Короп фарширований, запечений в духовці. Рецепти і рекомендації
Відео: Короп, запечений в духовці з овочами | Oven-Baked Carp with Vegetables
Риба - це завжди дуже смачна страва. А якщо вона ще й правильно приготовлена - це запорука успіху і гордість будь-якої господині. Особливо, коли мова йде про таке складне рецепті, як короп фарширований, запечений в духовці.
Є ряд рекомендацій по вибору і обробці напівфабрикату.
По-перше, при виборі риби потрібно мати на увазі, що найкращою буде тушка вагою до півтора кілограмів, але не менше восьмисот грам. В першому випадку, блюдо з коропа буде дуже жирним, у другому кощавим.
По-друге, дуже акуратно потрібно розпорювати черевце, щоб уникнути розлиття жовчі. Більш того, після того, як будуть витягнуті всі нутрощі і луска очищена, необхідно дуже добре під проточною водою промити рибу, щоб не залишилася гіркота і запах твані. Досить того, щоб усередині на хребті залишився маленький шматочок нутрощів, і це зможе зіпсувати всю страву неприємним присмаком і запахом.
Тепер можна починати готувати. Отже, короп, запечений в духовці - рецепт класичний. Потрібно буде тушку очистити, зрізати плавники і вирізати жабри- ретельно її помити. Далі натерти сумішшю перцю, майонезу і солі-загорнути в змащену жиром фольгу і запікати в розігрітій духовці близько сорока хвилин. Далі можна прямо в фользі і подавати на стіл.
Відео: Фарширований КАРП, запечений в духовці!
Можна приготувати і таке страви, як короп фарширований, запечений в духовці. Ось в такому виконанні варіантів може бути безліч, в залежності від того, які ваші смаки і кулінарні вподобання.
Так, можна нафарширувати замариновану тушку за допомогою обсмаженого з сіллю дрібно нарубаного цибулі. Далі необхідно закласти начинку в черевце і добре присмачити її меленої сумішшю перців. Фольга змазується жиром, на неї укладається рибка, на яку поміщаються обсмажені золотисті кільця цибулі. Акуратно загорнути конвертиком і поставити запікатися. Час буде варіюватися в залежності від розміру коропа. Ось і все, короп фарширований, запечений в духовці готовий, можна подавати на стіл.
Відео: Запечений короп - Рецепт Бабусі Емми
Це був простий варіант приготування даної риби. Можна запропонувати більш складний, але і більш смачний і ароматний варіант страви - короп фарширований, запечений в духовці з гречкою і грибами. Для приготування такого ласощі потрібна буде тушка риби близько 1,5 кілограмів, її змастити сумішшю перцю і солі-залишити трохи полежати в холодильнику. У цей час поставити варитися гречану крупу (як завжди), а також обсмажити часточки печериць з нарубаним цибулею. Гриби перемішати з кашею і наповнити нею черевце коропа, яке потім потрібно заколоти зубочистками. Тепер на змащену жиром фольгу викласти залишилася кашу, на неї рибу, змастити майонезом і загорнути конвертиком фольгу. Блюдо буде готове через хвилин сорок. Вийде ну дуже смачно: каша просочиться ароматом і жиром риби, ввібравши в себе надлишок його, а риба буде просто приголомшливо соковита.
Відео: КАРП У ДУХОВЦІ | Як приготувати коропа? СУПЕР ПРОСТИЙ рецепт коропа (запечений короп) тут!
В якості начинки можуть виступати також різні овочі, як тушковані (наприклад, цибуля, болгарський перець, помідори і кабачок), так і квашені (наприклад, квашена капуста). У будь-якому випадку, господиня зможе використовувати в якості начинки те, що у неї є в холодильнику.
Можна запропонувати також рецепт запікання коропа в духовці з картоплею. Для цієї страви знадобиться спеціальний рукав, в який потрібно буде покласти порційні шматки замаринованого перцем і сіллю коропа, а також часточки картоплі. Обов`язково додати майонез і перемішати всі інгредієнти. Готуватися таке блюдо буде не більше сорока хвилин.
Але, найпростішим і неймовірно смачним буде короп, запечений в духовці під сметаною. Для його приготування потрібно очищену і замариновану рибу укласти на деко і залити її повністю сумішшю сметани і муки. Вийде соковито і швидко.
Смачного!
