Пиріжки з шпинатом: основні правила та способи приготування продукту

Овочеві начинки допомагають зробити блюдо не тільки легким, але також смачним і корисним для здоров`я. Можливо, саме тому багато господинь так люблять готувати домашні пиріжки з шпинатом.

Відео: СКУМБРИЯ за царським смачний делікатес своїми руками СКУМБРІЯ ПО Царське смачний Делікатес

найпростіший варіант

Кулінарія - це мистецтво, за допомогою якого жінка, займаючись на кухні приготуванням їжі, може проявити любов і турботу про своїх домочадців. Піклуючись про їхнє здоров`я, вона намагається вибирати не тільки смачні, але і найбільш корисні рецепти. Взяти, приміром, пиріжки з шпинатом.

Їх можна легко приготувати, маючи всього лише:

Для тесту:

на 4 склянки борошна: 60 грам сухого молока, третина склянки рослинного масла, 25 г цукру, 1 яйце, столова ложка дріжджів сухих, а також 10-15 грам цукру і трохи води для їх розведення.

Для начинки:

3 жмені подрібненого шпинату, 6 грам лимонної кислоти, половина цибулини, трохи солі, 35 грам масла рослинного і чайна ложечка Шатто (для любителів).

Готуються пиріжки з шпинатом наступним чином:

1. Насамперед необхідно замісити тісто. Для цього борошно спочатку потрібно розтерти ретельно з маслом, а потім додати решту інгредієнтів.
2. Одночасно в склянці розвести дріжджі, заливши їх теплою водою з цукром. Після того як продукт почне працювати і з`явиться пишна піна, його слід додати в загальну масу і закінчити заміс. Заливаючи потроху воду, зробити масу в міру густий.
3. Скачати тісто в кулю і залишити його в теплому місці на півгодини.
4. У цей час можна зробити начинку. Для цього всі компоненти з`єднати разом і злегка обмять їх пальцями рук.
5. Після того як маса збільшиться в об`ємі, її потрібно розділити на шматки, з яких потім скачати кульки.
6. Кожну заготовку спочатку розплющити, покласти на середину трохи начинки, а потім згорнути у вигляді трикутника, акуратно загортаючи краю.

Випікати пиріжки з шпинатом потрібно на деку в гарячій духовці, змастивши їх поверхню олією.

листкова випічка

Тим, хто не любить пишну дріжджову випічку, можна порадити використовувати інший варіант. Їм, швидше за все, повинні сподобатися пиріжки з шпинатом з листкового тіста.

Для приготування таких виробів знадобиться:

на 0,5 кілограма готового листкового тіста 150 грам свіжого шпинату і 250 грам сиру Адигейського, столова ложка сметани, 1 яйце, цибуля-порей, трохи солі і пучок зеленого пір`яного лука.

У цьому випадку все починається з начинки:

Відео: РЕЦЕПТИ ДИВИТИСЯ СМАЧНІ ПРОДУКТИ ПИРОГИ І ТОРТИ ПРИГОТОВИТЬ СУПИ СТРАВИ ДРУГІ

1. Спочатку необхідно всі продукти подрібнити: покришити шпинат і обидва види цибулі, нарізати шматками сир, а потім заправити все сметаною і добре розтерти.
2. Щоб начинка не розсипалася і була ніжнішою, в суміш потрібно ввести збитий яєчний білок.
3. Тісто розкачати в тонкий пласт, а потім порізати на рівні квадрати.
4. По центру кожного з них размесить начинку, а потім загорнути краю будь-яким зручним способом: у вигляді трикутників, пельменів або конвертиків.
5. Поверхня кожного напівфабрикату обмазати жовтком, розведеним з водою.

Випікати продукти слід 25 хвилин на деку в духовці, розігрітій до 180 градусів.

різноманітні варіанти

Рецепт пиріжків зі шпинатом може залежати не тільки від виду використовуваного тесту. Не менш важливу роль в такому продукті грає начинка. Відомі сотні різних варіантів сумішей, які можна використовувати для приготування пиріжків. Наприклад, дуже смачною виходить маса з додаванням рису. Вона грає двояку роль:

1. Заощаджує зелень в тому випадку, якщо її недостатньо.
2. Скріплює суміш, перешкоджаючи її розсипання.

Для приготування такої начинки найкраще використовувати наступний склад:

Відео: Хала | Теле-теле-тісто

на пучок свіжого або 300 грам замороженого шпинату 1 цибулина, 100 г рису, 2 свіжих яйця, 50 грам будь-якого твердого сиру, трохи зелені (цибуля, кріп або петрушка) і пара столових ложок олії рослинного.

Готується маса наступним чином:

1. Рис відварити, а потім промити і дати повністю стекти воді.
2. Лук злегка пасерувати в олії, а потім додати подрібнений шпинат і трохи протушкувати продукти разом.
3. З`єднати обидва отриманих продукту.
4. Яйця відварити, покришити і разом з тертим сиром також додати в приготовлену масу.
5. Ввести інші інгредієнти і добре перемішати.

Тепер начинка повністю готова. Її можна використовувати для будь-якого виду тесту. У кожному разі результат буде чудовим.