Готуємо салат з печінкою тріски і свіжим огірком
Риба необхідна для людського організму. У ній міститься величезна кількість вітамінів і мікроелементів. Найголовнішим компонентом в рибі є її жир, тобто жирні амінокислоти. У рибі корисно все - від плавників до нутрощів. Особливо смачна, ніжна і вважається справжнім делікатесом печінка тріски. У роки застою, в радянські часи, цей делікатес дістати було дуже непросто, і людям доводилося зберігати заповітні баночки для великого свята.
Сьогодні багато що змінилося, і купити консервовану печінка тріски не складе великих труднощів. Ми будемо готувати дивовижний і смачний салат з печінкою тріски і свіжим огірком. Для цього нам знадобиться банка консервованої печінки тріски, свіжий огірочок середнього розміру, будь-який твердий сир близько ста п`ятдесяти грамів, горішки фундук в молотом вигляді близько двох столових ложок.
Починаємо готувати салат з печінкою тріски і свіжим огірком. Вміст банки подрібнюємо виделкою, огірок очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо. Все викладаємо в салатник, зверху посипаємо сир, натертий на дрібної тертці, і меленим горіхом. Для любителів більш гострого смаку можна додати майонез. Хоча даний салат дуже хороший і без нього. Печінка сама по собі соковита і жирна. Прикрасити можна петрушкою і кропом.
Салат з печінкою тріски і свіжим огірком можна приготувати і з відварною яйцем. Для цієї страви нам знадобиться: банку печінки тріски консервованої, яйце, зварене круто, пара свіжих огірків середнього розміру, кріп і петрушка - невеликі пучки, пучок салатного листя, половина лимона, сіль і чорний мелений перець за смаком, будь-яку рослинну олію. Починаємо готувати салат з печінкою тріски і свіжим огірком, яйцем, зеленню.
Печінка нарізаємо на середні шматочки. Огірки миємо, чистимо (чистити від шкірки бажано, так салат буде більш ніжним), ріжемо невеликими кубиками. Яйця, зварені круто, чистимо і також нарізаємо дрібно кубиками. Все викладаємо в миску, додаємо посічену або порвану руками зелень. Приправляємо сіллю, перцем за смаком, додаємо сік лимона. У даному рецепті майонез не потрібен, так як печінка сама по собі дуже соковита і жирна. Страви з печінки тріски консервованої завжди дуже насичені, ароматні і смачні, та й корисні. Салату треба дати час трохи настоятися в прохолодному місці. Потім в салатник укладаємо красиво салатні листя салатні, зверху гіркою наш салат з печінкою тріски і свіжим огірком і яйцем. Перед подачею зелень можна трохи скропити рослинним маслом. Прикрашаємо гілочками петрушки і кропу.
Салат з печінкою тріски і свіжим огірком хороший буде і з оливками і морепродуктами, наприклад креветками. Продукти знадобляться, як в першому рецепті, тільки тепер додаємо сто грамів оливок і сто грамів відварних креветок. Цей салат дуже оригінальний і стане справжньою насолодою для гурманів. Прикрашаємо його нарізаними кільцями оливок. Вийде дуже ніжний, ситний і незвичайний салат з печінки тріски. Фото в статті показує, що він і виглядає дуже цікаво.
