Як запекти буряк в духовці, щоб було смачно і корисно?

Відео: Запечені овочі

Навряд чи знайдеться людина, яка не знає про користь буряку. Цей унікальний коренеплід містить величезну кількість вітамінів, мідь, кальцій, фосфор, калій. Вживаючи регулярно буряк в їжу, ви омолодити організм, очистіть від шкідливих токсинів печінку, нирки. Головне - навчитися її правильно готувати. В цьому немає нічого складного, ось тільки багато варять коренеплід в каструлі, хоча набагато корисніше буде запекти буряк в духовці. І корисних речовин більше збережеться, і посуд довго відчищати не доведеться. Давайте розглянемо декілька рецептів і дізнаємося, як запекти буряк в духовці смачно і правильно!

Найпростіший спосіб приготування

Заздалегідь потрібно приготувати тільки буряк і фольгу. Коренеплодів можна взяти будь-яку кількість, їх розмір значення теж не має. Для початку необхідно добре вимити буряк під проточною водою. Якщо на ній є сильно забруднені місця, їх слід обробити щіткою. Очищати шкірку не потрібно, а ось якщо є довгі хвостики, їх треба б обрізати.

Далі необхідно взяти фольгу і загорнути в неї буряки. Якщо коренеплоди великі, то слід кожен з них «упаковувати» окремо, а якщо маленькі, то можна використовувати один аркуш фольги необхідного розміру. Загортати буряк потрібно так, щоб всі шви були вгорі, інакше сік під час приготування витече.

Деко або ту посуд, яку ви використовуєте, щоб запекти буряк в духовці, слід вистелити шаром фольги, а краще навіть двома. Сюди необхідно викласти мішечки з коренеплодами і зверху їх теж укрити фольгою. Далі потрібно розігріти духовку до 180-190 градусів і помістити туди деко. Якщо ви не знаєте, скільки запікати буряк в духовці за часом, то тут однозначної відповіді немає. Все залежить від розміру коренеплодів. Якщо вони дуже маленькі, то досить 35-40 хвилин, середні - 60 хвилин, великі - 90-120. Хоча можна перевірити буряк на готовність і старим способом - спробувати проткнути сірником або зубочисткою. Входить легко - коренеплід готовий! Тепер його можна вживати в їжу як самостійну страву або використовувати в якості інгредієнта для салатів.

Відео: Як за 5 хвилин зварити буряк в мікрохвильовці

Буряк, запечена в духовці. Рецепт з курагою і чорносливом

Це дуже корисне і смачне блюдо, для приготування якого вам треба підготувати такі інгредієнти:

Відео: Як Правильно Зварити Буряк

буряк середнього розміру - 3-4 шт .;
чорнослив - 50 г;
курага - 50 г;
кулінарний рукав.

Буряк потрібно обробити таким же способом, як було описано в першому рецепті, ось тільки шкірку треба зняти, а сам коренеплід порізати на кубики середнього розміру. Курагу і чорнослив необхідно подрібнити на невеликі шматочки. Далі всі інгредієнти потрібно змішати в одному посуді і потім помістити їх в спеціальний рукав. Тепер залишається тільки розігріти духовку до 180-190 градусів і викласти пакет на деко або на решітку. Готувати таке блюдо потрібно 40-50 хвилин. А після треба викласти його на тарілку, дати трохи охолонути і насолоджуватися смаком!