Печінка тріски - смачні і корисні страви

Відео: Рецепти закусок. Тарталетки з печінкою тріски простий рецепт

Печінка тріски - найкорисніша, якщо її порівнювати з іншими видами цього продукту. Вітаміни A і D, якими вона багата, сприяють зміцненню судин і серця, нервової системи і покращують роботу мозку. До того ж, страви, приготовані з цього продукту, дуже смачні. У цій статті розповідається про те, як приготувати печінку тріски.

Відео: Дуже смачний салат з печінки тріски. СМАЧНЕ МЕНЮ. РЕЦЕПТИ

Почнемо з смачного салату. Знадобиться одна банка печінки тріски. Попередньо відварюємо три курячих яйця і дві середні картоплини. Коли вони охолонуть, потрібно їх почистити і потім натерти на крупній тертці. Далі беремо одне зелене яблуко і очищаємо у нього шкірку. Потім видаляємо серцевину і також трьом на терке.Сбризгіваем його соком лимона. Це необхідно для того, щоб яблуко зберегло свій колір і не потемніло. Тепер беремо 100 грам сиру, бажано твердих сортів, і також трьом його на тертці. Одну головку ріпчастої цибулі ріжемо як можна дрібніше і обдаємо його окропом. Після такої процедури він стане не гірким.

Тепер відкриваємо банку з печінкою і зливаємо половину масла. Потім вилкою розминаємо її разом з маслом, що залишилося. Далі будемо формувати салат. Для цього знадобиться салатник середнього розміру. Першим шаром викладаємо натертий картопля. Потім йде печінка тріски. Наступний шар - цибуля, а потім яйця. Після цього кладемо яблуко і в останню чергу сир. Обов`язково кожен шар потрібно промащувати майонезом. Якщо ви вважаєте, що в салаті мало солі, то посипте її на картоплю чи яйця. Прикрасити цю страву можна зеленню і фігурками з овочів.

В якості закуски для святкового столу можна приготувати яйця, які будемо фарширувати печінкою тріски. Відварюємо 6 курячих яєць. Чистимо їх і акуратно, щоб не пошкодити, витягуємо жовток в окрему тарілочку. До жовтка додаємо печінку тріски (одну банку) і чайну ложку масла з банки. Все добре розминаємо виделкою. Потім в цю суміш треба покласти 70 грам натертого на дрібній тертці сиру і рубану зелень. Сіль додаємо до смаку, а перець за бажанням. Всі інгредієнти потрібно дуже ретельно перемішати і додати до них майонез. Начинку закладаємо в половинки яєць і подаємо на стіл. Блюдо прикрашаємо зеленню.

Використовуючи печінка тріски можна приготувати і фаршировані помідори. Для цього беремо помідори і зрізаємо у них верхівку. Потім акуратно видаляємо насіння і трохи м`якоті. Нам знадобиться 6 помідор середнього розміру. Потім ріжемо дуже дрібно свіжий огірок. Тепер змішуємо огірок, м`якоть помідорів і печінка тріски. Потім додаємо 100 грам сухариків з житнього хліба. Їх можна приготувати самим. Беремо житній хліб і ріжемо його кубиками маленького розміру. Далі обсмажуємо їх до рум`яної скоринки. Можна також використовувати і готові сухарики. Отриманою сумішшю наповнюємо помідори і зверху посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Страву можна подавати на стіл.

Особливим попитом користується салат "соняшник" з печінкою тріски. Його готують так. Для початку відварюємо три яйця і три середніх картоплі. На дно салатник укладаємо натертий картопля. Потім змащуємо його майонезом. Після цього викладаємо печінка тріски, розім`яту за допомогою вилки. На печінку майонез НЕ мажемо. Після цього трьом на тертці білок і кладемо його наступним шаром. Промащуємо його майонезом. Посипаємо салат нарізаною зеленою цибулею і знову трохи майонезу. Далі йдуть мариновані огірки (два штуки), які потрібно порізати дуже дрібно. Змащуємо їх також майонезом. В останню чергу посипаємо салат натертим на дрібній тертці жовтком. Тепер прикрашаємо салат. Він не дарма носить таку назву. По краях салатника викладаємо чіпси у вигляді квітки соняшника. У центрі кладемо нарізані маслини, щоб вони нагадували насіння. Салат можна подавати до столу. Він не тільки красивий, але і дуже смачний.