Корисні властивості і калорійність геркулесовой каші на воді

Відео: Геркулесова каша - користь і шкода.

Такий продукт, як каша з вівсяних пластівців, і сьогодні не втрачає свої позиції. Адже всі знають, що калорійність геркулесовой каші на воді дуже низька, її використовують в більшості дієт і спортивному харчуванні.

Корисні властивості

Корисність цього продукту обумовлена багатим складом різних мікроелементів і вітамінів. Геркулесова каша відноситься до найбільш поживним продуктам. В її складі присутній величезний обсяг вітамінів групи В, а ще різні мікроелементи, які виконують важливу роль в організмі. чим корисна геркулесова каша на воді? У ній містяться такі речовини:

• Ніацин. Відповідає за нормалізацію процесів метаболізму. Завдяки вступу такого мікроелемента нормалізується тканинне дихання, зменшується рівень холестерину. Саме ця кислота забезпечує детоксикаційні властивості геркулесовой каші. Адже не дарма багато фахівців радять обов`язково вводити вівсяні пластівці в раціон саме жителям великих міст з поганою екологією.
• Рибофлавін. Виконує величезну роль в нормалізації протікання окислювально-відновних процесів організму людини.
• Фолієва кислота. Відповідає за створення клітин крові, а також бере участь в синтезі нуклеїнових кислот і корисних амінокислот.
• Піридоксин. Стимулює синтез еритроцитів. При його достатньому надходженні нормалізується загальний стан людини, піднімається настрій, відновлюється нервова система.
• Тіамін. Потрібно для процесів метаболізму жирів, а також вуглеводів. Завдяки наявності такого компонента підтримується функціонування нервової і навіть серцево-судинної системи, поліпшується робота шлунка і органів, що беруть участь в травленні.

Геркулесова каша відноситься до продуктів збалансованого типу і правильного харчування. Вона відновлює роботу кишечника і нормалізує обмін речовин. При багатьох дієтах фахівці рекомендують великий упор робити саме на таку кашу, частіше приготовлену на воді. Це ідеальний сніданок як для малюків, так і для дорослих.

Калорійність геркулесовой каші на воді

Енергетична цінність каші, приготовленої з вівсяної крупи, може відрізнятися. Це більшою мірою залежить від додаткових компонентів, які додаються при приготуванні.

Калорійність геркулесовой каші на воді на 100 грам крупи або пластівців приблизно дорівнює 250 ккал.

Незважаючи на те, що така калорійність вважається досить високою, дієтологи все одно рекомендують проводити розвантажувальні дні на вівсяної каші, звичайно, приготовленої на воді.

Варто відзначити, що в вівсянці міститься:

• білків - 11%;
• вуглеводів - 68%;
• жирів - 6%.

Відео: Каша Геркулес Користь

Як зварити геркулесовую кашу на воді?

Такий сніданок вариться дуже швидко, а користь його переоцінити важко.

Пропорції геркулесовой каші на воді і необхідні інгредієнти:

• стакан вівсяних пластівців;
• 1,5 склянки води;
• сіль і цукор за смаком.

При бажанні в кашу можна додати трохи вершкового масла, на запропонований обсяг продуктів досить 20 грам.

Процес приготування

У каструлю наливається вода і поміщається на досить сильний вогонь. Варто зауважити, що посолити і додати цукор краще на цьому етапі, поки не засипалися пластівці. Після закипання води в неї всипаються пластівці при постійному помішуванні. Тривалість варіння такої каші залежить безпосередньо від розміру пластівців. В цілому процес варіння складе від трьох до десяти хвилин. Коли вода практично повністю випарується, на хвилину вогонь зменшується до мінімуму, а каструля закривається кришкою. Після виключення вогню каші слід дати настоятися близько 5-10 хвилин і можна розкладати по тарілках.

Особливості приготування дієтичного варіанту

Варто відзначити, що якщо потрібно приготувати дієтичний варіант, щоб зменшити калорійність геркулесовой каші на воді, то, звичайно, додавати цукор і вершкове масло в неї не варто. Хоч така каша дуже корисна, але вона виходить практично позбавленою смаку. Але можна поліпшити смак і без збільшення калорій. Для цього в готовий варіант можна додати трохи ягід або різних фруктів. Чи не вплинуть на калорійність:

• абрикоси, персики в свіжому вигляді;
• чорнослив, а також курага або родзинки;
• запечені яблука, можна груші;
• запечений цибулю або медова гарбуз;
• свіжа зелень додасть каші цікавий смак.

Якщо має бути тривала дієта на основі геркулесовой каші на воді, то такий варіант добавок урізноманітнює щоденне меню.

Правила вибору пластівців

щоб користь геркулесовой каші на воді дійсно була такою, необхідно правильно вибрати пластівці в магазині. Варто загострити свою увагу на якості і герметичності упаковки, розфасовки і тривалості зберігання. При покупці вівсяних пластівців варто враховувати:

• Тільки пластівці. Щоб приготувати корисний і смачний сніданок, слід віддавати перевагу пластівців без добавок. А наявність додаткових компонентів, фруктів і овочів в більшості випадків зменшують користь, при цьому збільшуючи калорійність і вартість продукту. Варто зауважити, що частіше каші з добавками складаються з пластівців тонкого помелу, які практично не вимагає варіння, такі варіанти взагалі не відносяться до корисних.
• Прозора упаковка. Завдяки такій фасовці можна оцінити стан пластівців візуально. Крупа повинна бути чиста, без додаткових домішок, допустимо лише наявність невеликої кількості стружки білого кольору.
• Пластівці повинні бути білого кольору, звичайно, не чистого. Вони можуть мати відтінок від жовтого до кремового. Коричневий колір говорить про низький ступінь очищення, тому такий геркулес купувати не варто.

• Не варто купувати картонні пачки, без пакета всередині. Геркулес дуже сильно вбирає вологу, яка вбиває корисні властивості каші. А бути впевненим у правильності зберігання ніколи не можна, тому геркулесових пластівці в картоні краще не купувати.
• Різні терміни придатності. Зберігання вівсяних пластівців в герметичних поліетиленових пакетах можливо до року, а в картонних коробках термін придатності - не більше 4 місяців.

висновок

Знаючи такі прості правила вибору пластівців і то, як зварити геркулесовую кашу на воді, можна вдома готувати практично кожен день смачний і корисний сніданок, який забезпечить всіх членів сім`ї прекрасним настроєм і відмінним здоров`ям. А енергії вистачить на всі заплановані справи.