Як приготувати салат з курячої печінки шарами?

Куряча печінка не даремно вважається одним з найбільш популярних субпродуктів. З неї можна готувати різні супи, закуски і другі страви. Прочитавши сьогоднішню статтю, ви дізнаєтеся, як зробити смачний, ситний і ніжний салат з курячої печінки шарами.

Корисні рекомендації

Цей продукт прекрасно поєднується з яблуками, сиром, консервованим горошком, огірками, помідорами, картоплею, цибулею, маринованими і свіжими печерицями. Тому з нього можна приготувати безліч цікавих салатів. В якості заправки до готового блюда подають майонез, сметану або соуси, зроблені на основі рослинної олії, гірчиці, сушених трав і спецій.

На відміну від інших різновидів печінки, куряча не вимагає тривалої термічної обробки. Перед тим як відправити її на сковороду або в каструлю, її промивають, очищають від плівок і проток і нарізають середніми шматочками. Про готовність можна судити по наявності рожевою серединки і прозорого соку. Якщо продукт перетримати на вогні, то він почне гірчити і може зіпсувати салат з курячої печінки шарами. Тому так важливо, щоб загальний час приготування не перевищувало чверті години. В іншому випадку продукт втратить свою соковитість і не матиме такий ніжний смак.

Варіант з маринованими огірками

Блюдо, приготоване з даного нехитрому рецептом, можна подавати не тільки до сімейної вечері, але і до приходу гостей. Воно матиме святковий вигляд навіть без якогось особливого оформлення. Щоб зробити простий і поживний салат з курячою печінкою (рецепт шарами буде представлений трохи пізніше), потрібно заздалегідь сходити в сусідній магазинчик і купити всі необхідні продукти. На цей раз у вас в наявності повинно бути:

Відео: Салат з курячої печінкою листковий легко і просто

• Шість свіжих яєць.
• Триста грамів маринованих огірків.
• Півкіло курячої печінки.
• Чотири середніх моркви.
• П`ять головок ріпчастої цибулі.
• Двісті грамів майонезу.

В якості додаткових інгредієнтів буде використовуватися мелений перець і кухонна сіль. Їх кількість розраховується з урахуванням особистих переваг самого кухаря і його рідних.

опис процесу

Щоб приготувати гарний і ніжний салат з курячою печінкою шарами, з фото якого можна ознайомитися в сьогоднішній статті, вам буде потрібно трохи вільного часу і крапелька терпіння.

Попередньо вимитий субпродукт опускають в каструлю з підсоленою водою, відправляють на плиту і готують на мінімальному вогні протягом чверті години. В іншому посуді відварюють яйця і моркву.

Помитий і почищений цибулю нарізають дрібними кубиками і обсмажують в невеликій кількості рослинного масла до появи золотистого відтінку. Після цього його викладають на окрему тарілку. В іншу миску відправляють подрібнені мариновані огірки.

Відварені і почищені яйця з морквою натирають на терці в окремі тарілки. Після цього можна починати збірку салату. Варену курячу печінку обробляють за допомогою великої терки. Підготовлений таким способом продукт викладають на дно салатниці. Зверху кладуть цибулю, мариновані огірки, моркву і яйця. Кожен шар змазують майонезом. Готову страву прикрашають свіжою зеленню і подають до столу.

Відео: Layered salad of liver - Recipe for a festive salad - Delicious recipes

Варіант з печерицями

За цим рецептом можна швидко приготувати ситний бюджетний салат з курячої печінки шарами. Дана закуска настільки смачна, що вона з`їдається набагато швидше, ніж готується. Щоб потішити своїх рідних черговим частуванням, слід заздалегідь проінспектувати вміст власного холодильника. На цей раз в ньому має бути присутнім:

Відео: Дуже смачний салат з курячою печінкою

• Чотириста грамів курячої печінки.
• Велика ріпчаста цибулина.
• Двісті грамів печериць.
• Середня морква.
• Три курячих яйця.
• Плавлений сирок.

Щоб ваші домочадці змогли оцінити салат з курячої печінки з грибами (шарами), вищевказаний набір потрібно доповнити сіллю, майонезом, меленим перцем і рослинним маслом.

Відео: Ніжний Салат з Курячої Печінки! Смачно і Просто!

Послідовність дій

На початковій стадії слід зайнятися основним інгредієнтом. Курячу печінку промивають, опускають в підсолену воду, відварюють, охолоджують і обробляють за допомогою великої терки.

Печериці нарізають тонкими пластинами, приправляють спеціями і злегка обсмажують в сковороді, скропити рослинним маслом. Решта овочі миють у холодній воді, очищають від шкірки і подрібнюють. Морква натирають на тертці, цибулю нарізають кубиками. Після цього їх відправляють на плиту і обсмажують до легкого золотистого відтінку. В окремій каструльці відварюють яйця, охолоджують їх, очищають від шкаралупи і обробляють за допомогою терки.

Тепер, коли все практично готове, залишилося тільки зібрати салат з курячої печінки. Шарами викладають субпродукт, змішаний з майонезом, обсмажену цибулю і моркву. Зверху кладуть гриби. Їх теж попередньо з`єднують з невеликою кількістю майонезу. Четвертий шар складається з натертого плавленого сирка. Останніми викладають яйця, змішані з парою столових ложок майонезу. Приблизно через годину готовий салат можна подавати до столу.