яні» вироби. Для того щоб ви змогли уникнути такої долі, ми вирішили представити детальний спосіб того, як зробити м`які, пишні і буквально тануть у роті сирні биточки.

Домашні сирники класичні: рецепт з фото

Необхідні компоненти для страви:

Відео: Рецепт сирників. Класичний покроковий рецепт сирників

• борошно просіяне - 4 великі ложки;
• яйце куряче середнє - 2 шт .;
• сода їдальня - 2/3 десертної ложки;
• сир некислий мокрий (бажано максимальної жирності) - 500 г;
• пісок цукровий - на ваш розсуд (ми вирішили взяти 3 великі ложки);
• родзинки коричневий - 30 г (за бажанням, можна і без нього);
• олія рафінована соняшникова - ½- склянки (для обсмажування сирних виробів).

приготування основи

Рецепт сирників класичних передбачає використання тільки свіжих продуктів. Таким чином, потрібно взяти мокрий некислий сир, всипати його в миску, а потім розбити туди пару курячих яєць. Далі до молочного продукту необхідно додати цукровий пісок і добре все розмішати, використовуючи звичайну виделку. Отриману масу рекомендується відкласти в сторону на деякий час, щоб солодкий сипучий продукт повністю розчинився.

Обробка сухофрукти

Також рецепт сирників класичних рекомендує додатково використовувати такий компонент, як родзинки. Його необхідно перебрати, а потім ошпарити окропом і витримати в ньому протягом декількох хвилин. Дана процедура добре розм`якшити сухофрукт і позбавить його від всього бруду. Далі вимочений продукт слід сполоснути в теплій воді і повністю позбавити вологи, сильно струснувши за допомогою сита.

Відео: Як приготувати сирники з родзинками. Сирники з сиру з родзинками. Сирники.

Завершальний етап в приготуванні основи

Після того як всі описані вказівки будуть виконані, слід всипати очищений сухофрукт в сирну основу, а слідом за ним додати столову соду і просіяне борошно. В результаті ви отримаєте полужидкое тісто. Саме така консистенція основи необхідна для того, щоб зробити м`які, пишні і дуже смачні биточки.

Відео: Сирники з сиру. Найкращі і пишні сирники !!! Перевірений рецепт !!

Формування і обсмажування страви

Для термічної обробки сирних виробів рецепт сирників класичних вимагає використання глибокого сотейника. У нього необхідно влити олію і сильно розігріти. Далі за допомогою великої ложки в сковороду потрібно викласти кілька напівфабрикатів. Варто зазначити, що процедура обсмажування сирників на маслі дуже сильно нагадує приготування звичайних оладок. Після того як всі вироби з двох сторін стануть рум`яними, їх слід помістити на велику тарілку.

Як правильно подавати сирні вироби до столу

Сирники класичні, рецепт яких представлений трохи вище, подаються в якості сніданку або полудня в гарячому стані. Разом з таким сирним блюдом членам сім`ї рекомендується додатково піднести міцний чай, густу сметану, варення, квітковий мед, джем або згущене молоко. Смачного!