Страви з курячого фаршу - просто, швидко і смачно!
Домашня птиця завжди була і є дуже затребуваним дієтичним продуктом для всіх верств населення - від малого до великого. Переваги, якими володіє це м`ясо, безперечні. Біологічна цінність цього продукту дуже велика. У м`ясі домашньої птиці, наприклад, курки, повністю відсутній холестерин. Зате безліч корисних для організму людини білка, заліза, калію, натрію, фосфору, магнію.
Курячий бульйон надає просто цілющу дію на людей, які страждають всякими недугами. страви з курячого фаршу Зараз популярнішим, ніж свинячі або яловичі.
Курячий фарш робить більш ніжними котлети, тефтелі, голубці, фаршировані овочі. Рецепти з курячим фаршем дуже різноманітні і смачні, тому часто присутні в раціоні кожного. Організм людини здатний легко засвоювати білки, що містяться в курячому м`ясі. До речі, страви з курячим фаршем займають менше часу за своїм приготування, ніж ті, які з цільного м`ясного шматка.
Дуже простий і смачний рецепт з тушкованого курячого фаршу з додаванням томатного кетчупу.
Для приготування потрібно взяти чотириста грамів курячого фаршу, одну цибулину кримську, один солодкий перчик, триста грам томатного кетчупу, дві столові ложки оцту (винного), цукор - приблизно три столові ложки, соняшникова і вершкове масла - по парі столових ложок, зелене листя салату , скибочки батона.
Солодкий перець і цибулю подробити і підсмажити на сковороді на рослинному маслі. Сюди додати курячий фарш і добре його підрум`янити. Потім влити винний оцет, розведений у двох столових ложках води. Потім потрібно додати кетчуп, сіль, цукор, розмішати і довести до кипіння. Гасити на повільному вогні, накривши сковороду кришкою, приблизно п`ятнадцять хвилин.
Відео: Котлети з домашнього фаршу в духовці на святковий стіл
Скибочки батона обсмажити з обох боків на вершковому маслі окремо. Листя салату розкласти на тарілки. На них скибочки батона з тушкованим курячим фаршем.
Багато страви з курячого фаршу мають в своєму складі самі незвичайні інгредієнти.
До таких блюд ставиться куряча запіканка з сиром і овочами.
Для цього рецепта потрібно взяти:
один кілограм курячого фаршу;
дві цибулини;
три скибочки білого хліба;
Відео: Домашні курячі сосиски - смачно і просто
по сто грам вареної ковбаси і твердого сиру;
сім яєць;
два яблука;
три столові ложки горошку (консервованого);
три зубчики часнику;
сім ложок масла вершкового;
чорний перець;
розпушувач тесту, спеції, сіль.
Спочатку потрібно дрібно порізати цибулю, подрібнити часник часничницею, невеликими кубиками порізати ковбасу, хліб, сир. Фарш змішати зі спеціями, потім додати розпушувач, порізані раніше інгредієнти, горошок. Для цієї страви з курячого фаршу потрібно взяти форму, заздалегідь змастивши маслом, викласти приготовану масу і зверху укласти тонкі скибочки яблук. Збити яйце з перцем і сіллю, залити вміст форми і поставити все в розігріту духовку.
Великим попитом користуються і всілякі рулети. Не став винятком і рулет із курячого фаршу.
Як і всі курячі рецепти, він досить простий у виконанні, прекрасні смакові якості не залишать байдужими навіть гурманів.
Цей рецепт зажадає таких інгредієнтів:
куряче філе;
дві цибулини;
часник;
корінь селери;
сухарі паніровочні;
невеликий болгарський перець;
одна морква;
коріандр мелений;
дві столові ложки рослинної олії;
перчик, сіль.
Спочатку потрібно підготувати фарш. Для цього треба перекрутити м`ясо через м`ясорубку, бажано велику, щоб в м`ясі зберігся сік. Потім сюди додати за смаком перець, сіль і коріандр. Болгарський перець і моркву нарізати потрібно тонкою соломкою.
Взяти фольгу і змастити її олією. Посипати її панірувальними сухарями і селерою, натертим на тертці. На фольгу потрібно викласти готовий фарш, товщиною близько одного сантиметра, зверху болгарський перець, морква і закрутити в рулет цей фарш. Даний рулет необхідно загорнути у фольгу і з боків її закриття.
Взагалі страви з курячого фаршу готуються дуже швидко, тому для цього рулету сорока хвилин присутності в духовці буде досить.
