Печериці: рецепти приготування різних страв.
А чи відомо вам, що печериці, рецепти приготування яких викладені нижче, - це найпоширеніші гриби в світі? Кухарі багатьох країн століттями використовують печериці для приготування великого набору різноманітних страв. Їх активному включенню в раціон і низькою ціною сприяє також те, що їх легко можна вирощувати в домашніх умовах.
У печерицях містяться корисні жири, вуглеводи, білки, мінеральні речовини і вітаміни. У їх складі присутні більше 20 різних амінокислот, які повинні бути незамінною складовою раціону людини. Зверніть увагу, пані, - калорій в печерицях - всього 27,4 на 100 м, що дозволяє включати їх до складу дієт. А ще ці гриби хороші тим, що їх можна їсти при діабеті, т. К. В них немає ні цукру, ні жирів. Вживання печериць рекомендується тим, хто хоче позбутися від мігрені, втоми і поліпшити стан шкіри. Такі ось, виявляється, корисні гриби печериці!
Рецепти приготування: салат з печерицями і соєвим м`ясом.
Щоб приготувати цей дієтичний салат, вам знадобиться 300 р печериць, 3 яйця варених, 2 середніх розмірів солоні огірки, трохи майонезу, 200 г м`яса відвареного, і приправи - кріп, хрін, перець - за смаком.
Гриби треба очистити, помити і зварити. Після того, як охолонуть, дрібно порізати. М`ясо, огірки і яйця теж порізати. Далі все це перемішати, додати майонез і подрібнену зелень і хрін.
Рецепти приготування: печериці по-корейськи
Щоб приготувати шампіньйони по-корейськи, візьміть 300 р грибів, по 1 шт. перцю болгарського та цибулі ріпчастої, 1 стол. л. оцту, 1 ч. л. цукру, трошки масла рослинного, лимонного соку і солі.
Відео: Кращий Рецепт Гриби Смажені: Прості і Смачні Відео
Печериці потрібно порізати пластинками і проварити в киплячій воді хвилин 5-7. Дрібно порубаний лук обсмажуємо до отримання золотистого кольору. Перець ріжемо тоненькими смужками. Перемішуємо всі інгредієнти і заправляємо їх сумішшю лимонного соку, олії, оцту, цукру і солі. Одержаний салат потрібно поставити в холодильник на ніч, щоб замаринувати. Для приготування такої страви можна брати не тільки свіжі, але й заморожені печериці.
Рецепти приготування: котлети з печериць
Печериці можна використовувати не тільки при приготуванні салатів. З них виходять і непогані другі страви, наприклад, котлети. Щоб приготувати котлети з печериць, купити 800 г грибів, 3 стол. л. масла, 3 стол. л. манної крупи, 3 цибулини, сухарики і перець.
Печериці треба почистити, порізати і протушкувати в сотейнику в олії, щоб сік, який вони виділили, випарувався наполовину. Потім додати до грибів крупу і протушкувати хвилин 5-10. Тим часом порізати і підсмажити цибулю і теж додати його до грибів. Тепер все це потрібно поперчити і посолити за смаком. Виліпити котлети, занурити їх у сухарі і підсмажити до рум`яної скоринки.
Відео: Жульєн Рецепт страви з курки Смачні рецепти з грибами в духовці як приготувати вечерю швидко відео
рецепти приготування: печериці в клярі
Для приготування цієї страви вам знадобиться півкілограма печериць, 1 скл. молока, 2 яйця, 2 стол. л. борошна, масло рослинне і трохи сухариків панірувальних.
Печериці, як зазвичай, помити, потім розрізати їх на 2 половинки вертикально, посолити і хвилин 5-7 почекати, щоб вони добре Просолов. Для клярі потрібно збити молоко з яйцями, потім по чуть-чуть ввести муку і трохи присолити цю суміш.
Далі потрібно розжарити масло на сковороді. Половинки грибів необхідно занурювати спочатку в кляр, а потім - в сухарики. Смажити їх потрібно до появи хрусткої скоринки.
Рецепти приготування: печериці по-грецьки
Приготуйте півкіло печериць, 1 лимон для соку, 100 г білого вина (сухого), 1 ложку концентрованої томатної пасти, зелень і приправи за смаком.
Печериці (краще вибрати найдрібніші) помити, побризкати лимонним соком, змішати з вином, приправами, томатною пастою і зеленню. Не забути посолити! Злегка обсмажити, а потім проварити хвилин 10. Після охолодження можна подавати на стіл.
Сподіваємося, що вам сподобаються печериці, рецепти приготування яких ви прочитали в цій статті!
