Торт млинцевий шоколадний - мрія ласуни

Життя жахливо несправедлива по відношенню до любителів солодкого і здобного! Якщо їсти багато такої смакоти, то можна поправитися, отримати цілий букет різноманітних неприємностей, на зразок діабету і діатезу. "Вишенькою на торті" буде алергічна реакція і целюліт на стегнах. Але іноді щось можна побалувати себе незвичайним десертом! А що, якщо поєднати приємне з корисним і приготувати торт млинцевий ?! шоколадний крем буде також до місця. Реакція рідних сповна виправдає витрати!

Відео: Шоколадний Млинцевий Торт з малиново-сирним кремом! Торт на сковороді!

перевага варіанту

Звичайно, купити тортик простіше, ніж його приготувати, але ж це буде фабричний продукт, приготований за перевіреною методикою з додаванням всіляких замінників молочного жиру, консервантів і інших елементів. А домашній шоколадний млинцевий торт можна приготувати з мінімумом жирів. Кількість інгредієнтів може бути варіативним. Для тих, хто стежить за фігурою, можна знайти низькокалорійні аналоги продуктів. Для хворих на діабет - використовувати замінники цукру. А для дітей, яких часом так складно змусити їсти, торт можна використовувати в якості приманки, але при цьому "присмачити" його медом, фруктами свіжими і сухими.

Відео: Шоколадні млинці Мрія ласуни рецепт

принадність процесу

Справжнє сімейне справа - готувати шоколадний млинцевий торт. рецепт його настільки простий, що можна його відтворити з натхнення. Багато часу робота не займе, а заняття знайдеться для кожного члена сім`ї. Дітям можна доручити ароматну роботу по збивання шоколадного крему. Тільки потрібно простежити, щоб вони не знищили весь крем в процесі, інакше тортик буде сухуватий. Випікання млинчиків все-таки краще доручити професіоналові, так як вони повинні бути рум`яними, рівними і красивими. Готові млинці в результаті збираються в башточку, що можна робити спільно.

Відео: Я став ласунам! / Купив шоколадний торт і печиво!

витрати

На невеликій млинцевий торт з шоколадним кремом потрібно близько 20 млинців-коржів. Чим тонше будуть млинці, тим краще просочиться корж.

Рецепт передбачає наявність:

1. Півтора склянок борошна. Найчастіше використовується пшеничне, але допускається гречана і вівсяна.
2. Однієї столової ложки какао і двох ложок цукрової пудри.
3. Трьох курячих яєць.
4. Дрібка солі.
5. Половини літра молока середньої жирності.
6. Двох ложок вершкового масла.
7. Трьох ложок портвейну або темного рому, а також плитки гіркого шоколаду.

За часом на всю роботу піде близько трьох годин, за умови, що починати доведеться з приготування тіста, яке, в свою чергу, повинно "відпочити".

Процес пішов

Багато господинь по старинці воліють робити тісто на млинці вручну, сподіваючись на те, що тісто має "увібрати" душевний настрій кулінара, що неможливо при використанні технічних гаджетів. Але ось для результативності краще використовувати міксер. Так тісто буде однорідним, без грудочок. За консистенцією воно повинно нагадувати сметану середньої густини. Після змішування тісто має відпочити в холоді годину, а краще два. Ласуни, що стежать за фігурою, можуть злегка "полегшити" рецепт, виключивши яєчні жовтки, цукор і жирне молоко з рецепта. Також знизить калорійність використання мінеральної води з газом для основи млинчиків.

Саме час розігрівати сковороду, щоб випікати млинці. Попередньо сковороду потрібно змастити маслом, щоб млинець не пригорали. Щоб готовий продукт був соковитим і апетитним, потрібно прокладати млинці шматочками вершкового масла. Збирати торт млинцевий шоколадний ще зарано, тому що млинці повинні охолонути.

готуємо крем

якщо готувати "швидкий" тортик на сніданок, то часу на приготування крему може і не вистачити. Тоді можна істотно спростити процес збору тортика і замінити крем на шоколадну пасту або на звичайну згущенку з какао. Підійдуть і збиті вершки. Готувати крем, до речі, зовсім не складно. Але зате це вимагає деяких витрат часу. Доведений до кімнатної температури натуральний йогурт змішати з цукром, крапелькою ванілі і, можливо, корицею. Одночасно на паровій бані розтопити половину шоколадки з невеликою порцією молока і вершкового масла. Всі інгредієнти потрібно змішати за допомогою міксера. Звичайною качалкою можна подрібнити жменьку волоських горіхів в дрібну крихту і зсипати їх в крем. Для більшої міцності крему замість молока допускається використання жирних вершків. З ними вийде особливо повітряним шоколадний млинцевий торт. Рецепт з фото можна зберегти в особистий архів, щоб і далі балувати домашніх ніжним десертом або використовувати крем для інших солодких страв. Крем потрібно збивати не менш десяти хвилин, а потім відправити в холодильник для застигання.

Споруджуємо витвір кулінарного мистецтва

Щоб зібрати торт млинцевий шоколадний, знадобиться велика тарілка. В основу краще покласти блинок товстіший, а далі змащувати його готовим кремом. На один млинець досить пари ложок крему. Потрібно ретельно промащувати краю Блінков, але не притискати, щоб крем не просочився крізь шар. Стопку промазати повністю, виключаючи верхній млинець, а після змастити боки залишками крему. Готовий торт млинцевий. Шоколадний шар зверху можна декорувати додатково. Для цього в холодильнику варто пошукати шматочок молочного шоколаду або кілька печива без прошарку. Шоколад і печення потрібно подрібнити в крихту і засипати верх тортика. Мрія ласуни виходить вологою, так що, не варто зволікати з відправкою її в холодильник, де будуть застигати шари, остаточно просочуючись. Млинцевий торт відмінно вбирає і запахи, так що краще виключити неприємне сусідство десерту з першими і другими стравами. Приємного апетиту і подальших кулінарних звершень!