Домашня випічка. Готуємо бісквіт на лимонад

Традиційно в якості основи для випічки використовуються продукти молочного походження. А з недавніх пір кулінари-експериментатори сміливо почали використовувати і газовані напої. Багато господинь вже випробували чудовий рецепт млинців на газованій мінералці, та й спосіб приготування клярі з пива відомий досить широко.

А що якщо спробувати приготувати на газованій воді і солодку випічку? Повірте, результат вас порадує! Пишне повітряне тісто, знайомий з дитинства аромат, чудовий смак стануть нагородою вашим старанням. Домочадці неодмінно оцінять бісквіт на лимонад, його рецепт займе гідне місце у вашій кулінарній скарбничці. Тим більше процес приготування не вимагає особливих навичок, тимчасових і трудових витрат. Та й собівартість не може не радувати - цей рецепт, що називається, по кишені не б`є.

основи технології

Отже, готуємо бісквіт з лимонадом, рецепт з фото допоможе розібратися у всіх тонкощах процесу. Чому саме лимонад? Тут вся справа не тільки в смаку - основні процеси виникають на молекулярному рівні. Сильногазований напій працює за тим же принципом, що і суміш оцту з содою. Саме завдяки бульбашок вуглекислоти тісто і виходить таким ніжним.

Роль смаку ніхто не відміняв. Тільки уявіть: бісквіт на лимонад в духовці ще тільки печеться, а по дому вже пошириться привабливий аромат, знайомий всім з самого дитинства.

Тільки одна умова - лимонад повинен бути свіжим. Якщо пляшка простояла відкритою хоча б кілька годин - краще не ризикувати. Вуглекислота має властивість швидко вивітрюватися і ті процеси, які необхідні нам для результату, просто не відбудуться.

необхідні продукти

Щоб приготувати бісквіт на лимонад в духовці, рецепт потрібно строго дотримуватися. Нам буде потрібно такий набір продуктів:

Відео: Ну, оочень смачний - Бісквіт!

сильногазований напій - 1 стакан 250 мл;
яйця курячі - 4 шт .;
цукровий пісок - 1,5 ст .;
ванільний цукор або ванілін - 1 ч.л .;
рослинне масло (рафінована) - 1 ст .;
борошно - 3 ст .;
розпушувач - 10 м

Для того щоб приготувати бісквіт на лимонад, не варто використовувати ароматне домашнє соняшникову олію. Його насичений запах перекриє будь-який інший, в тому числі і досить виразний запах газованого напою. Тому краще брати нейтральне рафінована соняшникова, кукурудзяна або оливкова. А щоб яйця збили краще, перед приготуванням їх потрібно недовго потримати в холодильнику.

Відео: Бісквіт на будь-якому газованому лимонад

Яйця, цукор і ваніль ретельно збиваємо міксером. Не припиняючи збивання, вливаємо олію, а потім відразу лимонад. Борошно, змішане з розпушувачем, додаємо поетапно, продовжуючи перемішувати міксером. Готове тісто по консистенції нагадує густу сметану. Залишилося перемістити тісто в змащену маслом форму і відправити пектися.

Приготування в духовій шафі

Можна спекти бісквіт на лимонад в духовці. Рецепт спочатку для неї і придумувався. Рекомендується включити духову шафу заздалегідь, щоб він встиг розігрітися до 180 градусів. Форму для випічки можна використовувати будь-яку: силіконову, металеву, чавунну. Головна умова - високі бортики. Не забуваємо, що вуглекислота зробить свою справу, і тісто дуже підніметься.

Бісквіт на лимонад печеться досить швидко - близько півгодини. Ще одна важлива умова для хорошого результату - не діставати готову випічку відразу, а дати постояти їй в захололому духовій шафі хвилин 20. дверцята в цей час відкривати не варто.

дітища прогресу

Щасливі власниці мультіварок і хлібопічок теж можуть приготувати таку випічку. Бісквіт на лимонад, рецепт якого вже випробуваний на духовій шафі, можна пекти і в сучасній техніці. З хлебопечкой все ясно і зрозуміло без зайвих слів: завантажуємо продукти прямо в чашу тістоміса, вибираємо програму «Бісквіт» або «Кекс» (в залежності від моделі печі), керуючись інструкцією, натискаємо потрібні кнопки і чекаємо.

З мультиваркою теж складнощів не виникне. Відправляємо замішане тісто в чашу, виставляємо час випічки 60 хвилин. Після завершення додаємо ще стільки ж.

В обох випадках після завершення вимикаємо техніку і залишаємо бісквіт на лимонад всередині печі хвилин на 20. Коли він охолоне, витягаємо з чаші і викладаємо на блюдо.

різноманітність смаків

Для того щоб приготувати смачний бісквіт за цим рецептом, можна використовувати не тільки лимонад. Сміливо експериментуйте і з іншими смаками!

Відео: Бісквіт в мультиварці. Як приготувати пишний бісквіт в мультиварці!

Дуже незвичайний ефект дає «Кока-Кола». Такий бісквіт буде користуватися небувалим успіхом, наприклад, на вечірці тінейджерів. «Фанта», взята за основу, додасть випічці яскравий і виразний цитрусовий аромат, та й колір тесту буде просто сонячним. Загалом, щоб приготувати смачний бісквіт, сміливо використовуйте будь-які улюблені напої. Головна умова - щоб вони були газованими.

Прикрашаємо і подаємо до столу

Якщо дотриматися всіх правил приготування, бісквіт на лимонад вийде пишним і високим. Тісто добре підніметься, а всередині утворюються бульбашки повітря. Колір самого тесту залежить від того, який напій використаний для основи. Наприклад, вишневе або малинове ситро додасть бісквіту рожевий відтінок.

Високий бісквіт легко ріжеться на коржі з допомогою довгого гострого ножа або кулінарної волосіні. Їх можна просочити сиропом, змастити кремом, переслоіть суфле, викласти начинку з фруктів. Все залежить від вашої фантазії.