Як приготувати салат з солоними грузді?

Відео: М`ясний салат з грибами маринованими

Гриби містять велику кількість цінних речовин, необхідних для нормального функціонування людського організму. Тому вони повинні періодично з`являтися в нашому раціоні. З них готують супи, запіканки, начинки для пирогів і інші страви. Але особливо смачним виходить салат з солоних груздів. Рецепти подібних закусок будуть представлені в сьогоднішній статті.

Відео: Картопля з солоними грибами

Варіант з корейською морквою

Слід зазначити, що за даним рецептом виходить дуже смачна пікантна закуска. Її напевно оцінять ті, хто любить гострі страви. Готується такий салат дуже швидко. Перед початком процесу важливо переконатися в наявності всіх необхідних інгредієнтів. В даному випадку в ваших запасах повинно знайтися:

• Триста грам солоних груздів.
• Середня головка ріпчастої цибулі.
• Двісті п`ятдесят грам корейської моркви.
• Чотири солоні огірки.
• Пара зубчиків часнику.

Щоб ваші рідні змогли спробувати салат з солоними грузді, вищенаведений список слід доповнити зеленню петрушки і оливковою олією.

опис процесу

Перш за все потрібно зайнятися грибами. Їх відкидають на друшляк і чекають, коли стекут надлишки рідини. Після цього великі екземпляри нарізують на кілька частин. Дрібні гриби залишають так, як є.

Корейську моркву з`єднують в одній мисці з нарізаними соломкою огірками. Туди ж викладають підготовлені гриби, подрібнений ріпчаста цибуля і пропущений крізь прес часник. Все добре перемішують і заправляють оливковою олією. Готовий салат з солоними грузді прикрашають рубаною зеленню петрушки і подають до столу.

Варіант з картоплею

Поєднання моркви, яєць, курячого м`яса і солоних грибів надає цьому листкового салату непередаваний смак. Готувати його зовсім не складно, тому з цим завданням легко впорається навіть початківець кулінар. Щоб не переривати процес на пошуки саме ті продуктів, заздалегідь запасіться всім необхідним.

На вашій кухні має знайтися:

• Чотириста грамів солоних груздів.
• Одна куряча ніжка.
• П`ять варених картоплин.
• Чотири яйця.
• За дві моркви і цибулини.

Щоб зробити по-справжньому смачний салат з груздів (солоних) і картоплі, додатково вам буде потрібно кухонна сіль і майонез.

алгоритм дій

Грузді промивають під проточною водою, обсушують, нарізають кубиками і відправляють на розпечену сковороду, рясно змащену олією. Туди ж додають подрібнену цибулю. Все добре перемішують і обсмажують.

На дно салатниці викладають половину натертого відвареної картоплі і змащують його майонезом. Зверху кладуть обсмажені грузді з цибулею. Третім шаром йде частина відвареного і розібраного на волокна стегенця. На нього викладають половину подрібненої сирої цибулини. Все це покривають відвареної натертою морквою. Наступний шар складається з подрібнених яєць.

Потім в тій же послідовності викладають продукти, що залишилися. Кожен шар промащують майонезом. Бажано помістити готовий салат з солоними грузді на пару годин в холодильник, щоб він став більш насиченим і ароматним.

Варіант з куркою

Даний рецепт цікавий тим, що він має на увазі використання не відвареного, а копченого м`яса. Саме цей компонент надає готовій страві незвичайний смак і аромат. Перед початком процесу обов`язково проінспектуйте вміст власного холодильника. В даному випадку в ньому повинно бути:

• За сто грам солоних груздів і копченої курячої грудки.
• Пара яєць.
• За п`ятдесят грам твердого сиру і майонезу.

Відео: Салат з грибами маринованими і сиром. Як приготувати грибний салат. Салати на День народження

Щоб приготований вами салат з солоними грузді і куркою придбав більш святкового вигляду, вам буде потрібно свіжа зелень кропу.

Послідовність дій

Перш за все слід зайнятися яйцями. Їх миють, поміщають в невелику каструльку, заповнену водою, і відварюють круто. Гриби витягують з банки і промивають. Після цього їх на пару годин замочують у холодній воді, щоб позбутися від надлишків солі. Після закінчення цього часу гриби нарізають середніми кубиками і відправляють в чисту миску.

Курячі грудки звільняють від грубої шкурки, після чого її нарізають тонкими довгими смужками і з`єднують з грибами. Туди ж відправляють попередньо натертий сир і покришені відварені яйця. Практично готовий салат з солоними грузді, рецепт з фото якого можна подивитися в сьогоднішній публікації, заправляють майонезом, гарненько перемішують і подають на стіл. За бажанням його можна прикрасити рубаною зеленню.

Варіант з рисом

За даним рецептом можна відносно швидко і без особливого клопоту приготувати смачний листковий салат. Ця страва стане справжньою прикрасою святкового столу. Перед тим як приступити до процесу, обов`язково подивіться, чи є в вашому домі всі необхідні компоненти. Щоб приготувати апетитний салат з солоними грузді, в ваших кухонних шафках повинне бути присутнім:

• Три великих курячих яйця.
• Двісті п`ятдесят грам крабових паличок.
• Чотири столові ложки рису.
• За однією середньої морквині і цибулині.
• Триста грам солоних грибів.

Додатково вам знадобиться майонез і м`ясний бульйон. Що стосується рису, то можна використовувати будь-який сорт цієї крупи.

технологія приготування

Попередньо промитий рис заливають бульйоном, відправляють на плиту і відварюють. Почищені і порізані цибулю з морквою викладають на розпечену сковорідку, рясно змащену хорошим соняшниковою олією, і злегка обсмажують. Заздалегідь зварені круто яйця подрібнюють за допомогою великої терки. Всі інгредієнти розкладають по окремих тарілках.

На дно салатниці поміщають рис. Зверху його покривають дрібно нарізаними крабовими паличками, натертими яйцями і обсмаженими овочами. Останніми викладають гриби. Кожен з шарів змащують майонезом. Готовий салат з груздями (солоними) і рисом відправляють на пару годин в холодильник і тільки після цього подають до столу. За цей час він встигне як слід просочитися і стане більш ніжним і м`яким.

Варіант з білокачанної капустою

Це дуже смачний і легкий салат. Його можна вживати як самостійну страву, але частіше його доповнюють м`ясом або картоплею. Для приготування двох порцій такого салату вам буде потрібно:

• Вісімдесят грам солоних груздів.
• Столова ложка сметани.
• Двісті п`ятдесят грам білокачанної капусти.
• Сіль і свіжа зелень кропу.

Помиту капусту шаткують тонкою соломкою і з`єднують з попередньо вимоченими і порізаними грибами. Все це солять, посипають посіченою зеленню кропу, заправляють сметаною і гарненько перемішують. Після цього готовий салат розкладають в красиві тарілки і подають до столу.