Ароматний суп з помідорів: оригінальні рецепти
Відео: Суп з рисовою локшиною та яловичиною
Основою страви є помідори, в крайньому випадку можна використовувати томатний сік. І не забудьте про такий необхідному інгредієнті, як зелень. Отже, сьогодні ознайомимо вас з тим, як правильно і смачно приготувати суп з помідорів. Не будемо втрачати час. Приступаємо до процесу!
Помідорова суп: рецепт
Основні інгредієнти:
- один солодкий перець;
- вершкове масло (40 грамів);
- помідори (п`ять штук);
- яблучний сік (300 мл);
- м`ясний бульйон (400 мл);
- сіль;
- сметана 5% (100 мл);
- запашний перець.
технологія приготування
Спочатку обмойте перець і помідори. Потім наріжте їх дрібно і подрібніть за допомогою блендера в пюре. Беремо глибоку сковороду, кидаємо вершкове масло і карамелізуем цукор в ньому. Далі додайте овочеве пюре. Обсмажуйте пару хвилин. Влийте бульйон і яблучний сік. Доведіть до кипіння суп з помідорів, варіть близько п`ятнадцяти хвилин. В кінці додайте за смаком сіль і перець. Такий супчик найкраще подавати зі сметаною і зеленню. Можна також приготувати на основі бульйону з курки або риби.
Суп курячий з помідорами: рецепт
Основні інгредієнти:
- вода (один стакан);
- помідори (шість штук);
- курячий бульйон (три склянки);
- половинка цибулини;
- два курячих яйця;
- рослинна олія;
- морська сіль;
- крохмаль;
- мелений перець.
технологія приготування
Беремо каструлю. вливаємо курячий бульйон і воду, доводимо до кипіння. Додаємо пару крапель олії. Нарізаємо помідори і цибулю кубиками. Опускаємо їх в бульйон. Варимо десять хвилин. Поки приготуємо яєчно-крохмальну суміш. Беремо ложку крохмалю і змішуємо з водою. Розбиваємо яйце в склянку. Ретельно перемішуємо крохмаль і яєчну масу. Тонкою цівкою вливаємо в наш супчик яєчно-крохмальну суміш. Акуратно перемішуємо і варимо ще п`ять хвилин. Як час минув, вимикаємо вогонь. Подавайте відразу на стіл. За бажанням можете зверху посипати зеленню.
Суп з помідорів з рибою: рецепт
Основні інгредієнти:
- томати;
- одне яйце;
- риба (300 грамів);
- сметана 10% (півсклянки);
- один огірок;
- Зелена цибуля;
- спеції;
- морська сіль.
технологія приготування
Відео: Суп з баранини з помідорами і рисом
Варимо бульйон з риби близько години. Тим часом очищаємо від лушпиння цибулю і дрібно рубаємо, розтираємо з сіллю. Яйце відварити. Помити свіжі огірки і нарізати разом з яйцем кубиками. Томати в блендері подрібнити. Якщо немає свіжих помідорів, то можна замінити томатним соком або розвести пасту в кип`яченій воді. Через годину додаємо подрібнені томати, огірки і цибуля. Доводимо до кипіння і подаємо томатний суп. Наливаємо в тарілку, кладемо порубане яйце, сметану і багато зелені.
Суп-пюре з помідорів: рецепт
Основні інгредієнти:
- стиглі томати (600 грамів);
- один огірок;
- оливкова олія;
- м`ясний бульйон;
- грінки;
- болгарський перець (дві штуки);
- часник;
- півлимона;
- зелень;
- запашний перець;
- морська сіль.
технологія приготування
Готуємо овочі. Моєму помідори, перець і огірок. Очищаємо часник. Всі овочі покласти на деко, скропити олією рослинним. Запекти в духовці, потім очистити від шкірки. Далі варто розім`яти їх виделкою. Поріжте базилік. Овочі та зелень пропустіть через блендер. У каструлю влийте бульйон і подрібнене пюре. Варити п`ять хвилин. До супу-пюре можна додати грінки.
Таке блюдо можна подавати і в гарячому, і в холодному вигляді. радимо спробувати суп з помідорів приготувати з додаванням і інших продуктів. Наприклад, з овочами, морепродуктами, фрикадельками, сиром і різними засипками (вермішеллю, рисом). Смачного!
