Сирники з манкою
Відео: Сирники з Манкой.Бистро і Дуже Смачно!
приготування сирних сирників виходить не у всіх господинь, оскільки дане блюдо досить складно зробити. Справа в тому, що якщо додати більше борошна, то сирники виходять жорсткими. Але недостатнє її кількість зробить сирники рідкими і погано просмаженими. Саме тому рекомендується додавати замість борошна суху манку. Завдяки використанню цієї крупи, вироби вийдуть ніжними, розсипчастими, м`якими і дуже смачними.
Розглянемо кілька простих, але дуже смачних рецептів того, як приготувати сирники з манкою. Зробити їх можна як звичайним способом, так і з будь-якою начинкою.
Сирники з манкою "класичні"
Для їх приготування потрібно пачка жирного сиру, який необхідно перемішати з сирим яйцем, великою ложкою цукру і трьома манної крупи. Далі за допомогою вилки добре вимішати тісто, всипати трохи ванілі. Ми залишаємо його на тридцять хвилин. Далі на тарілку насипаємо борошно, за допомогою ложки обвалюють сирний кульку в борошні, надавши йому форму сирника. Подавати блюдо можна з полуничним, малиновим і будь-яким іншим варенням або джемом.
Сирники з манкою "По-київськи"
Для приготування страви знадобиться пачка сиру, півтори ложки манки, жовток яйця, трохи цукру і солі. Для начинки - сто грам родзинок, велика ложка джему і щіпка ваніліну.
Для приготування сир протираємо, додаємо манку, цукор, жовток яйця і сіль. Добре перемішати тісто і розділити його на шість кружків, що мають товщину сім міліметрів. В це час заварюємо ізюм окропом, розпарює його, обсушуємо і перемішуємо з джемом. Далі на кружечки з сиру розкладаємо побільше начинки, з`єднуємо краю і надаємо сирників красиву форму. Вироби паніруємо в білих сухарях, обсмажуємо їх до золотистого кольору і прогріваємо в духовій шафі. Подаємо на стіл, посипавши цукровою пудрою.
Сирники з манкою і мармеладом є неповторним десертом для всієї родини.
Приготувати їх можна дуже легко, головне - підібрати такі інгредієнти: три пачки сиру, сто грам цукру, три яйця, сто грам крупи, трохи солі, ложка вершкового масла-мармелад (в розрахунку один шматок на виріб). Приступаємо до приготування. Сир протерти за допомогою сита, додати до нього масло, яйця, цукор, манку і сіль. Все перемішати дуже ретельно. Сковороду розігріваємо на великому вогні, викладаємо шматочок маси, далі шматок мармеладу, а зверху покриваємо його тестом. Прожарити вироби з двох сторін до появи золотистої скоринки.
Сирники з манкою і бананом
Для приготування страви потрібно дві пачки жирного сиру, два яйця, три великі ложки крупи, один банан, шістьдесят грам цукру, трохи солі і ваніліну.
Тепер можна перемішати всі інгредієнти (крім фрукта і манки) і залишити хвилин на десять. У цей час банан збиваємо блендером або розтираємо його виделкою. Далі додаємо фрукт в сирне тісто і вводимо поступово крупу, постійно ретельно помішуючи його. Воно не повинно бути надто густим. Спочатку розігріваємо сковороду, потім зменшуємо вогонь і смажимо вироби на рослинному жирі до появи золотистої скориночки.
Відео: Готуємо смачні сирники з манкою
Смачного!