Вино "лихни" - знайомство з абхазією
А ви були в Абхазії? Якщо так, то вам навіть не варто пояснювати, що таке абхазькі вина: «Лихни», «Апсни», «Букет Абхазії». А якщо ні, то ця стаття саме для вас. Невеликий, але хвалебний опус заснований на відгуках і думках тих, хто вже відвідав цю маленьку країну на березі Чорного моря. Кажуть, що Бог саме там створив рай на землі, і саме там, серед гострих туй, пальм і мандариновий дерев виростає виноградна лоза класичних сортів, яка народжує на світло ароматні ягоди неймовірного смаку: ніжні, злегка пряні з тонким смаком. Абхазія вважається батьківщиною виноробства. Свого часу древній Рим насолоджувався саме напоями, народженими в Диоскурии (грецької колонії на Чорноморському узбережжі Кавказу), центр якої знаходився на території нинішнього Сухумі, столиці Абхазії. Вино «Лихни» вважається князем абхазьких вин.
Почніть своє знайомство з країною саме з цього напою. Тільки потім відкривайте для себе пейзажі з неймовірно високими горами, блакитними озерами, чистими водами Чорного моря. Сидячи в знаменитому ресторані «Нартаа» на набережній Сухумі, насолодіться абхазької музикою, замовте «човники» хачапурі і, природно, вино «Лихни». Вам сподобається не тільки смак страв, але і гостинність місцевих жителів. Головне, вам буде цікаво оцінити ставлення абхазців до вина. До нього не ставляться як до алкогольного напою, його роль набагато ширше. Можна навіть сказати, що в Абхазії культ вина, при цьому проблем з пияцтвом в країні немає.
Вино «Лихни» виготовляється з винограду сорту Ізабелла. Здавалося б, звичайна «Ізабелла» знайома всім, кожен хоч раз пробував напій на основі цих майже чорних ягід з насиченим смаком, особливо якщо відпочивав на чорноморському узбережжі. У багатьох воно більше асоціюється з повсякденним і пересічним, іноді навіть недоречним (за рахунок сильного аромату), ніж з будь-чим неймовірним. Але повірте, вино «Лихни» має зовсім інший відтінок і післясмак. Від банальної «Ізабелли» воно відрізняється кардинально. Ніжний, оксамитовий відтінок суниці, насичений тон і аромат злегка подвядшие троянд. Незважаючи на насиченість ягід винограду, вино залишається досить легким, некріплені. Відмінною рисою цього напою Богів вважається властивість, яке дає не алкогольну слабкість, а легку розслабленість, можна навіть сказати млість.
Абхазія - країна невелика, але з дуже багатою історією, сліди якої вам відкриються на її території. Стародавні храми, печери і глиняні глечики для зберігання вина, зариті в землю століття назад, стоять нарівні зі слідами зовсім недавніх подій. Вашому погляду не відчиняться відполірована курортна зона. Ні, ви побачите справжню дійсність зі слідами колишньої величі, слідами вибухів і куль, отриманих зовсім недавно в боротьбі за цей шматочок раю.
Відео: [ПіК]. Абхазія.Часть 5. "Н.Афон і дегустація"
Залишаючи цю прекрасну країну, не забудьте взяти з собою кілька пляшок «Апсни», «Псоу» або «Лихни». Вино, ціна якого на території Абхазії набагато нижче, буде нагадувати вам про час, проведений на узбережжі Чорного моря. А може, спокусить своїм смаком на поїздку тих, хто там ще не був.
