"Ешера" - вино з абхазії. Опис та відгуки

Більшість жінок, вибираючи алкогольні напої, віддають перевагу винам, і це неспроста. Такі напої мають приємний, злегка терпким смаком. Їх прийнято вживати в компанії друзів або під час романтичної вечері. Зараз у продажу є величезна різноманітність вин. Багато жінок віддають перевагу саме абхазьким винам, так як вони мають особливі смакові якості. Вино з Абхазії вважається одним з найдавніших напоїв людства. Виробництво його здійснюється за старовинними рецептами і технологіями. "Ешера" - Вино, яке є найяскравішим представником абхазьких напоїв.

Переваги і склад

Напій відноситься до категорії червоних напівсухих вин, що володіють солодкуватим смаком і ароматом суниці. Післясмак дуже довгий, з легким ягідним присмаком. "Ешера" - Вино, яке легко п`ється. Після його вживання по тілу розливається легка розслабленість.

Усе абхазькі вина поділяються на «жіночі» та «чоловічі». Чоловічими вважаються більш терпкі сорти з насиченим смаком. Жіночі вина більш легкі й приємні на смак, до них відноситься і "Ешера". Вино дуже подобається жінкам з вишуканим смаком.

Також його основною перевагою є те, що виноград для приготування напою збирається виключно чоловічими руками. Збір ягід здійснюється в період з жовтня по грудень. Готове сусло витримується в глиняних або дубових бочках.

Виготовляється воно з виріс в тутешніх краях прекрасного винограду "изабелла" в поєднанні з іншими червоними сортами винограду. Крім цього, вино має харчову добавку у вигляді консерванту діоксиду сірки.

Історія походження

Своєю назвою вино зобов`язане чудовому району Ешера, який розташований на території Абхазії. Багато хто відзначає, що це дуже веселе місто, де всі жителі люблять працювати і виготовляють чудовий виноградний напій. З 2002 року проводиться вино столове напівсухе червоне «Ешера».

Виробник

Потужності виробництва розташовані в серці Абхазії - місті Сухумі. На винному заводі виготовляють найкращі напої. Для їх приготування використовують натуральний виноград, який росте в цих місцях. Підприємство «Сухумський винний завод» вважається найвідомішим виробником вин в Абхазії.

Виробництво засноване на двох основних принципах: збереження традиційної рецептури, яка дійшла до наших часів, і виготовлення продукції вищої категорії. У 1999 році завдяки отриманим інвестиціям підприємство було реконструйовано. Зараз вся продукція заводу виготовляється за європейськими стандартами. Підприємством за рік випускається близько 2 000 000 пляшок вина. Виготовлення їх здійснюється на ультрасучасної італійської лінії з ємностями зі спеціальною емаллю. Вони призначені для збереження і вироблення винного сусла.

Крім цього, завод має власну лабораторію по забезпеченню технічного та хімічного контролю продукції. У зв`язку з впровадженням новітніх технологій і використанням сучасного обладнання якість продукції залишається на висоті. Напої експортуються як в Росію, так і за кордон. Чудова якість готової продукції забезпечується за рахунок використання індивідуальної технології і завдяки наявності 100-річного досвіду виготовлення. Крім цього, більшість вин з Абхазії отримали безліч премій на виставках і конкурсах міжнародного масштабу.

Вид і особливості напою "Ешера"

Вино розлито в темно-червоні пляшки з завужені шийкою. Закрита пляшка натуральної пробкою з дерева. Напій має яскраво-насичений колір з рубіновим відтінком, тому прекрасно виглядає в келиху.

Перед використанням вино необхідно як слід охолодити. В якості закуски можна використовувати сири, страви з смаженого або печеного м`яса з різними видами овочів.

Умови зберігання

Пляшку слід тримати при температурі від +5 до +20 градусів і уникати впливу прямих сонячних променів. Зберігати слід в добре провітрюваному приміщенні, що не має сторонніх запахів. Термін придатності не обмежений. Відкрите вино слід зберігати при температурі від +3 до +5 градусів протягом двох діб.

Як правильно вживати?

При відвідуванні Кавказу найкращі спогади про себе залишить «Ешера» (вино). Абхазія - це вельми колоритний регіон. Там є певні звичаї і традиції, також існують свої культурні особливості пиття алкоголю. В Абхазії вино вважається повсякденним напоєм. Для кожного традиційного бенкету обов`язково вибирається тамада. Існує певна послідовність оголошення тосту. На початку бенкету вимовляється мова, де всі гості вихваляють Бога і дякують йому за все. З подібного звернення починається кожен тост. Це є своєрідним побажанням здоров`я для всіх гостей.

При проголошенні тосту обов`язково потрібно встати. Необхідно пам`ятати, що молодші повинні утримувати фужери трохи нижче, ніж старші. За традицією Абхазії гості повинні не тільки добре вимовляти тост, але і випивати багато вина, при цьому не п`яніти. Завершується застілля особливим тостом. Господар хати виносить спеціальний ріг, в який обов`язково налито червоне вино.

Це може бути баранячий ріг або зроблений з кришталю. Випиває його вміст той, хто може сказати при цьому урочисту промову. Всі застілля закінчуються практично під ранок. Також під час бенкету багато гостей виходять і показують іншим твердість кроку. Якщо проводиться ритуальний обряд, то тамада, вимовляючи тост, зобов`язаний утримувати на долоні серце і печінку обрядового тваринного, які нанизані на паличку.

«Ешера» - вино червоне, яке відмінно підходить для подібних церемоній. Його приємний смак і неперевершений аромат сподобаються гостям.

Протипоказання

«Ешера» - вино найвищого класу, але як будь-який алкогольний напій воно може бути протипоказано. Його не рекомендують вживати таких категорій людей:

• жінкам, які виношують дитину, а також жінкам, які годують;
• особам, які не досягли повноліття;
• людям, що мають проблеми з ЦНС, нирками, серцем, печінкою, шлунково-кишкового тракту.

Відгуки про напій

«Ешера» - вино (Абхазія), відгуки про який залишають позитивні. Воно володіє всіма характеристиками, властивими столовим напівсухим винам. Алкоголь високої якості можна знайти на Кавказі, адже в Абхазії надають величезного значення стародавнім традиціям і древнім рецептурами приготування.

«Ешера» - вино, відгуки про який тільки найкращі. Люди хвалять смак і аромат, наголошують на тому, що після нього не болить голова, захоплюються кольором. Багато під час подорожі за краще купувати цей продукт в якості презенту або сувеніра.