Як вибирати диню? Поради і секрети
баштанні культури мають ту специфіку, що за їх зовнішнім виглядом важко здогадатися про стиглості і збереження плоду. Кавуни та дині можуть виглядати як на картинці, а на перевірку виявляються або недозрілими, або, що ще гірше, гнилими. Торговець, звичайно, може вам дати спробувати шматочок від одного плоду, запевняючи, що всі фрукти на кавунових розвалі однакові, але це не факт. Навіть якщо урожай збирали одночасно і з одного поля, серед ягід обов`язково знайдуться недостиглі або пошкоджені при транспортуванні. Тому важливо знати, як правильно вибрати диню. 
сорт
Найкраще купувати плоди в розпал їх сезону, тобто в серпні-вересні. Середньоазіатські дині дуже смачні, до того ж вони з`являються набагато раніше за вітчизняні. Також хороші привозили з України баштанні. Головними експортерами є Миколаївська та Херсонська області, степовий Крим. У нашій країні баштанні вирощують на півдні. Кращими сортами вважаються довгаста «торпеда», кругла і жовта «колгоспниця», зеленуватий «Галілей», ароматний «Алтай». Навчилися у нас вирощувати і імпортне насіння - серед них можна назвати «канталупу» - це яскраво-помаранчева зі смугастою кожуройдиня. Ціна баштанні (від 10 рублів за кіло) у нас традиційно залежить не від сорту, а від сезону. Ранні плоди вам обійдуться дорожче.
Відео: Як не купити диню, оброблену сечовиною? - Анонс 656 випуску - 20.08.15
запах
Індикатором стиглості плоду є його аромат. Як вибирати динюпо запаху? Принюхайтеся до місця з`єднання м`якоті з хвостиком або «носиком» (де раніше була квітка). Якщо ви відчуваєте виразний ніжний аромат, значить, у вас в руках цілком стиглий плід. А ось якщо запаху не відчувається - диня ще не дозріла. Чим вище температура навколишнього повітря, тим сильніше плід виділяє свій аромат. Це треба враховувати, вибираючи фрукти в супермаркетах.
Відео: Як вибрати диню стиглу, солодку і без нітратів
Як вибирати диню по звуку і кольору
Це, звичайно, не кавун, і клацати по ній і стукати не варто - зашкодить тонку шкірку. Досить легенько ляснути по плоду рукою. Якщо пролунає глухий звук, плід стиглий, а якщо дзвінкий, трохи хрусткий, як у стиглого кавуна - немає. А ось забарвлення шкірки красномовно нам розповість про те, чи не був пошкоджений плід під час перевезення або зберіганні. Допускається лише одне невеличке кругле пляма трохи світліше основної масті дині. На цьому місці плід лежав на землі і, природно, шкірка не отримала своєї порції сонця. Але якщо вся диня покрита темними, трохи увігнутими плямами, швидше за все, вона зіпсована. Через тонку шкірку легко просочуються всередину гнильні бактерії, які швидко псують м`якоть. Такому плоду місце на смітнику.
Відео: Корисні поради
Як вибирати диню по пружності
Візьміть її двома руками і злегка стисніть. Хороша диня повинна злегка пружинити, як гандбольний м`яч. Якщо плід на дотик нагадує твердий кавун, він недоспелий. А якщо на шкірці після натискання залишається слід від пальців, диня перезріла або занадто довго чекала свого покупця. У «колгоспниці» повинна бути гладка шкірка, а у «торпеди» шорстка, з борознами. Злегка наскрібши шкірку. У стиглого плода вам це вдасться без праці, а ось у незрілого буде трохи глянцева шкіра.
Відео: Краса за лічені хвилини - експрес-маски Голлівуду - Все буде добре-Випуск 656-20.08.15
Як вибирати диню «по підлозі»
Це не більше як прикмета, бо плоди статі не мають. Але в народі вважається, що диня- «дівчинка» смачніше і соковитіше, ніж «хлопчик». Як їх розрізнити? У прекрасної половини стебло - хвостик - товстий і сухий. Слід же від квітки - так званий носик - повинен бути великим і м`яким.
