Кому і в яких випадках слід вживати каркаде. Корисні властивості і протипоказання
Каркаде, корисні властивості і протипоказання якого потрібно вивчити перед вживанням, являє собою рослина, поширена в Азії і Африці. Інакше його називають гібіскусом або суданській трояндою. Вживаються в основному пелюстки квіток, які продаються в висушеному стані і заварюються в вигляді чаю. Важливо відзначити, що подавати такий напій можна як в гарячому, так і в холодному вигляді, при цьому його властивості будуть трохи різними.
Відео: ЦІЛЮЩА НАСТІЙ З ПЕРЕГОРОДОК ГРЕЦКОГО ГОРІХА
Якщо розглядати, чим корисний каркаде, список буде досить значним. У гарячому вигляді напій є жарознижуючим засобом, а завдяки високому вмісту лимонної і аскорбінової кислот, прекрасно бореться з застудою. Так що при перших симптомах цього захворювання або після переохолодження не завадить чашка гарячого чаю з гибискуса, в який можна додати трохи меду і імбиру для поліпшення смакових якостей і підвищення ефективності зілля.
Якщо ж взяти до уваги всі якості каркаде (корисні властивості і протипоказання), то, завдяки тим же кислотам, його вживання слід обмежити людям з такими хворими органами, як шлунок, нирки або печінку. Тим же, хто страждає на виразкову хворобу, від напою і зовсім краще відмовитися. Для того щоб поповнити запас вітаміну С в зимовий період, крім чаю, можна вживати в їжу і самі пелюстки, після того як вони побували в окропі. Від гарячої води гібіскус стає м`яким. Частина корисних компонентів, звичайно, йде в напій, а й в останніх листочках їх цілком достатньо. Якщо ж їх вживати з медом, то на смак виходить цілком непогано.
Тим, хто намагається боротися із зайвою вагою, також можна порекомендувати пити каркаде. Корисні властивості і протипоказання гібіскуса часто враховуються на практиці дієтологами. А ще напій чудово очищає судини і виводить з організму важкі метали та інші токсини.
Як правильно заварювати каркаде. Рецепт і поради
Відео: Чим небезпечний Грейпфрут.
Заварюючи цей напій, не слід користуватися металевим посудом, оскільки, по-перше, це може пошкодити смаку, а по-друге, чай, стикаючись з ємністю, втрачає свої цілющі властивості. Для отримання більш вишуканого аромату, а також посилення цілющих властивостей можна додавати трохи прянощів: імбиру, гвоздики, кориці або м`яти.
На 10 грамів сухих пелюсток гібіскуса беруть склянку рідини. Для отримання максимуму вітамінів в напої чай заливають холодною водою і дають настоятися кілька годин, після чого доводять до кипіння і варять не більше 3 хвилин. На даному етапі можна додати спеції. Подають чай, процідити і розлив по чашках. Можна додати цукор або мед за смаком.
Відео: Що лікує перекис водню (Пізнавальний ТВ, Іван Неумивакин)
Для вживання в холодному вигляді напій готують аналогічним чином, але подають, попередньо остудивши. В цьому випадку його краще розливати у склянки, додавши трохи льоду.
Деякі використовують гібіскус для заварювання чаю, змішуючи його з плодами шипшини або травами. Як правило, такий рецепт рекомендується людям, яким за станом здоров`я протипоказаний «чистий» каркаде. Корисні властивості і протипоказання такого змішаного чаю не настільки яскраво виражені.
