Чай каркаде властивості і історія
Відео: Жити здорово! Каркаде - суданська троянда. (13.08.2013)
Багато знайомі з таким напоєм, як чай каркаде. Цей смачний і корисний квітковий чай лише трохи поступається в популярності традиційним чорному і зеленому. Але в більшості випадків цей напій вживається у нас не так, як слід.
Як вже говорилося, каркаде - квітковий чай, хоча квіти каркаде просто не існують в природі. Насправді цей чай заварюють з квітів гібіскуса, який також іноді називають суданській трояндою, трояндою пустелі або Асуанської трояндою. А словом «каркаде» єгиптяни називають сміття, який залишається в мішках з-під цих квітів. І заварювати покладається саме квіти, або хоча б цілі пелюстки. До нас же в основному привозять саме подрібнений пелюстки, тобто каркаде.
У Росії цей чай з`явився порівняно недавно, саме тому у нас не розвинена культура його вживання. Аж до того, що у нас його часто називають червоним чаєм, за колір. Але це не зовсім правильно, незважаючи на візуальну очевидність такого назви. Справа в тому, що червоний чай - це чай, отриманий в процесі ферментації звичайного чорного чаю, до якого ви звикли.
Чай каркаде, властивості якого відомі багатьом, містить величезну кількість різних корисних елементів. До його складу входять різні фруктові кислоти, амінокислоти, антиоксиданти, мікро і макроелементи, вітаміни, біофлавоноїди і полісахариди.
Саме тому чай каркаде властивості свої і придбав. Він сприяє зміцненню стінок кровоносних судин, регулює їх проникність, знижує кількість шкідливого холестерину в крові, має антибактеріальну дію, нормалізує роботу системи травлення і печінки. Крім того, він допомагає боротися з деякими видами алергії, а також допомагає виводити токсини і важкі метали з організму. Це властивість гібіскуса має масу практичних застосувань. Наприклад, чай каркаде чудово допомагає при алкогольних отруєннях. Крім того, виведення шлаків і токсинів сильно сприяє процесу зниження ваги, так що худне теж можна рекомендувати вживати чай каркаде. Властивості цього чаю воістину чарівні і на перерахованих вище не закінчуються.
Відео: Каркаде напій Клеопатри. Корисні поради
Ще одне вражаюче властивість чаю каркаде полягає в тому, що він нормалізує тиск. Точніше, в холодному вигляді каркаде знижує тиск, а в гарячому - підвищує. Властивість воістину унікальне, так як вкрай рідко один і той же напій або препарат мав і тим, і іншим властивістю.
Його антибактеріальні властивості дозволяють використовувати його для лікування простудних захворювань, а в деяких випадках так і як глистогінний кошти. Загалом, як видно з усього сказаного вище, чай каркаде просто незамінний. Як і будь-який трав`яний або квітковий чай, вживати його необхідно з перервами: кілька тижнів пити чай каркаде, 1-2 тижні вживати інші чаї. Саме в цьому випадку людина отримує максимальний ефект, і при цьому не завдано шкоди організму.
До речі, про шкоду. Не варто забувати про те, що до складу каркаде входить досить велика кількість кислот, внаслідок чого його не рекомендується вживати людям із захворюваннями шлунка. Крім того, з обережністю варто вживати його тим, у кого є будь-яка харчова або лікарська непереносимість. Крім того, протипоказано вживання каркаде і дітям до року. Ось такий він, чай каркаде, властивості якого по-справжньому вражають уяву.
Залишається тільки згадати про те, як правильно заварювати цей чай. Існує три різні способи:
- пелюстки гібіскуса заливаються окропом, залишити на 5-10 хвилин;
- опустити пелюстки в киплячу поду і кип`ятити протягом 3-5 хвилин;
- покласти пелюстки в холодну воду, довести до кипіння, зняти з вогню і дати настоятися.
Зазвичай каркаде заварюється в наступній пропорції: 1 чайна ложка квітів на 250 мл, однак, набагато більшу роль в даному випадку мають особисті переваги.
