Зігріваючий осінній напій. Корисні осінні напої - рецепти

Осінь - це та пора року, коли найбільше хочеться тепла. Навіть взимку, коли лютують морози, виникає менше бажання укутати в теплу ковдру і випити чогось зігріваючого, ніж восени. Пронизливий вітер, постійна сльота і регулярні дощі провокують напади нудьги, знижують імунітет і так і шепочуть на вухо: «Випий який-небудь осінній напій». Смачний і ароматний, він здатний підняти настрій, подарувати відчуття тепла, змусити розслабиться і помріяти. Сучасна кулінарія пропонує безліч рецептів різних коктейлів і міксів. Ми ж розглянемо тільки найсмачніші, корисні і найкращі варіанти.

Відео: CutieCoffee # 11 КРАЩІ РЕЦЕПТИ ОСІННІХ кавових напоїв

Кращі коктейлі для осені

Будь-осінній напій повинен складатися з яскравих інгредієнтів, ароматних трав і спецій і ... алкоголю. Прогулявшись по парку і трохи промерзнув, можна випити коктейль, який називається «Осіннє насолоду». У його склад входить 60 мілілітрів віскі, 180 мілілітрів яблучного сидру, скибочку яблука і кориця. Всі компоненти потрібно помістити в шейкер з льодом, потрясти його і процідити вміст в келих "рокс". У готовий напій необхідно додати трохи льоду і паличку кориці. Скибочку яблука варто обсипати меленою корицею і цукром і прикрасити ним склянку.

Міцний коктейль «Осінній сад» - також прекрасний засіб, що допомагає зігрітися після прогулянки. Щоб його приготувати, слід мати такі компоненти:

• Чверть гуртки коньяку і стільки ж кальвадосу.
• Дві столові ложки будь-якого персикового і така ж кількість апельсинового лікеру, але краще «Куантро».
• 4,5 ст. л. соку лайма.
• Дві крапельки ангостури.
• Лимон або лайм для прикраси.
• Лід.

У шейкер потрібно покласти лід і змішати перші шість компонентів, зазначених у списку. Трясти посудиною необхідно не менше 20 разів. Після цього вміст шейкера проціджують на два келиха, прикрашають наявними цитрусом і вживають в компанії близької людини.

Осінні смаки - це журавлина і гарбуз. І вони прекрасно поєднуються в легкому коктейлі «Вишукана принцеса». Для напою знадобиться 45 мілілітрів ванільною горілки, п`ять ягідок журавлини, невелика кількість гарбузового пюре або щіпка сушеної гарбуза, 15 мілілітрів соку лимона. Також доведеться підготувати 20 мілілітрів цукрового сиропу і один яєчний білок.

В якій-небудь ємності розминають гарбуз, ягоди, сік і сироп. Після цього додають все решту складових і збивають їх в шейкері без льоду. Потім кладуть трохи льоду і ще раз струшують. Готовий мікс проціджують в келих для мартіні і прикрашають журавлиною.

Гарячі напої

Найкраще вогкою часом вживати гарячий осінній напій. Погодьтеся, це так приємно - укутати в м`яку ковдру і поваляться перед телевізором з чашкою ароматного зілля ... Так, чудовим питвом є суботні. Він готується з меду і прянощів. Мед змішують зі звичайною водою і кип`ятять складу протягом півгодини. Потім додають прянощі і продовжують кип`ятити суміш ще сім хвилин. Готовий суботні проціджують крізь марлю і вживають в гарячому або теплому вигляді.

Відео: Согревающие напої: рецепти Алли Ковальчук - Все буде добре. Випуск 907 від 2.11.16

Відмінним гарячим напоєм вважається шоколад. Гарячий шоколад - це і смачно, і корисно, одному словом, саме те, щоб швидко зігрітися і прийти в норму. Готують смакота з плитки темного або гіркого шоколаду, молока і цукру. За бажанням дозволяється додавати будь-яку пряність або корицю. Тут щосили можна користуватися фантазією і приправляти напій чим завгодно.

Відео: Улюблені Осінні Напої: Гарбузовий Латте, Молочний Ерл Грей і Обліпиховий Чай

Напої для зігрівання

Зігріваючі осінні напої - це кращий засіб для запобігання застуди. Походивши в негоду по вулиці, найголовніше - не захворіти після цього. Прийшовши додому і побалувати себе зігріваючим питвом, ви точно залишитеся здоровим. Одним з таких складів можна вважати пряний чай латте. Вам знадобиться підготувати:

Відео: Напої в мультиварці. Глінтвейн в мультиварці. Приготування зігріваючого напою з фруктами

• Дві столові ложки чорного чаю.
• 2,5 столові ложки молока.
• Дві столові ложки цукрового піску.
• за ¼- чайної ложки гвоздики і імбиру.
• Дві щіпки кардамону.
• Маленьку дрібку мускатного горіха.

Тепер розглянемо процес приготування такого ласощі. Заварюють чай і залишають його на деякий час для настоювання. Потім виливають в каструлю, додають молоко зі спеціями і доводять вміст до кипіння, після чого знімають з плити. Тепер потрібно всього лише відфільтрувати приправи - і можна насолоджуватися смачним напоєм.

З кавою тепліше

Популярністю користуються і осінні кавові напої, які не тільки зігрівають, а й бадьорять. Так, улюбленим напоєм багатьох гурманів є італійський афогато, який являє собою одночасно і десерт, і кава. В якості інгредієнтів знадобиться пара кульок ванільного морозива, чверть чашки свіжоприготованого кави або гарячого еспресо і шоколадна стружка. Також в будинку необхідно мати трохи морської солі, половину столової ложки лікеру Grand Marnier (Але цей компонент додається виключно за бажанням).

Морозиво кладуть у склянку і зверху поливають кави. Потім посипають все стружкою шоколаду, додають щіпку морської солі і за бажанням лікер. Ось напій і готовий. Він неймовірно смачний і тонізуючий.

Пиття, що приносить користь

Терміни, що вживаються осінні склади, крім того що повинні бути зігріваючими, просто зобов`язані приносити користь організму. Які існують корисні осінні напої, знає кожна людина, і багатьом відомі рецепти їх приготування. Але не всі знають, що саме таке питво відноситься до найкориснішим напоїв осені.

Отже, величезну користь організму в дощовий період принесе імбирний чай, який прискорює обмін речовин, сприяє схудненню і налагоджує травлення.

Морс з яблук і шипшини - це взагалі джерело вітамінів. Мікс підвищує імунітет і береже судини від багатьох небезпечних недуг. Морс попереджає авітаміноз і насичує організм безцінним вітаміном С.

Какао вважається поживним напоєм, тому дієтологи радять насолоджуватися ним тільки в ранковий час. У цьому продукті є компоненти, які сприяють продукуванню в організмі ендорфінів. Вони допомагають подолати осінню зневіру і нудьгу.

Глінтвейн - зілля без вмісту алкоголю. Класичний безалкогольний глінтвейн готують з гранатовим соком. Але в нього можна додавати яблучний або цитрусовий сік. У будь-якому випадку напій буде збагачений вітамінами.

пропозиції рестораторів

Ресторатори знають, як відвідувачам їх закладів важливо швидше зігріється з вулиці, а тому пропонують спробувати різні осінні напої. У ресторанах часто готують гарячі пунші. Наприклад, з пекучим китайської корицею і обліпихою на основі вишневого кальвадосу з додаванням апельсинового фрешу і обліпихової лікеру. Чи не пробували? Даремно! Популярністю користується і пунш з копченим віскі, виробленим на острові Айла, кардамоном, садовими яблуками, корицею і лікером з чорної смородини.

У деяких закладах готують гостям глінтвейн за оригінальним рецептом. У його склад входить апельсинова цедра, яблуко, лікер "Мараськіно", сік з вишень, кориця, гвоздика і кардамон.

Малиновий напій, внесений в осіннє меню багатьох закладів, складається з лимонних і апельсинових часточок, листя лайма і малини, перетертої з імбиром і цукром.

Напій на основі яблука та лимону

Найпопулярніший осінній напій у людей, які піклуються про своє здоров`я, - це яблучно-лимонний мікс. Він складається зі ста грамів лимона, трьохсот грамів яблук, 130 грамів цукру і чотирьох склянок води. Його приготування займе всього чверть години.

За цей час вам доведеться вимити фрукти. Натерти на дрібній тертці яблуко, віджати з утвореної кашки сік і охолодити її. Вичавку слід залити водою і покласти туди лимонну цедру. Приблизно п`ять хвилин прокип`ятити склад, після чого його потрібно процідити. Одержаний відвар обов`язково слід довести до кипіння і охолодити. Вичавлений в соковижималці сік лимона влити в напій.

особливий сидр

Такий осінній напій, як гарячий сидр з кальвадосом, подарує надзвичайні відчуття, бо має смак, що запам`ятовується. Візьміть вісім скибочок кристалізованого імбиру, шість чашок яблучного соку або сидру, ¾- склянки кальвадосу, три палички кориці і 30 цілісних гвоздик.

У ємності змішайте імбир, сидр, гвоздику і корицю. Все це доведіть до кипіння. Після цього потрібно зменшити вогонь, накрити ємність і варити зілля півгодини. Готовий сидр розливають по гуртках і приправляють спеціями. У кожну порцію напою додатково доливають дві столові ложки кальвадосу.

наостанок

Осінні напої, рецепти яких ми привели в нашій статті, - це прекрасні засоби, що допомагають подолати холод і налаштуватися на позитив. Вживати їх можна не тільки восени, а й взимку, особливо вони гарні під час різдвяних свят. Таке питво додасть святковій атмосфері особливий комфорт, затишок і зробить її ще більш домашньою.