Найдорожча кава в світі. Перша десятка елітних сортів
Відео: Кава Копи Лювак
Починаючи свій ранок з чашечки ароматної і напою, що бадьорить, чи замислювалися ви, як росте і проводиться найдорожча кава? Досить зайти в будь-який супермаркет, щоб побачити величезний асортимент даного товару. Але в простому магазині проблематично придбати по-справжньому елітні сорти. Для цього буде потрібно відвідати спеціалізовані відділи або зв`язатися безпосередньо з компанією-постачальником.
Якщо ви хочете спробувати найдорожча кава і вирішили почати пошуки даного напою, вам буде потрібно знати десять елітних сортів, що входять в першу десятку, і їх особливості.
На першому місці знаходиться особливий сорт під назвою «Kopi Luwak». Постачальником даного кави є Індонезія. Величезні плантації розташовані на островах Сулавесі, Ява і Суматра. Головна відмінність даного сорту від всіх інших - це досить екзотичний спосіб його виробництва.
Найдорожча кава в світі є екскрементами невеликого звірка цивети. Колонії цих тварин проживають недалеко від плантацій і харчуються стиглими ягодами кавових дерев. У шлунку звірків переробляється всі частини ягоди, крім твердого кавового зернятка, яке виходить природним шляхом. Екскременти збираються, ретельно промиваються водою, просушують і злегка обсмажують.
Кавові зерна, що пройшли обробку шлунковими ферментами цивети набувають особливого аромату шоколаду і неповторний м`який і насичений смак. Протягом довгого періоду часу, на ринок надходило всього кілька сотень фунтів даного сорту кави. Але після обладнання декількох спеціалізованих ферм, його кількість вдалося значно збільшити. Один фунт кавових зерен «Kopi Luwak» обійдеться від 100 до 600 доларів США.
На другому місці в списку «Найдорожчий сорт кави» знаходиться Hacienda La Esmeralda. Його батьківщиною є Західна Панама. Кавові плантації розташовані на схилах гори Бару в тіні старих дерев під назвою Гуава. Особливості кліматичних умов і способу вирощування додають напою з цих зерен особливий смак і аромат. Вартість даного сорту 100-110 доларів за фунт.
Відео: Кава з екскрементів. Як же його все-таки роблять
Почесне третє місце займає напій, приготований з зерен сорту «Кава Св. Олена». Його вартість 79 доларів за фунт. Кавові плантації розташовані на острові Св. Олени. Велику популярність даний сорт придбав завдяки історичним подіям, які пов`язані з посиланням Наполеона Бонапарта.
Четверте місце в списку «Найдорожча кава» по праву займає сорт «El Injerto». Його батьківщиною є регіон Уеуетенанго в Гватемалі. Цей напій належить до найулюбленіших напоїв в світі. На п`ятому місці марка під назвою «Фазенда Санта-Інес», батьківщиною якого є містечко під назвою Мінас Жерайс в Бразилії. Даний сорт отримав перше місце в змаганнях «Кубок якості», що проходили в Бразилії в 2006 році. Будь-який з цих двох сортів можна купити всього за 50 доларів за фунт.
На шостому місці знаходиться найулюбленіший кави в Японії під назвою «Blue Mountain». Його вирощують на території Блакитних гір Ямайки. Кавові зерна, зібрані на цих плантаціях, відрізняються низьким вмістом гіркоти і особливим м`яким смаком. Саме за ці якості його так люблять японці. До 80 відсотків від усього врожаю даного сорту експортується на острови Висхідного сонця. Один фунт «Blue Mountain» обійдеться в 49 доларів.
Сьоме місце рейтингового списку віддано напою під маркою «Лос Плейнс Кава». Зерна, що дістали досить поетична назва, виростають на сонячних плантаціях Сальвадора. Даний сорт зайняв почесне друге місце в змаганнях «Кубок якості», що проходив в Бразилії в 2006 році. Зі ста можливих очок, ця кава отримав 93,52 бала за оцінками журі. Один фунт зерен даного сорту коштує 40 доларів.
Наступним у списку «Найдорожча кава» варто сорт під назвою «Гавайський Кона Кава». Його батьківщиною є Великий острів на Гаваях. Знамениті плантації розташовані в північному і південному районі на схилах гір Мауна-Лоа і Гуалалаї. Даний сорт вважається самим затребуваним у всьому світі і коштує 34 долари за один фунт.
Дев`яте місце по праву займає сорт під назвою «Starbucks Руанда Синій Бурбон». даний вид кави був відкритий компанією Starbucks в 2004 році під час відвідування містечка під назвою Руанді. З цього моменту фермери, які проживають в цьому районі, займаються тільки вирощуванням даного сорту кавових бобів. Вартість «Starbucks Руанда Синій Бурбон» становить 24 долари за один фунт.
Останнє місце в першій десятці, але не стала від цього менш престижним, займає сорт під назвою «Coffee Yauco Selecto AA». Його батьківщиною вважаються плантації, розташовані в південно-західному районі гірського масиву Пуерто-Ріко, в містечку з назвою Yauco. Відмінною особливістю даного сорту є помірний аромат і чудовий насичений смак. Вартість кавових бобів цієї марки обійдеться вам в 24 долара за один фунт.
