Як зробити рулет по-сінгапурськи
Відео: Рулет бісквітний. Як приготувати бісквітний рулет "ніжність". Рецепт бісквітного рулету з кремом
Коли Деніел Сіа був ще дитиною, він любив спостерігати, як його бабуся готувала різні страви. Таким чином, він проводив на кухні значну частину свого часу. Завдяки бабусі Деніел вирішив присвятити себе мистецтву кулінарії. Він втілив це рішення в життя, став вдосконалюватися, і сьогодні є безперечним майстром своєї справи. Він відомий на весь світ шеф-кухар.
Відео: Бісквітний рулет - ну, оочень смачний!
Рецепт рулету по-сінгапурськи був придуманий їм і доведений до досконалості методом проб і помилок. Як зробити рулет по-сінгапурськи, для рулету знадобиться:
- Свинина - 200 грам;
- Очистити 50 грам креветок;
- 5 грам чорних трюфелів;
- 50 грам фуа-гра;
- Фужчу -- 1 штука;
соус:
- Майонез - 200 мл;
- Масло з білих трюфелів 20 мл.
приготування:
1) Ріжемо фуа-гра і гарненько обсмажуємо її з обох сторін.
2) Беремо свинину і ріжемо її на дрібні шматочки.
Відео: Tasty - CHUCK ROLL biscuit with strawberry jam
3) Чорні трюфелі і креветки теж дрібно нарізаємо.
4) Все це змішуємо, солимо і перчимо до смаку.
5) Розкладаємо на обробній дошці попередньо вимиті фужчу.
6) Зробити рулет: по фужчу рівномірно розкладаємо приготовлену суміш. В середину кладемо шматочок фуа-гра, на нього ще куля фаршу.
Відео: Як приготувати Бісквітний рулет будинку Швидкий і простий рецепт
7) Варимо на пару 6-10 хвилин. Охолоджуємо.
8) Рулет обсмажуємо у фритюрниці при температурі не більше 180 градусів.
9) Рулет краще покласти на паперовий рушник, воно вбере в себе зайве масло.
10) Змішайте майонез і масло білих трюфелів, спробуйте на смак.
11) Рулет викладіть на тарілку і полийте соусом.
При приготуванні бережіть руки від опіку маслом.
Кількість фаршу залежить від смаку, тому не варто класти відразу багато. До страви краще подати соусниці кожному, так як у всіх різний відчуття гостроти і солі.
Про кухню Сінгапуру
За складеним журналом Forbes рейтингу якості національних кухонь, Сінгапур зайняв друге місце після Японії. Рейтинг складався з урахуванням впливу місцевої їжі на здоров`я, довголіття і фізичну форму. Середня тривалість життя в Сінгапурі становить 82 роки. Кількість огрядних людей дуже невелика - всього 1,8%.
Сінгапурська кухня - це змішання кількох національних кухонь. Основу харчування в цій країні складає рис. У раціоні харчування сінгапурців багато овочів і морепродуктів. На солодке вони вживають низькокалорійні десерти і тропічні фрукти.
