Як приготувати чебуреки в домашніх умовах? Рецепт з яловичим фаршем
Далеко не всі домогосподарки знають, як приготувати чебуреки в домашніх умовах. Адже при бажанні таку страву можна завжди придбати в кіосках швидкого харчування. Однак м`ясні пиріжки безпечніше вживати, якщо вони власного приготування. Тому не варто піддаватися ліні, а краще взяти і зробити кілька смачних і соковитих чебуреків своїми руками.
Відео: Як приготувати чебуреки з м`ясом в домашніх умовах, покроковий рецепт приготування чебуреків
Як приготувати чебуреки: рецепт з яловичим фаршем
Необхідні інгредієнти для основи:
- сода харчова - 2 щіпки;
- яйця курячі великі - 2 шт .;
- вода питна фільтрована - ½- склянки;
- сіль йодована - ½- ч. л .;
- борошно пшеничне - 3-4 склянки (на власний розсуд).
Процес замішування основи
Задумалися, як приготувати чебуреки в домашніх умовах? Для початку слід ретельно замісити круту основу. Для цього в миску необхідно розбити 2 яйця, збити їх за допомогою вилки, додати харчову соду, йодовану сіль, питну воду та пшеничне борошно. Далі інгредієнти потрібно перемішати руками. В результаті повинна утворитися основа, як на манти або пельмені.
Відео: Як приготувати смачні соковиті чебуреки з м`ясом, швидко, смачно, просто
Необхідні інгредієнти для фаршу:
- яловичина свіжа без жиру - 300 г;
- перець духмяний чорний - 2-4 щіпки;
- сіль кухонна - 1 ч. л .;
- цибулини невеликі солодкі - 3-4 шт.
Процес приготування м`ясної начинки
Щоб зрозуміти, як приготувати чебуреки в домашніх умовах, слід згадати про те, що такі смажені пиріжки обов`язково включають в себе ароматну начинку. Для її створення необхідно придбати свіжу яловичину без жиру, ретельно промити її в холодній воді, очистити від різних плівок, а потім порізати і подрібнити в м`ясорубці. Також до фаршу бажано додати ріпчасту цибулю. Його потрібно позбавити лушпиння і дуже дрібно порубати ножем. Після того як інгредієнти будуть оброблені, їх слід з`єднати разом, присмачити кухонною сіллю і запашним перцем, а потім ретельно розмішати руками.
ліплення напівфабрикатів
Відео: Домашні чебуреки хрусткі соковиті - How to make Chiburekki
Готове тісто потрібно розділити на невеликі шматочки, кожен з яких необхідно розкачати в кружок діаметром до 13 сантиметрів. Далі на нижню частину пласта слід викласти яловичий фарш в кількості 2-3 десертних ложок. Його рекомендується рівномірно розподілити, а потім накрити другою половинкою кружечка і защипнути, використовуючи для цього звичайну вилку. За аналогією формуються всі інші пиріжки.
Відео: Чебуреки. Покроковий рецепт приготування чебуреків.
Як приготувати чебуреки в домашніх умовах на пательні
Перш ніж обсмажувати напівфабрикати, необхідно сильно розігріти сотейник, влити в нього достатня кількість масла і довести до кипіння. За один раз в одній сковороді можна зробити від 1 до 3 чебуреків. Обсмажуються вони в точності так само, як і звичайні пиріжки з будь-якої начинкою.
Правильна подача до обіду
Тепер вам відомо, як правильно приготувати чебуреки, використовуючи для цього яєчне тісто і яловичий фарш. Подавати їх до столу слід в гарячому стані разом із солодким і міцним чаєм, а також гострим томатним соусом або нежирним майонезом.
Корисна інформація
Готувати чебуреки будинку можна і за допомогою звичайного дріжджового тіста. Однак за представленим рецептом у вас вийдуть більш тонкі і хрусткі пиріжки.
