Стегенця з часником і майонезом, в духовці запечені: швидкі і смачні рецепти

Куряче м`ясо користується особливою популярністю і любов`ю у жителів Східної Європи. Цей продукт не вважається делікатесом, проте бачити на своєму столі його радий кожен. Тим більше якщо мова йде про такий блюді, як стегенця з часником і майонезом, в духовці запечені.

Рецепт стегенець з картоплею

Найбільш улюбленим варіантом поєднання є ніжне куряче м`ясо з картоплею. Готувати цю страву надзвичайно просто. Ось список інгредієнтів, які нам знадобляться:

• Охолоджені курячі стегенця (з розрахунку один на порцію).
• Картопля (2 невеликих бульби на порцію).
• Майонез - 200-250 грам.
• Часник - 3-4 зубчики.
• Сіль і перець (за бажанням).

Якщо ви плануєте приготувати стегенця з часником і майонезом в духовці, рецепт передбачає варіативність. Любіть картопля? Тоді збільште кількість бульб на порцію.

готуємо картопля

Для початку займемося чищенням картоплі. Потім кожен бульба необхідно розрізати на тонкі кружальця. Потім беремо глибоке деко і укладаємо картоплю на дно в два шари (утворилися зазори між кружечками слід також прикрити). За бажанням деко можна злегка збризнути олією. Насправді ця процедура зовсім не обов`язкова, адже стегенця в духовці, з майонезом і часником запечені, дадуть природний жир. Як тільки дно дека зовсім не буде видно, настає черга майонезу.

Попереду нас чекає ще кілька шарів. Далі знову викладаємо картоплю, за таким же принципом, як і раніше. Потім знову змащуємо викладені кружечки майонезом. Якщо у вас залишився картопля, розміщуйте на деку третій шар. Верхівку знову промазуйте майонезом. Залишилося злегка підсолити інгредієнти.

готуємо м`ясо

Переходимо до другого і третього інгредієнтів нашого страви. Стегенця з часником і майонезом, в духовці запечені, не вимагають попереднього маринування. Моєму м`ясо, потім проколює кожну ніжку гострим ножем в двох місцях. Очищені зубчики часнику необхідно розрізати навпіл. Кожну часточку поміщаємо всередину стегенця в місці проколу. Тепер необхідно викласти нашпиговане м`ясо поверх картоплі і знову покрити майонезом.

завершальний етап

Відправляємо деко в розігріту до двохсот градусів духовку. Загальний час приготування - одна година. Однак за процесом необхідно стежити. Якщо ви помітили, що м`ясо вже підрум`янилося, зменшіть температурний режим на 20 градусів. Порада: стегенця з часником і майонезом, в духовці запечені, можна періодично поливати соком, що скупчилося на дні дека. Ця процедура забезпечить шкіру запеченого м`яса від зайвої жорсткості. В результаті при мінімумі приготувань отримуємо відмінний результат.

Стегенця в заливці з майонезу і гірчиці

Якщо ви любите м`ясо з пікантною гірчинкою, можете віддати перевагу нашому наступному рецепту. Для того щоб приготувати пікантні стегенця з часником і майонезом в духовці, нам знадобляться такі інгредієнти:

• Курячі стегенця середніх розмірів - 2 кілограми.
• Майонез - 250 грам.
• Часник - 2 зубчики.
• Гірчиця столова - 100 грам.
• Сіль і спеції.

маринування м`яса

У цьому рецепті ми не використовуємо картопля, саме тому ми використовуємо багато м`яса. Гарнір можна приготувати окремо або замінити його свіжими овочами. Стегенця з часником і майонезом в духовці (рецепт з фото ви бачите в даній публікації) для початку необхідно промити і просушити. Паралельно слід приготувати заливку. Пропустіть через давилку часникові зубчики і змішайте отриману кашку з однієї або двома столовими ложками солі. Половину порції солі можна замінити спеціями для курки. Не бійтеся переборщити, адже отриманою сумішшю ми станемо натирати м`ясо. Воно візьме в себе стільки солі, скільки йому необхідно. Натерті спеціями і часником стегенця необхідно залишити для маринування на 4 години.

процес випікання

Коли вказаний час закінчиться, необхідно укласти мариноване м`ясо на деко. Потім на дно додати трохи води. При температурі 180 градусів стегенця повинні випікатися приблизно 35-40 хвилин. Після чого необхідно буде з`єднати не до кінця готове м`ясо з заливкою з майонезу і гірчиці. 250-грамову упаковку вашого улюбленого майонезу змішайте з гірчицею. Тепер дістаньте деко з духовки і рясно полийте курку отриманим складом. Тоді надішліть її в духовку на 15 хвилин. Тепер стегенця з часником і майонезом, в духовці запечені, готові. Ароматне, соковите і пікантне куряче м`ясо перевершить всі ваші очікування. Якщо ви не уявляєте його без картоплі, на гарнір окремо можете приготувати пюре.

Варіанти приготування цієї страви

Якщо ж ви любите гриби, ви можете дещо видозмінити вказаний рецепт. Замість гірчичною заливки використовуйте печериці (приблизно 300 грам), 100 грам будь-якого сорту твердого сиру і 2 столові ложки майонезу. Гриби не потрібно попередньо обсмажувати. Після того як ви дістанете напівготове м`ясо з духовки, розподіліть по поверхні гриби. Натріть сир і змішайте його з майонезом. Тепер викладіть тонким шаром отриману суміш. За бажанням можна додати часник і зелень. Тоді надішліть лист в духовку на півгодини.

висновок

У нашій сьогоднішній публікації ми говорили про те, як приготувати стегенця з картоплею в духовці з майонезом і часником (в гірчичною заливці), а також розглянули варіант приготування з грибами. Крім того, можна запікати курку в фользі або в рукаві. Смачного!