Салат мисливський
Відео: САЛАТ МИСЛИВСЬКИЙ - РЕЦЕПТ | ШВИДКИЙ І СМАЧНИЙ САЛАТ ЗА 5 ХВИЛИН | QUICK & TASTY SALAD FOR 5 MINUTES
Сьогодні салат Мисливський готують в основному з нежирної яловичини, але можна використовувати м`ясо кролика і індички. також знадобляться мариновані гриби, солоні огірки, головка ріпчастої цибулі, невелика морква, 200 гр. твердого сиру, 250 гр. картоплі, 4 яйця і упаковка майонезу.
Салат Мисливський викладають на плоске блюдо шарами, кожен з яких промащують майонезом. Спочатку потрібно викласти гриби. чудово підійдуть мариновані опеньки, солоні грузді, лисички і рижики, але можна скористатися і печерицями. Гриби ріжуть невеликими скибочками, зверху викладають дрібно нарізаний бланшований або маринований ріпчаста цибуля. Сир твердих сортів натирають на крупній тертці і посипають гриби зверху. Шар промащують майонезом. Наступний викладають з відвареної пісної яловичини або іншого м`яса, яке повинно бути добре проварені і нарізано невеликими шматочками. Солоні огірки потрібно нарізати дрібною соломкою або натерти на тертці, а потім викласти на м`ясо. Слідом викладаються дрібно нарубані яйця.
Салат Мисливський можна урізноманітнити. Для цього зі збитих яєць випікаються невеликі млинчики, які потім ріжуться соломкою. На шар яєць викладається варена терта морква, яку змащують майонезом. Останнім шаром є тертий на крупній тертці варену картоплю.
Відео: Салат Мисливський з Сиром
Салат Мисливський, рецепт якого може бути видозмінений, прикрашають тертим сиром і фігурками з овочів і яєць.
В іншому варіанті салату для прикраси використовується болгарський перець і насіння обсмаженого кунжуту. Страву можна заправляти також оливковою олією першого віджиму, в цьому випадку воно буде менш калорійним.
Відео: Салат Мисливський / Огірки консервовані
Овочі для цієї страви можна приготувати в пароварці для того, щоб зберегти вітаміни і всі корисні речовини. Сирі плоди очищають, ріжуть кубиками і готують на парі. Остуджують інгредієнти, не виймаючи їх з ємності - так вони залишаються рівними і цілими. Замість маринованих грибів можна скористатися солоними або консервованими. Перед подачею салат повинен гарненько просочитися, тому його на кілька годин ставлять в холодильник або інше прохолодне місце.
Варіантом блюда по праву можна вважати салат з мисливськими ковбасками. Для його приготування беруть їх в кількості 4-5 штук, банку консервованої кукурудзи, мариновані опеньки, 2 свіжі огірки, упаковку сухариків з білого хліба, майонез. Всі інгредієнти нарізаються дрібними кубиками і перемішуються. Салат викладають гіркою на плоску тарілку. Зверху його можна посипати сиром твердих сортів, натертим на дрібній тертці, і прикрасити гілочками зелені. Сухарики краще брати з ароматом димку.
Німецький салат з мисливських ковбасок широко відомий не тільки в Німеччині, але і далеко за її межами. Він прекрасно поєднується як з пивом, так і зі шнапс. Для його приготування знадобиться 250 гр. мисливських ковбасок, 200 гр. вареного буряка, головка ріпчастої цибулі, солоні або мариновані огірки, невелика варена морква, сіль і майонез.
Варену моркву і буряк нарізають кубиками, потім з`єднують їх з нарізаними невеликими скибочками мисливськими ковбасками, солоними огірками і дрібно посічений ріпчастою цибулею. Після цього салат гарненько перемішують, заправляють майонезом, солять за смаком і приправляють перцем.
Австрійський варіант цього салату можна вживати в теплому вигляді. Для його приготування ковбаски потрібно нарізати невеликими брусочками. Картоплю відварити в мундирах і нарізати брусочками. Сир натерти на тертці, цибулю нарізати кільцями, огірки - тонкою соломкою. Заправку для цієї страви роблять з майонезу, змішаного зі сметаною, гірчицею, оцтом і чорним перцем. Ковбаски попередньо можна посмажити на сковороді. Прикрашають салат пір`ям зеленого лука.
