Слива або яблуко? Чому віддати перевагу?

Слива і яблуко - найпоширеніші плоди в наших садах, та й садах по всьому світу. Ці два представника світу фруктів найневибагливіші, пристосовані до різних погодних умов. Тому не доводиться вибирати, слива або яблуко стануть фаворитами чергового сезону. Навіть на картинах художників вони часто зустрічаються разом.

Слива

Слива відома як плодове дерево або чагарник з VIII века до нашої ери. Це плодова рослина вирощували в Древньому Римі. Батьківщиною сливи вважаються Кавказ, Мала Азія, Північний Іран.

Слива багата корисними біологічними речовинами: органічними кислотами, дубильними речовинами, цукрами, вітамінами, мінеральними речовинами. Листя, кору дерева і плоди використовують в медичних цілях.

Листя використовуються як ранозагоювальний засіб, а також при ангіні для полоскання горла. Кора - жарознижуючий засіб, плоди - легке проносне, що очищає, жарознижуюче.

яблуко

Яблуко - плід ще більш давнього походження. У багатьох народів його наділяли і наділяють донині магічними властивостями. У англійців існує приказка «У день по яблуку, і лікар не потрібен».

Відео: Сад яблука, груші та сливи

Перерахувати всі корисні властивості яблука дуже важко, з цього вийде цілий науковий трактат, тому справедливості заради назвемо лише ті органи людського організму, на які яблуко впливає позитивно: серце і судини, мозок, печінка, зуби, шлунково-кишкового тракту, жовчний міхур. Яблука рекомендують вживати жінками в період вагітності і менопаузи, для нормалізації тиску, при діабеті, астмі, підвищеному холестерин. Корисні плоди, насіння, шкірка плоду, навіть огризок - в ньому концентрація багатьох корисних речовин найвища.

Слива або яблуко?

Чи варто взагалі вибирати між цими двома плодами? Слива або яблуко? У кожного з нас є свої переваги, але з`єднавши корисні властивості цих плодів воєдино, можна отримати універсальний препарат продовження молодості організму.

Компот з яблук і слив. Смачно і корисно!

Слива або яблуко - прекрасні складові для різних страв. Їх варять, печуть, гасять, сушать. Соуси, варення, желе, пюре, компоти - далеко не повний перелік страв, які можна приготувати як окремо з сливи або яблука, так і поєднуючи їх з іншими продуктами.

Найшвидшим, але, не дивлячись на легкість і швидкість приготування, смачним блюдом, яке може поєднати ці два плоди, є компот з яблук і слив. Можна приготувати цей чудовий напій для щоденного вжитку - при цьому корисні властивості плодів зберегти максимально, а можна зробити заготовку на зиму. Компот в цьому випадку залишиться і смачним, і корисним, але частина потрібних організму речовин через більш тривалої теплової обробки властивості свої втратить.

Компот без стерилізації

Один з найпростіших способів приготування напою на зиму - це компот з яблук і слив без стерилізації.

Відео: Яблучно-сливове повидло

На трилітрову банку знадобиться 8-10 яблук літніх сортів, 5-6 слив, 1,5 склянки цукрового піску і три літри води. Можна змінювати пропорцію фруктів в напої, а можна і зменшити або збільшити загальну кількість яблук і слив. Адже хтось більше любить смачну водичку, хтось із задоволенням їсть плоди, у кого-то був хороший урожай яблук, у кого-то - сливи. Як би ви не склали пропорції, компот буде смачним і красивим.

Зливи для компоту краще взяти цілком, промивши їх і відокремивши плодоніжки. Кісточки надають напою особливий смак, та й плід не розвалиться в банку і матиме гарний вигляд.

Яблука потрібно промити, розрізати на часточки, звільнити від Огризка.

Банки для компоту необхідно ретельно промити з содою і пропарити в духовці або над каструлею з киплячою водою. Кришки прокип`ятити.

Заповнити банку рекомендується фруктами на одну третину. Все готово, тепер пора залити плоди окропом. Його потрібно наливати акуратно. Якщо окріп лити відразу сильним струменем, банку може лопнути. Компоту необхідно настоятися протягом 5-10 хвилин.

Тепер в каструлю потрібно насипати цукор і злити туди за допомогою кришки з дірочками воду з банки і все прокип`ятити. Цукор повинен повністю розчинитися. Готовий сироп заливається в банки з фруктами. Банки закочуються кришками і перевертаються догори дном. Як тільки вони охололи, можна прибирати готовий компот в затишне містечко на зберігання.

Компот, приготований таким чином, може відмінно зберігатися як в прохолодному підвалі, так і при кімнатній температурі.