Пов`язаний чай - насолода для естетів

Пов`язаний чай - видовище зачаровує, гідне звання унікального китайського творіння, народженого чайної культурою. Це справжня насолода для естетів! При заварюванні пов`язаний чай повільно розпускається, перетворюючись на казкову квітку прямо всередині заварного чайника.

Відео: Як розпускається пов`язаний чай?

Це один з найдорожчих, елітних видів чаю. Кожен чайний листочок особливим чином готується, а потім складається вручну спеціально навченими плетільницями. Всередину додаються квітки лотоса, хризантеми, лічі (Сливи китайської) або жасмину, і тільки потім пучок зв`язується. Пов`язаний чай просто ідеальний для тих, хто прагне до створення романтичного настрою.

Секрет популярності такого чаю криється не тільки в найвищій якості, неповторному смаку і ароматі, але і в самій технології заварювання. Ті, хто робить це за правилами, насолоджуються дійсно зачаровує картиною повільного розпускання квіткової композиції прямо в заварнику.

Відео: Квітучий зелений чай з Китаю з Aliexpress

Пов`язаний чай продається у вигляді маленьких непривабливих фігурок, зазвичай невеликими порціями. Але при заварюванні кожна така фігурка розв`язується і збільшується. Аромат чаю від чому залежить від того, яку квітку ховається всередині.

це - Справжній китайський чай! Забудьте про пакетованому чаї, незалежно від імені постачальників. До теперішнього чаю вони не мають відношення, оскільки продають нам третьосортне сировину, справедливо зване деякими людьми пилом з чайних плантацій. А чаї з трав - насправді звичайні цілющі напої.

Відео: пов`язаний чай

Для приготування будь-якого з шести видів чаю (чорного, білого, світло-зеленого, зеленого, жовтого, світло-червоного і червоного) потрібно майстерність. Це - особлива культура. Для того щоб освоїти хоча б ази цієї церемонії, в нашій країні вам доведеться викласти 250 доларів (і це мінімум).

У заварюванні пов`язаного чаю теж є свої тонкощі. Наприклад, фігурка опускається в заварник (або піалу, або термостійкий келих) вже після того, як налитий окріп, причому заварник повинен бути прогрітий і накритий кришечкою. Просто затоку фігурку окропом, ви не побачите того ефекту розпускання, заради якого естети платять чималі гроші. Ви його просто не дочекаєтеся. Вся краса зів`яне, так і не розпустивши.

На 180 мл окропу (стандартна чашка) потрібно одна фігурка. Такий чай можна заварювати ще двічі, кожен раз при цьому час настоювання збільшується мінімум на три хвилини.

Пийте чай повільно, насолоджуючись ароматом і смаком, не додаючи цукру. Тільки так ви відчуєте чудове післясмак справжнього китайського шедевра. Саме шедевра, адже кожна фігурка пов`язаного чаю - по-своєму неповторна.

Відео: Чай як твір мистецтва

А ще хотілося б порадити вам спробувати китайський молочний чай, якщо, звичайно, вам пощастить і ви знайдете його в наших магазинах. Цей чай відноситься до великолистовим Напівферментований. Його ще називають бірюзовим. Збирається він тільки навесні. Ферментації піддають лише частину листочка (краю). При заварюванні чаїнки забарвлюють воду в ніжний світло-лимонний колір. Аромат - молочний, дуже ніжний і тонкий. Цей чай, як і пов`язаний, можна заварювати неодноразово, але не більше трьох разів. І кожен раз його смак і аромат будуть відкриватися по-новому ...