Запікаємо коропа в духовці: три рецепти приготування
Відео: Фарширований КАРП, запечений в духовці!
Короп, запечений в духовці цілком, - це чудове блюдо, яке можна приготувати для недільного обіду. Існують різні варіанти приготування риби: з картоплею, сметаною, сиром. Пропонуємо вивчити деякі рецепти.
Відео: Короп з овочами в духовці. Мамулін рецепти
Запікаємо коропа в духовці зі сметаною і картоплею
Купити коропа можна в будь-якому рибному магазині або на ринку. Коштує він недорого. Це робить страви з нього максимально доступними для всіх. Складові:
- великий короп - 1 штука;
- кілька бульб картоплі (4-5) середнього розміру;
- головка цибулі;
- сметана будь-якої жирності об`ємом 200 мл;
- шматочок вершкового масла (близько 100 грам);
- сир тертий масою 130 грам.
запікаємо коропа (В духовці): покрокова технологія приготування
1 крок
Очистіть рибу. Розріжте її вздовж і видаліть нутрощі. Тушку добре промийте. Гострим ножем зробіть поперек коропа поперечні надрізи. Відстань між ними має бути близько половини сантиметра. Це дозволити дрібним кісточках добре пропектися.
2 крок
Начистити картоплю і цибулю. Поріжте овочі на кільця. У мисці розтопіть масло (можна поставити в мікрохвильовку). Змішайте його зі сметаною. На тертці натріть сир.
3 крок
На деко викладіть цибульну «подушку», на неї - коропа, на нього - знову шар цибулі, залийте вершково-сметанному сумішшю. Скибочки картоплі розкладіть навколо риби. Деко не забудьте змастити маслом. Картопля посипте сиром.
4 крок
У грубці встановіть температуру близько 200 градусів. Запікаємо коропа в духовці протягом 40 хвилин. Після цього готову рибу перекладаємо на тарілку, поруч розміщуємо часточки прожареного картоплі. Посипаємо блюдо зеленню і подаємо.
Короп дзеркальний, запечений в духовці
Риба, приготована за цим рецептом, вийде соковитою, солодкуватого і дуже ніжною. Вам буде потрібно:
- кілька (штуки 2-3) невеликих дзеркальних коропів загальною масою 1,5 кг;
- пара ложок майонезу;
- половинка лимона;
- перці (суміш), сіль.
технологія приготування
Карпа випатрати, очистіть від луски, видаліть зябра і нутрощі. Промийте у воді. Видаліть зайву вологу серветками. Посоліть тушку, посипте перцем, полийте соком лимона (зробіть це зовні і всередині). Повапните коропа майонезом. Деко попередньо застеліть папером або змастіть маслом. Розігрійте піч до 180 градусів. Запікаємо коропа в духовці протягом 40 хвилин. Існує невелика хитрість: щоб риба добре пропеклась як зовні, так і всередині, вставте їй в черевце кілька сірників (без сірки) або зубочисток (зламаних навпіл). Готову страву подайте до столу з гарніром з картоплі, рису. Не забудьте прикрасити по своєму смаку.
Короп, запечений в духовці у фользі
Необхідні продукти:
- короп (1 або кілька) загальною масою 3 кг;
- цибуля - приблизно 4-5 головок;
- часникові часточки - 3 штуки;
- мелений імбир - половина ложки (чайної);
- мускатний горіх половина ложки (чайної);
- сіль.
технологія приготування
Відео: Готуємо Карпа в духовці. Мій рецепт.
Вимийте і випатрати рибу. Зробіть суміш з імбиру, солі і горіха. Натріть тушку зовні і зсередини. Розстелите фольгу, покладіть в неї рибу і засипте нарізаним на гуртки цибулею і часником. Прикрийте краю і поставте запікати на деку. Духовку дозволите на 180 градусів, час - 50 хвилин. Готову страву подайте з гарніром. Смачного!