Робимо начинки для тарталеток з печінкою тріски

які начинки для тарталеток з печінкою тріски ви знаєте? Ви ніколи не пробували таку закуску? Її рецепт ми представимо в даній статті.

Класичний варіант приготування святкової закуски

Начинки для тарталеток з печінкою тріски можуть включати абсолютно різні продукти. Однак серед сучасних споживачів найбільшою популярністю користується той варіант, який передбачає використання наступних інгредієнтів:

яєць великих - 2 шт .;
твердого сиру - близько 50 г;
печінки тріски - приблизно 70 г;
майонезу жирного - 2 великих ложки;
зеленої цибулі - середній пучок (застосовувати для прикраси);
тарталеток, зроблених з пісочного тіста, - близько 8-9 шт. (на розсуд).

Процес приготування начинки

Як слід робити начинки для тарталеток з печінкою тріски? Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти. Курячі яйця відварюють круто, а потім охолоджують. При цьому білки відокремлюють від жовтків. Перший компонент труть на дрібній тертці. Він буде потрібно нам для начинки. Що стосується жовтків, то їх дрібно кришать за допомогою вилки. Вони послужать відмінною прикрасою готової закуски.

Також на дрібній тертці слід натерти твердий сир, а печінка тріски викласти в баночку і розім`яти виделкою.

Як тільки всі компоненти будуть підготовлені, їх викладають в зручну глибоку салатницю (крім жовтків), а потім присмачують жирним майонезом. Змішавши інгредієнти, отримують густу і досить однорідну масу.

Також окремо нарізають зелену цибулю.

Після того як вся начинка для готових тарталеток з печінкою тріски буде замішана, її викладають в пісочні кошики, використовуючи десертну ложку. В самому кінці вироби посипають крихтою з жовтка, а також зеленою цибулею.

Робимо ароматні начинки для тарталеток з печінкою тріски (з фото)

Ні для кого не є секретом, що печінка тріски є не тільки корисний, але і дуже ароматний консервований продукт. Завдяки цьому компоненту начинка для тарталеток завжди виходить дуже смачною і поживною.

Відео: салат з печінкою ТРІСКИ або закуска в тарталетках. Дуже смачно!!!

Щоб зробити закуску більш оригінальною, досвідчені кухарі рекомендують використовувати такі інгредієнти:

червону рибу слабосоленую (філе) - приблизно 100 г;
консервовану печінка тріски - близько 100 г;
консервовану кукурудзу - чотири-шість великих ложок;
майонез або сметану високої жирності - близько 20 г (додавати за смаком);
сир твердий будь-якого сорту - приблизно 50-70 м

Спосіб приготування ароматної закуски

Про те, як готувати начинки для тарталеток з печінкою тріски, повинні знати абсолютно все господині. Адже така закуска може прикрасити не тільки повсякденний обідній стіл, але і святкове застілля.

Для реалізації даного рецепта необхідно по черзі обробити всі продукти. Спочатку з консервованої печінки тріски потрібно злити все зайве масло. Далі продукт слід розім`яти до однорідності, після чого перекласти в окрему ємність.

Також необхідно промити слабосоленую червону рибу, висушити її паперовими рушниками і нарізати невеликими кубиками. При цьому потрібно обов`язково перевірити, щоб в продукті не виявилося дрібних або великих кісток.

Відправивши червону рибу до розім`ятої трісці, відкривають консервовану кукурудзу і зливають весь розсіл. Її також всипають до решти інгредієнтів. Цей продукт надасть начинці цікавий колірний і смакової контраст.

Що стосується твердого сиру, то його слід так само подрібнити, як і рибу. Хоча багато господинь вважають за краще натирати його на дрібній або крупній тертці.

Переклавши сир до решти продуктів, до них додають трохи майонезу або ж жирної сметани. Змішавши начинку великою ложкою, приступають до формування закуски. Для цього отриману масу з червоною рибою викладають в тарталетки з пісочного тіста, утворюючи невелику гірку.

Заповнивши всі вироби, їх акуратно поміщають на плоску тарілку. З`їсти таку закуску слід відразу ж після приготування. Залишати її на потім вкрай не рекомендується.

Покроковий рецепт начинки для тарталеток з печінкою тріски і овочами

Щоб зробити таку закуску до святкового столу, необхідно підготувати:

консервовану печінка тріски - приблизно 150-200 г;
картопляні бульби середнього розміру - 1-2 шт .;
морквину невелику - 1 шт .;
солоні або мариновані огірки - 2-3 шт .;
майонез нежирний - одну велику ложку (на свій розсуд).

Як приготувати?

Про те, як зробити начинки для тарталеток з печінкою тріски і сиром, ми розповіли вище. Але щоб отримати більш корисну закуску, в неї рекомендується додати овочі. Для цього картоплю і моркву відварюють в мундирі, після чого остуджують і очищають від шкірки. Далі їх дуже дрібно шаткують кубиками. У точності так само нарізають і мариновані або солоні огірочки.

Відео: Рецепти закусок. Тарталетки з печінкою тріски простий рецепт

Що стосується консервованої печінки тріски, то її виймають з баночки і ретельно розминають виделкою.

Після описаних дій всі компоненти з`єднують в загальній посуді. Далі до них додають нежирний майонез. Змішавши інгредієнти, отримують хрустку закуску з видимими включеннями відварених і солоних овочів.

Викладати готову начинку в пісочні тарталетки слід за допомогою маленької ложки. При цьому в кошиках повинна утворитися невелика гірка.