Як смачно приготувати печінку? Прості рецепти

Відео: Як Смачно Пожарить Печінку (Печінка) за 3 хвилини (Дуже Смачна Печінка) | Very Tasty Liver

Багато досвідчені господині знають, як смачно приготувати печінку. На перший погляд це може здатися зовсім не складним справою. Однак щоб в результаті отримати ароматне і соковите блюдо, необхідно трохи повозитися.

Для початку вихідний продукт необхідно очистити від прожилок і плівок. Потім все нарізається на порційні шматки. Їх товщина повинна становити приблизно один сантиметр. Деякі кухарі радять посипати кожен шматок харчовою содою і потримати так близько години. Потім обмити і просушити.

Безпосередньо перед смаженням печінку необхідно посолити і посипати спеціями. Потім обваляти в борошні і опустити в розігріте масло.

Відео: Печінка смажена з цибулею

Як смачно приготувати печінку без жодних надмірностей? Для цього необхідно всього лише обсмажити її з двох сторін по 4-5 хвилин. Дуже важливо не перетримати її на сковороді. Інакше вона стане сухою і несмачною. Подавати таку страву можна з вершковим маслом і зеленню.

Для різноманітності деякі готують курячу печінку. В даному випадку її необхідно потримати в маринаді деякий час. Перед смаженням її умочують в клярі. Готують її приблизно 8 хвилин, до появи золотистої скоринки.

Як приготувати печінку кролика? Цей продукт вважається делікатесним. Він дуже ніжний і служить основою для багатьох страв. Наприклад, печінку кролика з грибним соусом. Перед тим як приступати до готування, необхідно замочити печінку в молоці або воді на 30 хвилин. Смажити необхідно дуже акуратно. Якщо печінку перетримати, вона висохне і втратить свій смак. Солити треба тільки в самому кінці.

Отже, як смачно приготувати печінку кролика? Для це знадобляться такі інгредієнти: 200 грам печінки, стільки ж грибів, одна цибулина, 200 мілілітрів вершків, половина столової ложки борошна, дві картоплини, 20 г вершкового масла, рослинна олія, сіль і перець.

Відео: Як приготувати # 39; # 39; Легкі тушковані # 39; # 39;

У сковороді обсмажуємо гриби і цибулю. Заливаємо масу вершками. Додаємо сіль і перець. Всі гаситься близько 5 хвилин. Додаємо борошно і ще тушкуємо хвилини 2. Соус необхідно постійно помішувати.

Попередньо підготовлену печінку обсмажуємо в сковороді протягом 10 хвилин. Картопля трьом, солимо і перчимо. Викладаємо на сковороду ложкою і смажимо як чіпси.

Коли все готово, викладаємо на тарілку чіпси, потім на них печінку, і поливаємо все соусом. прикрасити блюдо треба зеленим горошком.

Як приготувати печінку миня? Ця страва не тільки смачне, корисне, але і незвичайне. Перш за все, продукт треба правильно вибрати. Купуючи сиру печінку, слід пам`ятати, що вона повинна бути світлою (вершкового або кремового відтінку) і ні в якому разі не жовтої або сіркою. На ній не повинно бути ніяких плям, ямочок, прожилок.

Дуже швидко готується паштет з печінки миня. Витягувати печінку зі свіжої риби слід дуже обережно. При цьому не можна зачепити жовчний міхур. Інакше вся риба матиме гіркий присмак. Печінка необхідно добре промити. Потім її ріжуть на шматки і варять зі спеціями кілька хвилин. Готовий продукт подрібнюють в м`ясорубці або блендері. Нарізається дуже дрібно цибулю і обсмажують до м`якості. Печінка і цибулю змішуються. Паштет готовий.