Ти тут

Як приготувати чебуреки будинку: детальний рецепт

Як приготувати чебуреки будинку з телячого фаршу і яєчного тіста? Це питання часто цікавить тих, хто вважає за краще вживати смажену їжу власного виробництва, а не відвідувати заради неї ресторани або кафе швидкого харчування. Слід особливо відзначити, що робиться це блюдо дуже швидко і легко.

як приготувати чебуреки будинку

Як приготувати чебуреки будинку: покроковий рецепт

Відео: як приготувати Чебуреки Будинки Правильний і простий відео рецепт

Необхідні інгредієнти для начинки і основи:

  • телятина свіжа без кісток і жиру - 450 г;
  • цибулини ріпчасті великі - 2 шт .;
  • паприка мелена - 2 щіпки;
  • курячі яйця невеликі - 3 шт .;
  • сіль кухонна дрібна - 2/3 десертної ложечки;
  • пшеничне борошно - на розсуд (додавати до густоти основи);
  • питна вода - 1 стакан;
  • олія соняшникова - 1 стакан (для обсмажування страви).

Відео: Чебуреки Будинки Від А до Я з Max Malkiel

Процес приготування яєчної основи



Перед тим як приготувати чебуреки будинку, слід добре замішати густе тісто. Для цього необхідно збити курячі яйця разом з сіллю і питною водою, а потім всипати до них пшеничне борошно. В результаті таких дій ви повинні отримати круту основу, добре відлипають від рук. Щоб вона дійшла до потрібної консистенції, її рекомендується на час викласти в поліетиленовий мішок або загорнути в харчову плівку.

Відео: Кримські чебуреки. Готуємо вдома

Процес приготування фаршу



готуємо чебуреки будинкуЩоб зрозуміти, як приготувати чебуреки будинку швидко і смачно, слід задуматися над тим, з якого м`яса це блюдо вийде більш ароматним і ситним. Ми вирішили використовувати для нього лише свіжу та нежирну м`якоть телятини. Її необхідно сполоснути у воді, порізати на шматки, а потім подрібнити в м`ясорубці разом з ріпчастою цибулею. Після цього фарш потрібно ретельно розмішати, присмачивши його сіллю і меленою паприкою.

формування страви

Отже, готуємо чебуреки будинку. Для цього слід відщипнути невеликий шматок від раніше замішаного тіста, розкачати його в тонкий кружок діаметром до 13 сантиметрів, а потім викласти на одну половину трохи ароматного фаршу. Його необхідно тонко розподілити так, щоб він не доходив до країв на 1-1,5 сантиметра. Далі м`ясний продукт потрібно прикрити другою половиною основи і красиво защипнути, використовуючи для цього виделку. Аналогічним чином обробляються всі залишилися напівфабрикати.

Термічна обробка

Як відомо, чебуреки готуються з використанням великої кількості масла. Тому для їх обсмажування краще взяти глибокий сотейник, влити в нього рослинний жир і розігріти на максимальному вогні. Після цього в киплячу олію слід обережно викласти 2-3 готових напівфабрикату. В результаті обсмажування у вас повинні вийти рум`яні і жирні чебуреки. Готуватися вони повинні не більше 5 хвилин з кожного боку, в іншому випадку блюдо вбере в себе занадто багато соняшникової олії.як зробити чебуреки будинку

Як правильно подавати до столу

Тепер вам відомо, як зробити чебуреки будинку, використовуючи для цього фарш з молодого м`яса теляти і яєчне тісто. Подавати таку обсмажене блюдо до столу слід тільки в гарячому вигляді. Крім того, до нього рекомендується піднести солодкий і міцний чай, а також гострий томатний соус або кетчуп з шматочками овочів.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення


Увага, тільки СЬОГОДНІ!