Ресторан "сироварня" на кутузовському: адреса, меню, відгуки

Москва - це один з найкрасивіших і найбагатших міст Російської Федерації. Столиця нашої країни є величезна кількість різноманітних комплексів, створених для людей. Серед них виділяються всілякі торгово-розважальні центри, мережі ресторанів, кінотеатри і так далі.

Сьогодні ми детально обговоримо кулінарне заклад, що є одним з проектів групи компаній Олександра Новикова. Ресторан «Сироварня» на Кутузовському - відмінне місце, де інтер`єр ідеально поєднується з бездоганним сервісом і по-справжньому домашньою атмосферою. Давайте ж швидше обговоримо даний заклад і його меню, дізнаємося відгуки про нього, графік роботи і іншу інформацію!

Трохи про компанію

Аркадій Новіков створив свій масштабний проект більше 25 років тому, а вже сьогодні по всьому світу працюють його ресторанні комплекси. Тільки уявіть собі, в найпрестижніших містах Європи знаходяться кращі заклади, де можна скуштувати страви різних спрямувань. Наприклад, в Москві працює «Сироварня» - ресторан (Кутузовський, 12), обговоренням якого ми і займемося через кілька хвилин в цій статті. Крім того, заклади Аркадія можна зустріти в Лондоні, Дубаї, Сочі і багатьох інших містах нашої великої планети.

Чому ж люди вибирають саме ці ресторани? Давайте подумаємо: ви б відмовилися відвідати хороший заклад з бездоганними стравами, відмінним інтер`єром, приємною атмосферою, високим рівнем обслуговування і прийнятною ціновою політикою? Звичайно, ні!

Одним з переваг даної компанії є її стабільний розвиток, адже практично щорічно в різних країнах відкривається по кілька ресторанних комплексів, які користуються популярністю в подальшому. При цьому сам Аркадій Новіков стверджує, що збирається відкрити якомога більше кулінарних закладів, щоб кожен мав можливість відвідати краще кафе!

Шеф повар

Зараз же давайте більш детально обговоримо ресторан «Сироварня» на Кутузовському проспекті в Москві. Головним кулінаром цього проекту є професійний кухар на ім`я Олексій Медведєв.

Він народився в столиці, а після закінчення навчання в школі вирішив вступити до кулінарний технікум. Олексій вперше почав працювати на кухні ресторану в 15 років, що вже заслуговує на повагу. Після завершення навчання в коледжі кулінарії хлопець влаштувався на роботу старшим су-шефом в ресторані Chateau de Fantomas. Крім того, в послужному списку цієї людини далеко не один заклад, завдяки чому він має величезний досвід.

Шеф-кухар вважає, що в будь-який час року слід вживати їжу, приготовану з сезонних продуктів. Звичайно, хтось може не погодитися, але ж кожен має право на власну думку.

Ресторан «Сироварня» на Кутузовському виділяється серед інших закладів подібного роду, адже там працюють виключно впевнені в собі люди. Ну, а коли професіонали відмінно ладнають і завжди допомагають один одному, ніяких недоліків просто бути не може.

Бренд-шеф

У свою чергу, бренд-шефом проекту «Сироварня» (Москва) є Сергій Носов, який народився в Сергієвому Посаді. Чоловік теж має професійну освіту - він закінчив московське кулінарне училище № 188. У ресторанний бізнес Сергій потрапив тільки в 1998 році, коли ситуація в нашій країні була дійсно напруженою.

За свою кар`єру Носов працював у багатьох популярних ресторанах. Наприклад, він був шеф-кухарем в нижньо-новгородському закладі «Робінзон». У столиці бренд-шеф такого закладу, як «Сироварня» (ресторан), ціни де вас приємно здивують, був су-шефом в «Бульварі» та інших проектах, а звичайним кухарем працював в «Інвіно». Кількома роками пізніше чоловік почав співпрацю ще з кількома ресторанними комплексами, один з яких знаходиться в Красноярську, а інші - в Москві.

Будучи визнаним концепт-шефом, Сергій Носов разом з Юрієм Рожковим відкрив ресторан «Сироварня» на Кутузовському проспекті столиці.

концепція

Даний проект був відкритий на території колишнього Бадаєвського пивоварного заводу. тут Дмитро Азаров і Аркадій Новіков запустили виробництво власного сирного продукту, відкривши при цьому заклад з промовистою назвою «Сироварня».

Відео: Золоте Руно ресторан

Варто відзначити, що тут все готується виключно за італійськими технологіями, завдяки чому сири виходять дуже смачними. На даний момент (кінець 2016 року) сировари роблять всього п`ять різновидів м`яких сирів: рикотту, Буррата, моцарелу, Качотта і страчателлу. Кожен представлений вид ви можете продегустувати в ресторані. До речі, в меню є навіть спеціальний розділ, а якщо ви не зможете самостійно щось вибрати, зверніться до офіціанта, який із задоволенням розповість вам про переваги і недоліки кожного з сирів, якщо вони є, звичайно.

Меню

Складанням меню даного проекту займалися досвідчені кухарі, яким вдалося створити прості і зрозумілі позиції. Меню ресторану «Сироварня» в Москві лаконічно, та й складається воно з відмінних страв, приготованих в сільському стилі. До речі, практично у всьому, що тут готують, є сир, причому місцевого виробництва.

Крім того, тут готують приголомшливі піци. Тільки уявіть, що тепер у вас є можливість спробувати різноманітні варіації класичних страв. Наприклад, піца «4 сиру» тут готується за особливим рецептом. Повірте, вона вам точно сподобається.

«Сироварня» - це сімейне заклад, тому в його меню є велика кількість страв, розрахованих на всю сім`ю. Наприклад, ви можете спробувати бефстроганов з картопляним пюре, різні види омлету і безліч інших страв. До речі, піца «4 сиру» теж ідеально підійде для сімейної вечері!

Основна інформація

Заклад знаходиться в столиці за наступною адресою: Кутузовський проспект (в інтернеті іноді зустрічається набережна Тараса Григоровича Шевченка), будинок № 12. Ресторан «Сироварня» (як доїхати, дивіться нижче) завжди відкритий для проведення банкетів. Щоб задати нові запитання адміністратору, уточнити будь-яку інформацію або забронювати столик, обов`язково телефонуйте за номером +7 (495) 803-24-01.

Що ж стосується кухні, то тут подають страви винятковою італійської сільської спрямованості. У свою чергу, середній рахунок в кафе становить приблизно 2 тис. Рублів. Крім того, оплата можлива не тільки готівкою, а й картами банків Росії.

Працює заклад з 12 години дня до опівночі щодня. Максимальна кількість місць дорівнює 120.

Отже, як же дістатися до ресторану? Найближча станція метро - «Київська» (їх 3, проте підійде будь-яка з них). Від цієї с. м. доведеться делегувати йти до місця призначення. На щастя, є й більш простий спосіб дістатися: вам необхідно сісти на зупинці «Театральна площа» на автобуси номер Н2 або М2. Вийти потрібно буде на ост. «Готель« Україна », звідки до ресторану всього 400 метрів.

гості рекомендують

Основне меню закладу складається з наступних розділів:

• "На закуску".
• «Сири з сироварні».
• «Страви з сиру і яєць».
• «Фокачча і брускетти».
• «Салати з сиром».
• «Супи».
• «Страви на сковороді».
• «Паста».
• «Піца з дров`яної печі».
• «На гаряче».
• «Страви на грилі».
• «На гарнір».
• «Морс».
• «Десерти».

Отже, клієнти ресторану рекомендують замовляти омлет з бекону, цибулі та томатів за 450 рублів (5 яєць), а також класичне картопляне пюре за ту ж суму, рагу з кролика зі сметаною і кабачками за 700 руб., Королівську форель з мусом з авокадо за 950 руб. і маковий торт за 350 рублів.

Крім того, велика кількість позитивних відгуків збирають і наступні страви: піца «4 сиру» за 750 руб., «Пепероні» за 600 руб., Крижана риба з картопляним пюре за 850 руб., Вареники з вишнею за 420 руб., Яловича грудинка з сочевицею і яйцем пашот за 950 рублів.

Відгуки

Багато клієнтів даного ресторану повністю задоволені обслуговуванням: офіціанти швидкі і ввічливі. Негативних відгуків з приводу якості страв тут просто немає, адже досвідчені шеф-кухарі готують свої кулінарні шедеври тільки з хороших продуктів.

Однак деякі гості «Сироварні» все ж зазначають, що ціни на страви тут завищені. Звичайно, вартість їжі не може влаштовувати всіх, але її смак - просто зобов`язаний. Загалом, так і є!